今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊清炖鲢鱼怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清炖花鲢鱼头的做法，清炖花鲢鱼头怎么做好吃
优质回答清炖花鲢鱼头的做法如下：
1、将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。
2、炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用文火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。
3、原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。
清炖鲢鱼头是一道由鲢鱼为主要材料做成的菜品，属于私家菜。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。
怎么炖花鲢鱼好吃
优质回答花鲢鱼 2000g
香菜 适量
干辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
白醋 适量
白糖 适量
盐 适量
方法/步骤
我们第一步就是要对鱼下功夫呀，刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！
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然后准备原材料，葱，香菜段，干红辣椒！
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把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！
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加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右。
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最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段，开吃！
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清炖大花鲢鱼头的做法 清炖大花鲢鱼头的做法介绍
优质回答1、将鱼去掉鱼身，留下鱼头清理后，洗干净待用。
2、将各种配料洗干净、切好：小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的。
3、在锅里放凉水用大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点适量的料酒和少许白糖。
4、用大火把锅中材料烧开后，转用小火慢慢炖15分钟左右，放入豆皮，蘑菇，腐竹再转大火烧开，再慢慢炖10分钟左右。
5、炖至汤汁变得浓稠、颜色呈奶白的时候，加入盐调味，鸡精，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花鲢鱼头汤就好了，炖鱼头汤的出锅即可食用。
清炖花鲢的方法 鲢鱼汤怎么做
优质回答1、食材：鲢鱼1-2条，生姜1块，蒜米4颗，葱少许，辣椒6个，盐适量，味精适量。
2、将鲢鱼洗杀干净，切断，备用。
3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱，将这些辅料洗净，切好。
4、将锅烧热后放入菜油，然后把鲢鱼倒入锅内，煎至金黄色。
5、放入切好的生姜，加适量水，将汤炖至乳白色。加适当的盐，倒入已经切好的辅料，辣椒和蒜米，继续炖10-15分钟。
6、放入适量味精，再炖一小会，关火。装盘后撒上切好的葱花，鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了。
明白了清炖鲢鱼怎么做好吃的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
