今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊简单柠檬蛋糕的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
柠香云朵纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案用料
蛋糕体
鸡蛋 3个
牛奶 35g
色拉油 35g
细砂糖（加入蛋黄） 12g
细砂糖（加入蛋白） 36g
低筋面粉 55克
盐 1/8tsp
柠檬汁 10g
糖渍柠檬片
新鲜柠檬片 适量
细砂糖 适量
柠香云朵纸杯蛋糕的做法
柠檬切成薄片，再对半切开。
取一个干净小碗，平铺上一层柠檬片，均匀撒上一层白砂糖，再铺一层柠檬片，均匀撒上白砂糖。以此重复，腌渍15min。
三个鸡蛋，蛋白蛋黄分离（我这蛋黄破了，凑合看）置于无水无油的盆中。
蛋黄加入细砂糖，搅打均匀，至于砂糖几乎融合。
依次加入色拉油、牛奶和柠檬汁，搅打均匀，充分乳化。
筛入低筋面粉和盐。
用蛋抽轻轻搅拌或者用刮刀翻拌至无粉粒状即可。
蛋白分三次加入细砂糖，搅打至干性发泡状态。
将蛋白糊和蛋黄糊混合翻版均匀后，平均分入纸杯中，至8分满。表面各放上一片腌渍好、沥干水分的柠檬。
放入预热好的烤箱。175度，中层，25-30分钟。
烤熟后取出，无需倒扣冷却。
谁知道蜂蜜柠檬蛋糕的常见做法？
最佳答案在家可以试试哦
蛋糕胚
鸡蛋 3个
食用油 20克
柠檬汁 5克
牛奶 20克
细砂糖 50克
低筋面粉 50克
柠檬皮，橙皮 适量（一两个柠檬和一个橙子的皮）
柠檬酱
牛奶 200克
蛋黄 3个
柠檬汁 2大勺+1小勺（约35ml）
低筋面粉 1/2大勺
玉米淀粉 2大勺
细砂糖 60克
黄油 60克
柠檬皮，橙皮
柠檬蛋糕的做法
【蛋糕胚】准备原料，柠檬和橙子擦皮备用，蛋清蛋黄分离柠檬蛋糕的做法 步骤1
蛋黄中加入一半细砂糖，打到颜色变浅，然后分次加入食用油，牛奶，柠檬汁，一半柠檬皮和橙皮，搅拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤2
筛入面粉，用刮刀搅拌成面糊柠檬蛋糕的做法 步骤3
蛋白打到硬性泡发，然后分出三分之一和蛋黄糊拌匀柠檬蛋糕的做法 步骤4
再倒回蛋白碗里，用橡皮刀翻拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤5
倒进六寸模，抹平表面，在桌上震两下（蛋糕模不要抹油），150度50分钟左右（我的烤箱温度比较高，一般180度的用150度就可以，根据自己烤箱状况调整温度和时间）柠檬蛋糕的做法 步骤6
【柠檬酱】准备原料，刚才剩下的一半柠檬皮可以用了。先把牛奶和黄油一起加热。柠檬蛋糕的做法 步骤7
同时把其他材料一起加到蛋黄里搅拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤8
牛奶和黄油煮沸后，倒进蛋黄碗，边倒边搅拌。柠檬蛋糕的做法 步骤9
然后又倒回锅里，中火加热柠檬蛋糕的做法 步骤10
随时搅拌锅里的面糊，耐心等上十分钟左右，面糊会变稠，柠檬酱就OK了，放在一边自然冷却柠檬蛋糕的做法 步骤11
蛋糕烤好以后倒扣晾凉，脱模后切成两片柠檬蛋糕的做法 步骤12
把蛋糕片的边缘切掉，放进六寸活模 （不要切掉太多，不然柠檬酱会不够用~\(≧▽≦)/~），最好用裱花袋来填缝，但是如果比较懒的话（比如我）就用勺子也可以的柠檬蛋糕的做法 步骤13
用柠檬酱把边缘缝隙填满，在蛋糕片上抹一层，然后放上另外一片蛋糕，再填满。手残星人填到这个样子就可以了，放冰箱等着吃吧！
柠檬轻乳酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案用料
奶油奶酪 75g
全脂牛奶 78g
玉米油 31g
低粉 20g
玉米淀粉 10g
蛋黄 34g
柠檬汁 10g
蛋白 68g
细砂糖 55g
柠檬皮屑· 1个
食盐 1g
柠檬轻乳酪蛋糕的做法
首先将奶油奶酪加入中号搅拌盆中，隔水加热奶油奶酪至50度左右，用刮刀按压奶油奶酪，使奶油奶酪呈现柔滑细腻、没有颗粒的状态
将牛奶与玉米油分次加入到奶油奶酪糊中，用手抽将混合物拌匀（全程隔水加热约40度左右）
将低筋面粉与玉米淀粉混合拌匀，筛入到步骤2的混合物中，用刮刀翻拌混合物至没有干粉颗粒的状态（全程隔水加热约40度，但是要注意不要让淀粉受热结块），将蛋黄加入到混合物中，搅拌均匀，离火备用
蛋白内加入食盐与几滴柠檬汁，将细砂糖分3次加入，打至有长角的软鸡尾装
将1/3的蛋白霜加入到步骤3的混合物中，加入10克的柠檬汁与1个柠檬皮的皮屑，翻拌均匀；将剩下的蛋白霜加入，翻拌均匀
在不粘模具的侧壁与底部涂上少许软化黄油（配方份额外），将6寸不粘模具送入预热至上火180度，下火140度的烤箱，中层烘烤约5分钟（若为活底模具，需包上锡纸）
将模具取出，在模具底部铺上裁剪好的烘焙油纸
将步骤5制作好的面糊填入模具，震动烤盘，排除面糊中的大气泡
将模具送入烤箱，烤盘内注入约一指深、50度的热水，上火180度，下火140度，烘烤约20分钟，微微打开烤箱门1-3秒，排除水汽，将上火调至100度，下火不变，再烤约25分钟，即可取出（若前20分钟没有上色，可再烤5分钟至上色后再调低火力，若后期上色过深，需在模具上方加盖锡纸）
将模具取出，放置约1分钟，看见蛋糕体与模具逐渐脱开后，轻按蛋糕周边蛋糕与模具脱开，手上拿好烘焙油纸，将模具倒扣在油纸上，让蛋糕落出，迅速将蛋糕倒扣至盘中放凉，即可食用
成品图
小贴士
1.实际烘烤温度视自家烤箱而定。 2.烤至20分钟左右进行排汽时，若发现蛋糕上色不均，可快速调转烤盘。 3.若玉米淀粉受热结块，可将混合物过筛，碾开结块。 4.若想让成品更为好看，可将50克清水、50克细砂糖混合煮开，放凉后加入25克蜂蜜，制成光亮剂，刷在蛋糕表面。
柠檬生乳酪蛋糕的推荐做法？
最佳答案柠檬生乳酪蛋糕
口味：甜味 烹饪时长：一小时
柠檬生乳酪蛋糕所属一款美食之一，主要原料有低筋面粉28克、鸡蛋白（鸡84克）等，该美食制作简单，味道鲜香，备受大众的推崇和喜爱。
食材清单更多
鸡蛋
2个
酸奶
75g
低筋面粉
33g
细砂糖
50g
动物性淡奶油
50g
奶油奶酪
125g
柠檬果胶
适量
收起
烹饪步骤 共17步更多
1
奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进料理机

2
打到顺滑无颗粒的状态倒在大碗里

3
加入两个蛋黄

4
用打蛋器搅打均匀。

5
筛入低筋面粉

6
用橡皮刮刀拌匀后放进冰箱冷藏

7
现在打发蛋白了，分三次加入细砂糖

8
蛋白打发到接近硬性发泡的程度（提起打蛋器能拉出一个尖角，有稍微的弯曲）

9
将乳酪糊从冰箱拿出，挖1/3蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀拌匀

10
再全部倒回蛋白碗里

11
用橡皮刮刀翻拌匀

12
活底蛋糕模用锡纸包住底部，把蛋糕糊倒入蛋糕模

13
在烤盘里加大概3cm的水，蛋糕模放在烤盘里，把烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，烤1个小时到70分钟。

14
直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，即可出炉。刚出炉的蛋糕较脆弱，不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模

15
在上面抹一层柠檬果胶，放入冰箱，冷藏4个小时再切块食用。

16
切一下可以分享了！

17
酸酸甜甜的轻乳酪蛋糕很美味哦！
明白了简单柠檬蛋糕的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
