今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊红烧虾干怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
干虾怎么做好吃
答(1).煮食:1.虾煮熟,和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐,因为这种虾干口味要咸一点。2.将水到掉,再加入莫顿清香盐,掂几下,使其味道均匀。(我个人比较喜欢这种口味)放入微波炉高火加热5分钟,取出翻转一下,蒸发掉一些水分,继续高火加热5分钟。3.取出待凉即可。
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(2)干虾萝卜汤
先说主料:白萝卜约3两(切条备用)干虾(大个)约15个 配料:姜 葱花 鸡精
1,把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟,充分把姜汁煮出来水会煮成淡淡的黄颜色。
2,放入切好的白萝卜条,中火煮3分钟,这时白萝卜基本已经酥软
3,放入已经泡好的干虾,因为虾是咸的,所以基本不用放盐,这就适自己口味来定了,放入鸡精,用小火煮大概10分钟,放入葱花
好了,可以起锅了,喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了
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(3).干虾炒牛蒡
材料:干虾1杯,牛蒡60克,蒜苔40克,红椒1/2个,食用油1.5杯,酱油1大匙,水2大匙,白糖1大匙,料酒2大匙。
做法:
1 牛蒡去皮切丝泡水中,蒜苔和红椒切丝待用。
2 干虾放入锅中用小火焯制,牛蒡放入烧油的锅中炒。
3 炒制的牛蒡中放入酱、白糖、料酒煮片刻,放入蒜苔和干虾继续炒。
4 的时候放入糖稀和红椒,最后滴香油、撒芝麻。
Tips:
干虾是带须和尾巴颜色红又透明的是好虾。
与牛蒡一起炒制之前先把干虾炒一下,这样能去掉虾的须等扎物,最后做出来的菜会更整洁。
去牛蒡皮的时候用刀背或者削土豆皮的刀,去皮后泡水能使牛蒡不变色。
干虾不要一开始放入酱油料中,这样虾会变黑,酱油料减至一定程度的时候放入。
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(4).干虾桂鱼泡丝瓜
【原料】:桂鱼肉150克,大干虾12只,比瓜300克,姜4片,清鸡汤1罐。盐、麻油、胡椒粉、生粉、蛋白等适量。
【制作】:桂鱼肉切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟,大干虾放碟内加姜1-2片隔水蒸5分钟,丝瓜去皮切件,烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚熟取出。然后用剩油爆香姜片后下丝瓜炒软,加入清鸡汤与水煮滚至丝瓜软熟后加蒸好的干虾及鱼片炒匀,加调味料后即成。
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(5).蒜茸焖干虾
用料:干虾,蒜,油,料酒,蚝油
作法:1 干虾洗干净,用水泡20至30分钟,泡虾的水不要倒掉,备用。
2 蒜多一点,剁成细末。
3 锅放火上,放油一勺(火锅勺),七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味后,倒入虾炒,烹入料酒。
4 炒后放入泡虾的水,水可多一点,因为要把干虾煮软,中小火煮,20分钟左右。
5 这时余一小部分水,放入蚝油,继续煮,至收干汁。
晒干了的大虾怎么做好吃
答红烧大虾干的用料
虾干12只 朝天椒4个
生抽,老抽,白糖适量 淀粉1勺
鸡精1勺 葱花适量
红烧大虾干的做法
步骤1
辣椒,大蒜切碎,虾干浸泡十五分钟
步骤2
做红烧类的菜我都会调碗酱汁,比例一勺老抽,两勺生抽,一勺白糖,适量水
步骤3
起锅烧油倒入蒜末,炒香倒入虾干
步骤4
倒入酱汁和大虾一起煮,煮开后加辣椒,水淀粉继续煮
步骤5
收汁装盘,撒葱花口感劲道和鲜虾有不一样的风味,但也不逊色于新鲜虾哦
虾干该怎么煮好吃
答干虾是一种很常见的食品,干虾的营养价值十分丰富,可以有效的补充人体内的营养,是一种好的滋补品,那么请问干虾怎么做好吃干虾怎么吃干虾的功效与作用是什么
干虾怎么做好吃
干虾炒粉
食材准备
粉丝,干虾适量,圆白菜,猪肉,猪油,料酒,生抽。
方法步骤
把粉丝放到温水中泡上十分钟作用,把粉丝泡软之后,再把猪肉切成一片一片的,肉厚再用生抽,料酒腌10分钟;干虾去虾皮洗净,圆白菜切丝,锅中放入猪油烧热,倒入肉片炒3分钟;然后倒入干海虾,料酒,放入粉丝加入生抽炒3分钟;然后放入圆白菜丝炒2分钟左右即可。
小贴士
这里的粉丝最好选用细粉,宽粉不太方便炒。
盐菜干虾汤
食材准备
盐菜200克,干虾10只,冬笋100克,味精少许。
方法步骤
盐菜干虾汤首先要把盐菜给切开,切成一段一段的,之后再把冬笋切成片状放在碟子里,之后把盐菜铺在一个盆的底部,然后将冬笋摆放在盐菜上;将干虾铺在蒜片上,然后加入清水调味;上蒸笼后蒸半小时即可。
干虾海带饭
食材准备
米2杯,海带丝150克,干虾米30克,姜末10克,水2杯,盐少许,红葱油适量,白胡椒粉半匙。
方法步骤
把海带给切开,切成一段一段的,之后再把虾米放进沸水里面,烫好之后把虾米给捞出来,之后再把它给洗干净,然后晾干。大米洗净沥干后放入电饭锅中,加入水,盐和红葱油;然后铺上海带丝,虾米,姜末,按煮饭键,煮好后撒白胡椒粉拌匀即可。
干虾炒青豆
食材准备
干虾100克,青豆150克,油盐适量,姜适量。
方法步骤
1、将清炒洗净后焯烫,干虾泡好,姜切丝待用;锅中放入少许油,放入姜丝爆香,然后放入干虾翻炒;接着加入青豆,放入盐,大火翻炒2分钟后出锅即可。
小贴士
青豆要炒熟,这样炒的时候菜方便快速。
干虾怎么吃
对于干虾怎么烧好吃,我个人比较喜欢是红烧着吃,下面就来介绍一款红酒赤烧干虾,味道相当棒,有兴趣的朋友可以试一试。
食材主料:干虾500g。
方法/步骤
先将姜蒜剁成末,干辣椒切段,葱切成细末状,准备好番茄沙司、酸辣酱。
将干虾用水加料酒浸泡,如果能浸泡时间长点就最好,有利干虾发透,时间紧的话,浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾,去须去头。
锅上油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起。
最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱,大火略翻炒,下干虾,倒入红酒、水,略没过虾,加入白糖,转小火上盖焖。
汤汁变少时,加入鸡精大火翻炒,捞出虾装盘,再来抄汁,将汁淋在虾上,撒上葱花,即成美味的红烧干虾。
干虾的功效与作用
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的草虾人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
结语:干虾的营养十分丰富,并且干虾做出来之后非常的美味,让许多人都喜欢上了干虾,不少人都吃干虾,上文详细的讲诉了干虾怎么做好吃,干虾怎么吃以及干虾的功效与作用,希望大家能够记住。
想要成长,必定会经过生活的残酷洗礼,我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于红烧虾干怎么做好吃吗的信息了解不少了,若米知识希望你有所收获。