今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊红油臭豆腐怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
红油腐乳吃完了剩了半瓶红油可以做成哪些食物呢？
最佳答案红油腐乳平常可以就馒头吃，可以拌面吃，可以和芝麻酱一起做火锅蘸料，这种腐乳口味偏咸，有的还骗辣，一整罐的红油腐乳吃完之后，你会发现里面还要很多半瓶红油，因为红油腐乳需要这半瓶红油的浸润，红油腐乳是一块块的像是豆腐块一样的，吃起来很香又不腻，而这个红油腐乳剩下的半瓶红油也不能丢，可以拿来做红烧肉、红烧豆腐、红烧鱼，这些半瓶红油既可以为食物上色，又能调味，也是很美味的调味品。
红油腐乳所剩半瓶红油不能丢，还能留着做菜
在一些地方，红油腐乳就是可以做红烧肉的，将红烧肉切成麻将块，用油逼出一些五花肉里面的肥油，然后用砂锅加水慢慢炖，再加上一些红油腐乳所剩的半瓶红油，再加入一些鹌鹑蛋和豆腐卷等，出锅之后味道好极了，并且颜色红亮，很有食欲感。红油腐乳所剩半瓶红油还可以做汤，做冒菜，我们用一个小汤锅，在里面加入火锅底料还有豆瓣酱，下入我们喜欢的菜，像是肥牛卷、豆芽、芦笋、菠菜、海带等，出锅的时候，将红油腐乳所剩半瓶红油倒入其中，又辣又香。
红油腐乳所剩半瓶红油做红油馒头片，味道更香
其实这种红油腐乳所剩的半瓶红油，是要比一块块的腐乳咸的，如果空嘴吃，可能就会齁的上，所以，我们可以拿一块馒头蘸满红油腐乳所剩的半瓶红油，用油煎一下，这样空嘴吃馒头片就不会咸了，也有人用红油腐乳所剩半瓶红油炒鸡蛋，它的作用和酱料和酱油是的。
红油腐乳所剩半瓶红油，是个宝藏调料，做汤炒菜都可以，大家吃完一定不要扔，还有一种大家都比较喜欢的就是臭豆腐，这种味道就比较重了，但是也有很多人愿意吃。红油腐乳所剩半瓶红油里面有一些油，还能调味，但是如果用它涮火锅就不会很合适了，因为它比较稀，没有一块块的腐乳香。
如何炸制臭豆腐
最佳答案原料：卤水豆腐500g
制作过程：
1.500g豆腐切片备用。
2.把豆腐放入蒸锅内正热。
3.趁热把豆腐切成小块。
4.油锅烧至8成热放入豆腐块，3分钟左右就能炸泡。
有了豆泡，想制作一个家庭版的臭豆腐就容易多了，只要有臭豆腐汁，外加蒜泥还有香菜口味想差都不可能哦！亲戚家的孩子正好来了，给她们弄了一些，没想到孩子们都抢着吃，呵呵，这下闺女也不会总让我路边摊给她买了。
原料：炸豆泡150g、香菜50g、大蒜30g、臭豆腐1块
制作过程：
1.准备好所有的原料。
2.大蒜切成小的蒜泥丁，香菜切丁、豆腐乳取一小块加入臭豆腐汁解成酱汁。
3.把酱汁中加入少许开水，放入大蒜丁和香菜丁在豆腐泡中。
4.一份家庭版的炸臭豆腐就制作好了。
备注：
1.豆腐提前蒸一下主要是为了减少进入锅内炸制的时间，同时也会减少油份的吸入。
2.不同于街边炸臭豆腐的酱汁都是烧开的，如果豆泡凉我们家庭版的可以加些开水，随吃随做。
长沙臭豆腐怎么做，臭豆腐的卤水做法
最佳答案长沙臭豆腐和臭豆腐卤水的具体做法如下：
1、准备好黑芝麻20斤，量可以根据自己需求。
2、用盆子把芝麻洗干净。沥干里面的水份。
3、倒入锅中慢慢炒熟，量多的话可以分几锅。
4、炒熟后，放凉。
5、把黑芝麻慢慢捣碎。
6、把捣碎的芝麻倒入缸中，加入洗芝麻的水。加入盐让它自然发酵。
7、每天都要操动一下卤汁。
8、泡好后沥干臭豆腐卤汁。
9、取出一盘臭豆腐。
10、锅里放入油，开中火看见油温上升拿根筷子竖立油锅中间，看见筷子周围冒泡，放入臭豆腐干，炸到臭豆腐干从锅底浮到油面，豆腐干表面有点鼓起来，就用漏勺捞出来。
11、也可以这样直接把臭豆腐干放进油锅炸，同样道理看见臭豆腐从锅底浮出油面，表面有点鼓，就用漏勺捞出来，切小块。
12、锅里留底油炸香花椒粒和桂皮，然后捞出扔了。
13、放入蒜末炸香。
14、放入辣椒粉，孜然粉，白糖，盐，生抽，老抽，糖，白芝麻炒均匀，盛出来。
15、熬好的调料汁。
16、把调料汁浇在臭豆腐干上面就完成了。
电炸锅炸臭豆腐温度多少合适？
最佳答案油温180-230度（六七成热）即可。
油炸臭豆腐制作方法：
主料：臭豆腐250克 。
辅料：原则按各人喜好而定。具体可有辣椒酱（或牛肉辣酱、虾酱等）、红油豆瓣、食醋、蒜末、香油适量 。
油炸臭豆腐的做法步骤：
1. 250克臭豆腐（市售），如果是大块改刀成小块，如果是小块就不用改了，直接下油锅炸。
2. 倒半锅油，油温至六七成热，下入臭豆腐块，中火炸至两面金黄。
3. 辣椒酱，红油豆瓣，食醋，蒜末，香油调成沾酱，沾食
每次在小街上经过总会遇到一些味道独特的小吃，不说垂涎三尺，也总是希望自己能去一饱口福的，今天好了，小编来给你做一道简单的小吃，口味真是“遗臭万年”却又“香飘千里”呢！
我来教你炸臭豆腐干
食材
臭豆腐干 一两斤
油 适量
方法/步骤
1
将买回来的豆腐干用清水稍微洗一下。
2
将买回来的豆腐干放在手里轻轻地一片一片地剥开。
3
将油锅烧开，放入豆腐干炸香就可以吃啦。
4
这样的一盘子豆腐干放在你的餐桌上，你是不是要伸手抓一个来吃呢。
5
如果再用酱油、香油和葱花配成佐料蘸着来吃，感觉是不是更好呢？试试吧，自己做小吃，不比路摊上的口味差还将就卫生呢！
注意事项
一开始不要把豆腐干弄碎，那样炸出来的豆腐干看起来不好
相信关于红油臭豆腐怎么做好吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
