今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊红烧鸭掌的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
红烧无骨鸭掌的做法大全集
答具体做法如下：
食材：剔骨鸭掌，准备好生姜，八角，香叶，桂皮，草果，甘草，干辣椒等香料；
2.把香料放入高压锅中，放入切好的鸭掌倒入生抽，老抽，料酒，白糖和盐，加水正好淹过鸭掌；
3.电高压锅压20分钟，如果喜欢吃有嚼劲的鸭掌的话10到15分钟就可以；
4. 时间到了开盖，这时候你会发现味道淡淡的；
5.大蒜一切为二，在炖煮东西时大蒜切的大粒些就不会弄的烂兮兮的；
6.锅烧热，倒入少许油爆香大蒜，然后倒入压好的鸭掌与汤汁；
7.在炖煮过程中，可以尝一尝咸淡，可适量加些生抽。烧至收汁，撒上胡椒粉，汤汁裹满鸭掌，即可关火；
8.放上香菜，美味的红烧无骨鸭掌即可制成。
鸭爪的做法
答下酒菜—红烧鸭掌鸭翅
红烧鸭掌鸭翅的用料
鸭掌鸭翅600克 姜片适量
八角1个 料酒4小勺
白砂糖1小勺 黄豆酱油适量
食用油适量
红烧鸭掌鸭翅的做法
步骤1
我这个是鸭掌鸭翅混合在一起的，其实你单独做鸭翅或鸭掌也是可以的。姜大概七八片的样子，一个八角，图中量四小勺的料酒。
步骤2
开小火锅中放少量油，加1勺白砂糖，准备炒糖色。
步骤3
炒到油开始昌烟，糖起褐色的小泡泡糖色就好了。
步骤4
糖色炒好后火力就可以调到中大火了，迅速的将八角和姜片倒入锅中，然后将鸭翅和鸭掌也倒入锅中翻炒。动作要快，否则糖色炒过头就发苦了，
步骤5
待鸭翅和鸭掌翻炒上色，然后倒入准备好的料酒。料酒的蒸汽会将鸭肉的腥味带走挥发掉。再翻炒一会儿。
步骤6
倒入适量的黄豆酱油，继续翻炒上色。
步骤7
炒到鸭掌变成红亮的颜色，在锅中沿锅边倒入没过鸭掌量的冷水。
步骤8
等汤汁烧开后，撇去浮沫。盖上锅盖，转中小火，炖煮约30分钟汤汁收到粘稠就好了。
步骤9
出锅喽。
鸭爪怎么烧才好吃
答红烧鸭爪好吃
用料
八角 3个
桂皮 2块
干辣椒 4个
老抽 1勺
料酒 1勺
盐 2克
当归 2片
鸡精 2克
冰糖 三粒
鸭爪 15个
红烧鸭爪的做法
鸭爪冲洗干净，开水捞一遍，放入锅中加进所有的调料，倒入冷水，没过鸭爪，大火烧开5分钟，用小火焖半个小时。（我这个鸭爪已经了闷一会儿了）😂
请点击输入图片描述
半个小时后的鸭爪就是这样子的，比较有嚼劲，如果喜欢吃烂一点的可以适当延长煮的时间，我感觉这样下啤酒挺好的😂😂😂
请点击输入图片描述
这样子就可以出锅了
小贴士
北方的朋友如果不喜欢加冰糖的话，可以不加没关系，根据个人口味，可以做适当的调整。喜欢吃辣的，可以多放点辣椒或者花椒都没关系哦，希望大家会喜欢！
鸭掌怎么吃法
答红烧鸭掌
鸭脚多含蛋白质，低糖，少有脂肪，鸡爪高脂高胆固醇
用料
鸭掌 一斤
八角，桂皮，花椒 适量
白糖，盐，味精 适量
料酒，大葱 适量
火锅底料 一小块
老抽，生抽 适量
香菜 适量
红烧鸭掌的做法
花椒桂皮蒜子姜大葱花椒，鸭脚剁两半，火锅底料一小点，爱吃辣就多放
爆香配料姜蒜八角桂皮
鸭脚放进去炒
加白糖，老抽生抽火锅底料，料酒后翻炒
倒入开水没过鸭脚即可，放进高压锅，听到上汽后，压10到15分钟关火，我水放多了，少放点，不然收汁比较慢，
打开高压锅，鸭脚回锅收汁，放入一点盐和味精调味
出锅装盘，营养健康，成年人的菜谱向健康的食材倾斜，鸡爪还是少吃吧
红烧鸭爪最简单的做法大全
答制作原料：
主料：鸭爪350g
配料：盐适量、八角2个、桂皮1小块、料酒2小茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、花椒10粒、干辣椒适量、生抽2大茶匙、香叶2片
制作方法：
1、鸭爪洗净剪趾甲，备用。
2、锅内烧水至沸腾。
3、倒入鸭爪，煮鸭爪至变色，捞出洗净，沥水备用。
4、热锅放油，倒入八角、桂皮、花椒、香叶翻炒出味。
5、倒入步骤3的鸭爪翻炒。倒入料酒炒匀。倒入老抽、生抽炒匀，使鸭爪上色。倒入姜片、大蒜、干辣椒、盐、冰糖后炒匀。
6、倒入热水，与材料齐平。
7、我们盖上盖子，用大火煮沸后在用中火，等到汤汁干了后，就是可以出锅了。
功效：我们食用鸭爪是能够为身体提供身体所需要的营养，为身体机能运动提供动力，鸭爪对于治疗内分泌系统疾病是有辅助的作用，而且是有很好的填精补髓、活血调经的功效。鸭爪对于健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质也同样可食用。而且红烧的做法也是非常的美味开胃。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多红烧鸭掌的做法大全的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
