今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊河北粉皮肉汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
肉丝粉皮汤怎么做好吃
优质回答肉丝粉皮的制作食材:猪通脊肉150克,鸡蛋2个,水发木耳50克,黄瓜50克,红柿椒50克,黄花菜100克,酱油10克,葱5克,姜5克,味精3克料酒3克,绿豆淀粉适量,油60克。(1)将淀粉加水搅匀,置于专门打粉皮的器皿旋子中,放入9成热水中用手左右旋转,见淀粉受热后结为一体,随即将旋子置于凉水盆中,用手轻轻地揭下粉皮放入凉水中略泡,切成宽条。(2)肉切丝,葱姜切丝泡汁,黄花择净用开水焯好,粉皮略焯入盘,鸡蛋摊皮切丝,木耳,黄瓜,红柿椒切丝用水焯后控净水摆在粉皮上。(3)锅放底油烧热,下肉丝煸炒,加入酱油,料酒,葱姜汁,再下入黄花,旺火翻炒,加味精,淋明油出锅盛在粉皮耻,撒蛋皮丝即可。
粉皮肉汤怎么制作就好吃啊
优质回答粉皮炖肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味 工艺:原炖 粉皮炖肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克,粉皮150克
调料:色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐5克,味精3克 粉皮炖肉的特色:肉质酥烂,粉皮滑润。 教您粉皮炖肉怎么做,如何做粉皮炖肉才好吃1. 将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段,姜切片。
2. 锅内加底油烧热,放入肉块,炒至变色时加入调料和汤,烧开,用小火炖至五花肉酥烂时,再加入粉皮,炖至入味,拣去葱、姜、花椒、大料,装盘即可。 粉皮炖肉的制作要诀:掌握好五花肉、汤与粉皮的比例,以粉皮入味熟透后汤浓稠为度。 砂锅鱼头粉皮的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱
口味:微辣 工艺:砂锅 砂锅鱼头粉皮的制作材料:主料:鲢鱼头1250克
辅料:粉皮200克,冬笋50克,香菇(鲜)25克,猪腿肉25克,青蒜25克
调料:色拉油100克,香油5克,盐5克,味精3克,料酒10克,酱油75克,白砂糖10克,豆瓣酱25克,淀粉(玉米)5克,大葱10克,姜10克,香醋5克 砂锅鱼头粉皮的特色:咸味、鲜、微辣。 教您砂锅鱼头粉皮怎么做,如何做砂锅鱼头粉皮才好吃1. 鱼头刮去鳞,抠去鳃,洗净;
2. 在肉面上用直刀划上两刀,在鱼头上抹少许酱油;
3. 把粉皮切成象眼片;
4. 冬笋切成5厘米长、2厘米厚的柳叶形片;
5. 粉皮、冬笋分别放开水锅内烫透,沥去水;
6. 肥瘦肉切成薄片;
7. 个大的香菇片一刀;
8. 青蒜择洗净,切成2厘米长的段;
9. 葱段、姜块拍松;
10. 锅内放入色拉油烧至五成热,放入鱼头,两面煎至呈金黄色时,倒入漏勺内控净油;
11. 先把笋片和香菇放入大号砂锅内垫底,再放入鱼头,备用;
12. 锅内放入25克色拉油,投入葱段、姜块稍煸,放入肉片,煸至肉发白;
13. 倒入豆瓣稍煸,烹入料酒和酱油,加入鸡汤,烧开,撇去浮沫;
14. 再放入精盐和白糖,调好口味;
15. 把汤倒入盛鱼头的沙锅内,微火炖35分钟;
16. 然后加入味精,再放入烫过的粉皮片,烧2分钟,淋入湿淀粉勾芡,滴入醋和香油,撒上青蒜段即成。
小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难,但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题,积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望滑肉粉皮汤教程—河北粉皮肉汤的做法,能给你带来一些启示。