今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊煎鲫鱼怎么做好吃法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
干煎小鲫鱼怎么做好吃
最佳答案干煎鲫鱼的食材和调料
盐 适量
胡椒粉或十三香 适量
葱 一段
姜片 适量
食用油 适量
鲫鱼 三条
干煎鲫鱼的做法步骤
第1步.
先将鲫鱼收拾一下，去除鱼鳞、内脏和鱼腮，有的鲫鱼有鱼子可以留下来，我本人是很喜欢吃鱼子的。收拾鱼的时候千万不要把苦胆弄破了。
第2步.
处理好的鲫鱼用清水冲洗干净，用厨房用纸将水分吸干；在鱼的身上均匀的抹上盐，撒上胡椒粉，平铺葱姜。
第3步.
大概三十分后就可以下锅炸了，喜欢味道重的也可放冰箱里多腌制一些时候。平底锅放油，油热后将鲫鱼放入锅中，然后多翻几次面，根据个人喜好，煎的重还是轻自己决定。
水煎鲫鱼的做法
最佳答案主料:鲫鱼 1000克。调料：姜15克、大葱15克、辣椒(红、尖、干) 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克。
做法 1、鲫鱼去内脏洗净；2、鲫鱼开背改刀；
3、葱、姜、干辣椒分别洗净切丝；
4、将鲫鱼入油锅炸香；
5、锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、干辣椒丝香；
6、下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒，将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。
窍门
1、鱼新鲜，个体大小要适中，家宴用500－300克为好，太大不好煮，也浪费。
2、洗鱼时，一定要洗净鱼腹腔内的黑膜，去掉腹腔顶部的鱼心，不然会比较腥气。
3、如有鱼籽，不要放在鱼腹中煮，不然鱼腹太厚实，不容量煮熟。
4、煮鱼时不要时间太长，一般控制在7分钟左右，蒸鱼也一样，这是鱼肉鲜嫩的关键。
鲫鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只(切片状)，藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只，干淀 粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
1、鲫鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉鲫鱼淡淡的海腥味；
2、鸡蛋打开，将腌好的鲫鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用；
3、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入鲫鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟；
4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的鲫鱼边上即可。
鲫鱼750克辅料食盐1茶匙大葱1段花椒油1汤匙辣椒粉1/2汤匙物油1汤匙
煎烤鲫鱼的做法
1.准备新鲜鲫鱼三条和适量的辣椒粉
2.鲫鱼洗净去除内脏，在鱼身上划十字花刀，均匀涂抹食盐腌制起来
3.进入预热状态，涂抹食用油
4.预热结束后，放入鲫鱼
5.一面煎定型，翻面煎另外一面
6.两面煎金黄后，撒上细细的辣椒面
7.撒上少许葱花添滋味，即可完成
电饼铛煎鲫鱼的家常做法
最佳答案在饭店吃饭时，总是喜欢点香煎鲫鱼这道菜，鱼肉嫩，汁味浓，堪称下饭神器，这道硬菜要想做的好吃可不简单哦，跟着小编一起在家做起来吧！
食材
鲫鱼 1条
朝天椒 10个
大蒜 1个
青椒 6个
生姜 1块
香葱 一小把
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
将鲫鱼洗净，在鱼上用刀划几个口子，然后用盐涂满鱼整个身体，包括鱼头、鱼肚，腌制半小时，这样做出来的鱼肉会更嫩；
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将朝天椒、青椒切好，并准备葱姜蒜末等配料放置一边备用；
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开中火，锅热后倒油，油热将鱼放入，油煎一会后，待一面煎黄后再翻面煎，直到鱼煎至两面金黄。
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将煎好的鱼盛出至碗中；
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然后开小火，将葱姜蒜末辣椒等放入锅中，加入适量盐，炒香，
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锅内加入适量水，再将鱼倒入放进去，加入一勺豆瓣酱，再盖上锅盖，让汁水充分浸入鱼肉中；
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烧十分钟左右收汁即可将鱼盛入碗中，一道香喷喷的煎鲫鱼就出锅了！
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从上文内容中，大家可以学到很多关于煎鲫鱼怎么做好吃法的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
