今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鲜香菇炖排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
香菇排骨汤熬法
答做法步骤
1、猪小排用温水洗干净，香菇提前一个小时泡发好
2、排骨放锅里焯下水，水开后煮三分钟捞出冲洗干净，沥干水待用。
3、把油放入烧热的锅子内，油温七成热时放入姜片与八角爆香。
4、放入排骨煎至变色后放入生抽与老抽炒匀上色。
5、倒入料酒炒香后加入热水，放入清洗干净的香菇，干辣椒，蒜头，葱结，糖，烧开后转小火慢炖50分钟。香菇我花刀刻不来，就在顶部用刀划了个十字，这样香茹能更入味些。
6、时间时，加入盐调下味，可尝下咸淡后再放盐，因为生抽与老抽已经有咸味了，大火收汁，出锅前放些鸡精炒匀。
7、把排骨香菇装在砂锅里，放上一根香菜做点缀，端上桌美美的享用啦，香菇吸收了肉汁的鲜美，非常的好吃，排骨也同样好吃。
8、成品。
香菇煲汤的做法大全集
答食材用料
排骨一条相克食物
香菇小个二十个左右相克食物
红枣六个相克食物
八爪鱼脚两条
盐适量
鸡精适量
香菜少许相克食物
香菇排骨汤的做法
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1.准备好食欲（排骨一支，八爪鱼脚两条，香菇二十个左右，红枣六个）
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2.香菇用开水泡软，洗干净
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3.把排骨和八爪鱼洗干净，和香菇一起放高庒锅（红枣洗干净留后面下）
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4.下一勺半水
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5.盖好盖子，开大火上气，转中火煮二十分钟
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6.煮好，等气出完，起盖下红枣煮五分钟
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7.下适量盐和鸡精，煮一下就行了
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8.起大碗放点香菜，美美的喝上
煲汤用干香菇还是新鲜的
答用新鲜香菇，可以做香菇炖排骨汤，具体做法如下：
用料准备：排骨800克、新鲜香菇250克、山药100克、红枣7个、香葱10克、胡萝卜100克、玉米1个、香菜10克、葱姜蒜适量、食用盐4克、山楂4颗、调料包1个。
1、姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。
2、砂锅清洗干净擦干备用。
3、放入洗干净的排骨。
4、加入7分满的清水。
5、放在燃气灶上，盖上锅盖。
6、待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内。
7、放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放。
8、放入香菇。
9、放入红枣。
10、再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）。
11、最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜。
12、时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。
炖排骨的做法 香菇
答香菇排骨汤
“冬季天气干燥，经常喝些汤水对皮肤也好，这玉米其实是夏天买的，买来直接冻起来，留着冬天吃，应该是连叶子包着一愉冻起来，口感区别不大，也挺新鲜的。”
用料
主料
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排骨500克
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香菇15朵
辅料
植物油
1勺
姜
3片
料酒
1勺
黑胡椒粉
1匙
盐
1匙
鸡精
1匙
香菇排骨汤的做法
1.
排骨冷水入锅焯出血水
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2.
锅中热油，放入姜片煸香
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3.
放入排骨翻炒
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4.
排骨水分炒出来后加入适量清水，烧开后转移到砂锅中，加入料酒和黑胡椒粉
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5.
香菇洗净，切去硬根，打花刀
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6.
直接把香菇放入砂锅中，小火炖煮40分钟，加盐和鸡精，继续煮30分钟即可
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香菇排骨汤成品图
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大厨香菇排骨汤的做法
答【香菇炖排骨汤】
准备材料：排骨--800克，香菇--100克，可以再放些茼蒿--100克
辅助材料：养生锅--1个，生姜--1块，香葱--2根
制作方法：
【第一步】：我们首先把排骨剁成小块，放入冷水里面浸泡一会，去除里面的血水，再冷水下锅焯一下水，注意在给排骨焯水时要加入料酒和姜片，这样能起到去腥增鲜的作用，炖出来的汤也会更加清亮好喝。
【第二步】：接下来香菇用盐水浸泡洗净之后在顶部改一下花刀，这样处理过后的香菇颜值更高，茼蒿洗净去除黑叶黄叶和根部发黑的地方控水备用。
【第三步】：接下来把冲洗干净的排骨，萝卜块和香菇一起倒入养生锅中，加入适量的清水，盖上盖子后把养生锅调到快煮档，先把它煮开。
【第四步】：今天的汤菜是用养生锅来做的，备配了快慢两档火力可供选择，不管是焖煮还是柔炖，又或是隔水炖，都完全不在话下，可直接端锅上桌，通透的玻璃锅份量十足，在烹饪过程当中可以随时观察锅内的情况，即不占地又容易收纳，最为重要的一点就是在锅与盖的结合处还有隐藏式小排气口，用于平衡密封与防溢性能。
【第五步】：等煮开之后，就可以转为慢炖档，炖上20分钟左右，让食材的鲜味全部释放出来，时间到了之后把肉丸倒入锅中，
继续炖煮5分钟，透过玻璃可以看到肉丸子慢慢的变大，再浮上水面，这时就可以调味了，放少许食材即可，不需要再放鸡精，味精之类的调味品了，最后再把茼蒿放进来烫至断生，撒上葱花就可以直接端上桌啦。我这里另外还准备了一盘子茼蒿菜，把养生锅转移到桌子上，边烫边吃，氛围极好。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解鲜香菇炖排骨汤的做法的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
