今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊干松茸红枣炖排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
松茸炖排骨怎么做最好吃
最佳答案松茸炖排骨做法一,
材料
"(牛佤)冻干松茸菌 3片","排骨 适量","枸杞 适量","姜 适量","醋 适量","食盐 适量",
做法
1:把排骨焯水,沥水备用。
2:把姜切片,备用。
3:把(牛佤)冻干松茸菌和排骨放入炖盅里,加入开水,添上适量枸杞,醋和食盐,慢火炖煮2小时,即可享用。
4:完成。
小诀窍
1、(牛佤)冻干松茸菌,免泡免洗,可以直接入炖盅炖煮。
做法二,松茸排骨汤
材料
"排骨 300g","松茸 10g","萝卜 1/2条","玉米 一条","丸子 数颗",
做法
1:材料如图排骨川烫去血水后备用松茸洗净泡水备用
2:将排骨及松茸(含泡的水)放入水中煮约一小时
3:再将萝卜&玉米&丸子放入
4:煮至熟透后再调过味即可
5:上桌
做法三,松茸莲藕排骨汤
材料
松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许
做法
1)松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。
2)排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。
3)将泡松茸的水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入排骨,葱,姜,花椒盖上盖子转文火炖1小时。
4)放入藕块,盖上盖子继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。
松茸可以用任何蘑菇替代,如果没有,省略这个东东也没关系,直接做莲藕排骨汤也很好喝啦。
松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。
排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。
做法四,松茸菌煲排骨汤
材料
松茸菌,排骨,淮山,枸杞,盐
做法
1.回家将菌干洗净,用温水泡上几小时,加上淮山、枸杞。
2.将两根排骨斩大件一起入锅。
3.文火慢慢炖,那满屋的香气,非常诱人。文火煮上两小时,下适量的盐调味就好,味道清香鲜浓,爽。
干松茸的做法大全禁忌 干松茸的烹饪方法
最佳答案1、干松茸排骨汤。
主料:干松茸6-8颗、排骨300克。调料:姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把。
做法:干松茸提前温水泡发。反复清洗,去沙、去根部,待用。姜切片,待用。汤锅提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾,血沫浮出。趁沸腾捞出排骨(避开血沫或用温水冲净表面血沫)。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-3小时。入盐。加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
2、松茸炖鸡汤。
主料:松茸适量、光鸡半只、瘦肉少许、胡萝卜一只。配料:红枣几颗、蜜枣1-2颗、姜块拍扁。
做法:将姬松茸用清水浸泡软备用,光鸡去皮洗净砍成几大块,胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用;将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水,然后将所有食材放入汤煲,加水按煲汤的方法操作,大约2个小时完成,出煲前才下点盐调味。
3、松茸炒肉片。
材料:干松茸适量,猪肉200克。配料:大蒜、姜、葱、生抽、盐、糖、鸡精。做法:将猪肉切片,用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。用温水加松茸发好,洗净。撕开。大蒜切成段。起油锅,下猪肉翻炒。待肉变色后加入松茸,添加适量的水稍煮。快熟的时候加入大蒜,加蒜是习惯了,其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。
4、禁忌:松茸菌不能和高脂肪,高钙,软甲壳食材一起服用。
干松茸煲汤搭配最佳做法 干松茸煲汤前需要泡发吗
最佳答案1
干松茸煲汤搭配最佳做法
干松茸煲汤的做法是比较多的,以干松茸排骨煲汤为例,具体做法如下:
材料:干松茸、排骨、生姜、胡椒粉、食盐、香葱。
做法:
1、先将干松茸提前处理好备用。
2、然后将排骨洗净切好,焯水备用。
3、生姜洗净切片,待用。
4、汤锅提前加适量清水煲煮。
5、再放一些姜片和排骨一起加足量水煮到沸腾,血沫浮出。
6、趁沸腾捞出排骨。
7、之后将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-3小时。
8、随后加适量食盐进行调味。
9、最后加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可出锅。
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干松茸煲汤前需要泡发吗
需要。
干松茸主要是由新鲜松茸晒干制成的,其中的水分已经大大流失,在进行煲汤之前需要将其泡发,吸收一定量的水分之后才能吃,否则很难将其煮熟的,并且还容易影响干松茸的口感,通常干松茸煲汤前需要浸泡4-5小时左右。
3
干松茸泡一个晚上可以吃吗
根据实际情况而定。
通常情况下干松茸是不建议浸泡一晚上,尤其是在天气比较炎热的情况下,干松茸浸泡一晚上很容易滋生细菌以及微生物,导致其发生变质的情况,食用之后不利于人体的健康。
但要是在天气比较寒冷的情况下,将其浸泡一晚,只要松茸没有发生变质,那么都是可以进行食用的,不需要太过于担心。
4
干松茸煲汤需要多久
炖20-30分钟左右即可。
通常干松茸的营养价值以及食用价值是比较高的,适量食用可以很好的改善人体的免疫力,对心脑血管病的病人有很好的改善。
生活中如果只用干松茸进行煲汤,一般建议将其浸泡完全之后,大火熬制20-30分钟左右就可以了,但要是想让松茸的口感更加浓郁,那么可以再多炖一段时间。
松茸排骨汤怎么炖最好喝
最佳答案松茸排骨汤怎么炖?
准备食材:松茸(新鲜的和干的都可以,这个主要看自己能买到什么食材)、排骨适量、红枣、枸杞、生姜、食盐和料酒等。
具体步骤:首先将松茸提前用温水浸泡一下,大概半个小时左右,中间需要换一次水,然后将松茸清洗干净备用,第二次泡松茸的水保留下来沉淀好。排骨也清洗干净剁成小块,再将红枣和枸杞用温水泡一下,放在一旁备用,准备适量生姜切薄片备用。
锅中加水,水中加适量的生姜和排骨,煮开后去掉血末,再继续煮两到三分钟,然后将排骨捞出沥干水分备用。然后将排骨放进一个砂锅中,再将泡好的松茸也放进去,再加适量清水,稍微的搅拌均匀即可,盖上锅盖大火炖煮。
大火煮开后,将盖子揭开,轻轻舀掉浮在上面一层的泡沫,再加少许料酒去腥提味,继续盖上锅盖,转小火慢慢煨煮两个小时,等到香味飘出来,我们就可以将枸杞放进去,再撒上适量的食盐调味即可,营养美味的松茸排骨汤就做好了。
其实松茸排骨汤是可以的当做下午茶来喝的,下午有点小饿的时候来上一碗松茸汤,既营养健康,还很美味,但是提醒大家不要一不小心喝多了哦,这样反而会给肠胃造成负担。
干松茸排骨汤的做法
最佳答案你好,朋友
首先将干松茸洗净,用清水浸泡半小时
中途换一两次水,浸泡松茸菌的水不要倒掉,留着待会一起煲汤,很有营养的
红枣用清水浸泡片刻后洗净备用
排骨洗净后斩成小块,姜切片
切块的排骨冷水下锅,置于火上煮开
煮开后用勺子撇去浮沫,继续焯水两三分钟
排骨焯好后捞出备用
取一个砂煲,将排骨放入锅中
放入泡软洗净的干松茸
放入红枣,放入姜片
将浸泡松茸的水倒入锅中
再加入适量的清水喜欢喝汤,加的水比较多一点
将砂煲置于炉上,盖好锅盖后,大火烧开
水开后,有浮沫的话撇去浮沫
然后加入1汤匙料酒
继续盖好锅盖,转小火慢慢炖2个小时左右
炖好后,加入洗净的枸杞
加入适量盐调味,继续煮5分钟。即可出锅装盘。
干松茸排骨汤味道鲜美,
营养价值也是很高的,
更有利于人体的吸收和健康,。
松茸排骨汤的做法
最佳答案原料:
松茸干、排骨、盐、香葱、枸杞。
做法步骤:
第1步、松茸适量,温水浸泡20分钟。泡过的松茸捞出用清水冲洗净,泡松茸的水不要倒。放置一会澄清备用。
第2步、沉淀澄清的松茸汤。
第3步、排骨适量,清水洗净血水。
第4步、凉水入锅。
第5步、焯一滚儿捞出。
第6步、温水洗净浮沫。
第7步、锅内适量清水,焯过水的排骨放入,泡松茸的汤也一起倒入,切几片姜进去。
第8步、大火煮开,中小火炖20分钟。
第9步、松茸放入。
第10步、中小火炖40分钟。
第11步、枸杞冲洗一下。
第12步、香葱切小粒。
第13步、撇去浮沫和多余的油。
第14步、枸杞放入关火。
第15步、盛碗,适量盐,鸡精(也可以不放)调味。撒上香葱碎即可。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于干松茸红枣炖排骨汤的做法介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。