今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊药补血猪骨汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
补血排骨汤怎么做
最佳答案主料
猪大排400克
辅料
牛蒡
1根
山药
1根
枸杞
10克
调料
食盐
5克
姜
1小块
补血排骨汤的做法
1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用
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2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片
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3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可
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冬天猪骨煲什么汤好喝又有营养
最佳答案猪骨煲汤的做法窍门
猪骨汤和很多食材一起炖食都非常有营养，比如海带、西红柿、黄豆等，可以补血，还能补钙，对身体很好。在煲汤的时候，应该注意以下一些小技巧：
首先，要准备好材料猪骨，最好是新鲜的。在煲的时候，可以用砂锅，也可以用高压锅，用高压锅炖会更容易熟，也会更软。
然后准备一些调料醋、料酒等。将猪骨头洗干净，切成适当的大小。然后放些清水进锅里，把所有材料都放进去，水要没过它们。
开大火煮开后转小火，煲30分钟。熟了后，就可以盛出来喝了。在煲的过程中，要用勺子去掉汤表面的一些浮沫，这些东西都是不干净的，吃了会不健康，还会影响它的口感。
注意，很多人认为煲好的猪骨汤只喝汤就可以了，营养会更丰富，不吃肉也无所谓。其实这是不正确的，一般煲两个小时，猪骨里面的一些蛋白质依然还在上面，只有百分之五融化在汤里，份量很少，远远不能补充身体所需要的能量。所以，要吃猪骨，营养才会更丰富。在吃的时候，如果觉得口感不好，可以把猪骨捞出来，然后放些油进锅里炒，加些酱油、辣椒等调味料，翻炒均匀，味道会更好。
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猪骨煲汤放什么材料
土豆
对皮肤很好，可以让人衰老的更慢。还可以补充很多能量，而且很容易消化。还能通便，对肠胃很好，还可以止痛。也可以
冬瓜
冬瓜猪骨煲汤很清凉、甘甜，特别适合在夏天的时候吃，可以预防中暑，还能降火，特别适合一些身体燥热的人吃，能很好地降低火气。
海带
海带和猪骨一起煮，能预防中暑，补充身体的能量，让代谢更好，消水肿的能力也很好，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃，补血效果很好。
猪骨煲什么汤最有营养
最佳答案【猪骨菠菜汤】
用料：
猪脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。
做法：
猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。
将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。
锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。
功效：
此汤含有蛋白质、钙、铁、维生素和胡萝卜素，营养丰富，有补铁、补血、填髓、
壮骨的作用，是滋补调养之佳品。
【冬瓜雪耳炖猪骨】
用料：冬瓜，木瓜，雪耳，猴头菇，红枣，猪脊骨，生姜。
做法：
猪脊骨洗净、斩件，飞去血水。
将冬瓜洗净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。
木瓜去皮和籽，洗净，切角形。
雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵。
红枣洗净。
把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。
改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用。
功效：
此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者。
食用技巧
炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
用开水焯的时候，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
首先可以把猪脊骨或棒骨浸泡一天，冲净血水，冷水下锅，并一次性把水加足，使原料与水共热。这样可以使热量均匀地向原料内部传递，使汤水受热时保持均衡，有利于鲜味物质充分溢出。
加入调料(桂皮、肉蔻、丁香、水茴香、花椒、大料等)、葱、姜、再放少许辣椒，中火煮开，撇净浮沫，十分钟后改为文火，慢慢地煨。
然后再加一些黄酒去腥增香，大约两小时左右，把火关掉，用温水泡些胡椒粉，用纱布过滤，倒入汤中，适度加一些盐提味，再焖一小时，撇去浮油。这样熬出的骨头汤汤鲜肉嫩，营养丰富，清澈透明，味道鲜美。
排骨汤怎么炖最好喝补气血
最佳答案排骨汤怎么炖最好喝补气血的个人建议如下：
当归炖排骨
用于调理～面色萎黄，目眩，心悸，胸闷，气短，失眠，四肢无力，腰膝酸软，跌打损伤。不防煲这个气血双补汤来喝一下吧！
补气养血，好气色
材料:
排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、当归尾
做法:
排骨冷水下锅焯水。（2分钟左右）
焯好水后用温水清洗干净，这样使肉质更结实。
然后放入砂锅，把准备好的材料除了枸杞别的都放，用热水沫过食材，大火煮开再转小火煮1.5-2小时。
调料（一勺盐，一勺生抽，半勺生抽。一勺黄酒即可）
出锅后放入枸杞
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟药补血猪骨汤的做法大全这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
