今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊怎么做海带好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海带扣有哪些家常做法？
优质回答冬瓜鲜虾海带扣暖锅
冬瓜 500克 泡发海带扣 10只左右 鲜虾 8到10只 豆腐 200克左右 姜 五到七片 料酒 三汤匙 食盐 一平汤匙（看咸度调整） 蘑菇（无论品种） 若干
做法步骤
步骤 1
热锅冷油，放入几个虾头，煎至通红。只放部分虾头是因为喜欢吃炖虾头，煎过后基本就只剩壳了……各人可以按喜好调整，但是如果略过煎的步骤，汤就不会是奶白色的了。
步骤 2
煎虾头的同时放入姜片，加入料酒，煎好后先放入泡发好的海带扣，加水至漫过食物，盖锅盖炖五分钟（如果是速食类的还带扣煮一两分钟就好），再放入豆腐、蘑菇、冬瓜，加盐（此时注意加水至略漫过食材），盖锅盖小火焖炖5分钟。虾最后放，放入锅中后再加两勺料酒，炖至虾身弯曲，即可全部盛入汤碗中。
小贴士
1、由于每个人买到的材料可能质量或品质有差异，因此炖煮的时间按状况调整。目的是炖熟食材，使食材入味。
2、这道暖锅主要是食材间鲜味互相融合，因此没有放盐和料酒以外的调料。
3、冬瓜祛湿利尿，混合其他有营养的鲜味，既美味又营养！
红烧肉海带扣的做法
优质回答食材明细
主料
猪五花肉1000g
海带结500g
熟鸡蛋4个
辅料
冰糖20颗
大葱适量
姜适量
八角适量
盐适量
老抽一匙
料酒两匙
甜味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
红烧肉海带结的做法步骤
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1
海带结提前洗净泡发，我这是盐腌的，需要泡去咸味。
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2
五花肉切块，焯水备用。炒锅放少许油烧热，放十颗冰糖炒糖色，冰糖融化变枣红色放焯过的肉块。
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3
肉块均匀的裹满糖色放葱姜八角。
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4
放一小勺盐，沿锅边放入两匙料酒，一匙老抽。
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5
翻炒均匀放没过肉的水。
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6
熟鸡蛋用刀划几道口子，放进红烧肉锅里。
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7
盖锅盖，大火烧开，转小火炖30分钟左右，尝下味道，一般还需要再放一次冰糖糖，够甜就放入海带结。
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8
再炖30分钟左右，海带结酥烂就可以了。
小窍门
懒人做法就不炒糖色，直接炒肉放老抽，再冰糖调味。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
麻辣海带扣的做法
优质回答麻辣海带扣的做法
步骤1
海带根（比较厚的地方）洗净，切条
步骤2
系上海带扣。锅里放少许油，放入红辣椒，麻椒爆香。茴香，香叶，姜，葱，五香粉，桂皮，老抽，烫，精盐统统放入。加水。水开后，放海带扣煮熟。
步骤3
泡一晚上捞出就好了
步骤4
还泡了藕片，味道也不错呀
卤麻辣海带扣的做法
主料：海带结250g、金针菇400g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适版量、醋权适量、花椒适量、干辣椒适量、辣椒粉适量
步骤：
1、金针菇择净去根，入开水锅焯一下，再用冷水过凉
2、海带结用烫过金针菇的水煮的稍软，冷水冲凉
3、锅加油烧热
4、加花椒爆香
5、碗中加切碎的干辣椒、辣椒粉、盐、白糖、味精，将滚开的花椒油倒入碗里
6、将过凉的海带结与金针菇装入同一盆中
7、加醋、辣椒油拌匀即可
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解怎么做海带好吃又简单的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
