今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊花式粥做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
白米粥的做法
最佳答案白米粥的做法
1.大米择去杂质后洗净，用清水浸泡30分钟
2.砂锅内注入2/3满的清水，中火烧开后加入浸泡好的大米，转大火
3.砂锅内水再次沸腾后滴入食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，加盖煲25分钟
4.打开砂锅盖子，用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可
烹饪技巧
1、滴入食用油可使粥品上乘，口感香滑。
2、顺时针搅拌时不要太快，以免使米粒破碎。
菜品特色
在厨房久了，慢慢倾向于料理极简单的食物。并不是为了图方便，而是越寻常简单的食物越能回归本真，也就越能代表食物的真谛。这话多故弄玄虚，说白了，就是越简单的料理越纯粹，这也就是为什么很多超级大厨在即使国际化的厨艺比赛中都倾向于拿寻常百姓餐桌上的家常菜或者最简单的粥来参赛，并且实至名归。
要想做好一碗白粥并非那么简单，当然，这里指的是亲自动手熬制，而不是交给越来越智能的电饭煲。从米的选择、处理到水质、火候，还有最后的搅拌都有略严格的要求，只有这样，才能熬制出一碗上乘的白粥，对肠胃，也才算有了最体贴的交代。
熬粥的米需要提前用清水浸泡，并且在水沸腾后下锅，这样才能米粒饱满并且不会糊在锅底。在米下锅后要保持大火，至锅内水再次沸腾后滴入少许食用油再调成中小火加盖熬煮，这样煮出来的粥不但饱满软糯，而且香滑可口。在最后的10分钟里一定要留守锅边，开盖，用勺子顺时针不停的搅拌，这个步骤不可省略。可以做个简单的对比，经过搅拌的白粥和没有经过耐心搅拌的白粥在口感上都大不同。这个搅拌的最关键一点就是按着一个方向，其实在盛粥和喝粥时都顺着一个方向才能更好的保证粥的口感一直香滑，这样才地道。
给自己1个小时的时间，耐下心来去熬煮一碗白粥，清理在大鱼大肉过后昏沉不振的肠胃，平和在纷乱世俗中疲惫不堪的心绪。其实人生何尝不是这样的一碗白粥，越简单，越大不同。这样的曼妙，只有在安静下来细细品味，才会知晓其中的心境。
大米粥咋煮
最佳答案大米用来熬粥喝口感非常粘稠，而且营养价值比较高，还能够起到养胃的功效，在做大米粥的时候，先要将大米淘干净，然后要放在电饭煲里多加入一些水，水加的过少很可能就会做成大米饭，电饭煲都是能够定时的，还可以在大米粥里面加入一些蔬菜提高营养，那么如何熬大米粥好喝呢？
1、将淘洗干净的米用适量的清水浸泡半个小时，让米粒充分吸收水分。
2、把泡好的大米沥干水接着放一小勺油拌匀，可以是任何的油，橄榄油，花生油都可以，放油可以使米粒在下锅的时候，充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。
3、锅中烧水，沸腾后加入拌好的油的米粒，继续保持中大火状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌，搅拌至周围水已经变成米浆的颜色，大概需要5-8分钟就了。
4、然后转小火，加盖，大概焖煮4到5分钟就非常软烂了，就是熬大米粥的小技巧。
1、浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥口感好。
2、开水下锅：
一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥。水开后，再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：
先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：
为什么还要搅拌呢？为了“出稠”，搅拌的技巧是：米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。
乘粥还是盛粥
最佳答案盛粥。
盛（拼音：shèng，chéng）字始见于西周金文。此字本义是把东西放在器皿中，后分化出名词义，特指盛装在祭器中的谷物，由此还引申为整饬、端正，意义都读chéng。由本义还引申出盛满、丰盛、众多，并由此引申为兴旺、繁茂、美好，由盛满义引申为极点、顶点，由此进一步引申为很、非常，读shèng。
组词
一、盛会 [ shèng huì ]
盛大的集会。
宋·张齐贤《洛阳缙绅旧闻记·安中令大度》：“（安中令）尝前后奏请十数事，内有再奏请者，皆寝而不报。一日宾客盛会，有语及之者， 中令 意有不平，似微嫌当时执权者。”
二、盛产 [ shèng chǎn ]
大量丰富的生产产出。
街边卖早餐的都在碗外面套个塑料袋，盛的都是滚烫稀饭，有毒吗？
最佳答案以前早上上班早，懒得在家做饭，经常在早点摊解决早餐。一般一根油条、一碗豆腐脑外加一个茶蛋，基本就是一顿早饭。
几乎所有的路边露天早点摊，都是用一个白色的小塑料袋，把碗一盖装豆腐脑或稀粥，上一个吃完了的客人，直接把塑料袋一提换上新的，就着这个碗接着盛装。这样做是因为:
一，塑料袋的成分
塑料袋一般都是用聚乙烯制作的，本身就不耐高温。被烫软以后，自然会有有害物质的释放，所以毒不毒的不说，肯定是对 健康 不利。 尤其是一些再生塑料袋或不可将解的塑料袋，更是有害无益。这个每个人都清楚。
二，商家为什么还用
大家都可以看见，一般早点摊就是夫妻档，一个加工制作、一个售卖。如果不用塑料袋套，那么洗碗、刷碗，费时、费人工。加上卖早点的时间特别紧迫，一般的黄金点也就一个多小时，这个时间要不把顾客接待好，那么一早上就白忙活了! 自然有人想出这么个办法，让人感觉干净一些。否则如果当街洗碗，那更没有顾客上门了!
不知道从什么时候开始，人们的生活节奏加快了，早餐多数是在早点摊上解决的，或者是叫的外卖。不过不知道你注意到没有，也许是为了卫生，也许是图方便，打包的早点都是用白色的塑料袋装的，刚出锅的包子馒头，油条，豆腐脑什么的，温度都十分地高，而塑料袋又是再生的，如果装凉的食品还勉强，可是，这么的高温，用塑料袋装能没有毒吗？而且据说，有的塑料袋还是医疗垃圾做的，这样想来，用这样塑料袋装的早餐你还怎么能吃得下去。
国家很早就颁发了限塑令，可是，无良的商家在利益的驱动下，还是我行我 素，没有一点的收敛，没有一点的改观，该怎么办，还是怎么办，那滚烫的食品装在塑料袋里，看得我是心惊胆战，我不明白，为什么还有那么多的人熟视无睹，对这样的事情是那样的麻木，有很多是漂亮的大姑娘，小小子，年轻的孩子们呀，这样的不洁食品，你们怎么能吃得下去，对你们的伤害，你知道有多大吗？
即使是它的毒性没有那么大，那它的白色污染要比它本身严重得多，以前没有这种东西的时候，人们不也活得挺好的吗？有了这种东西，方便了谁，方便了商家挣钱，方便了黑心商人对你身体的伤害，可有些人就是周瑜打黄盖愿打愿挨，没有办法，现在的生活节奏太快，老夫有的时候，没有办法，不也吃这种东西吗。不过，我是尽量不使他们 的方便袋，宁可不方便一点，自拿个饭盒 ，吃着也放心，你说呢朋友！
我曾在塑料制品厂干过，街上早餐档用来装热食的，是聚乙烯，能在100高温下安全使用，是无毒的。至于是否二次料，辩别不难，透明柔软的，就不是二次料，二次料只能用在有颜色的制品上。医疗垃圾做出来的会发黄，很容易辩认。
一些路边摊或者是早市，还有学校附近的地摊大多数卖食品的都用那种劣质的方便袋。特别是他们为了方便起见，在碗上套个塑料袋，无论是装稀饭还是装豆浆都是这样做，就是免去刷碗这道工序，如果每个碗都去刷的话，耽误时间不说，还得再加一个刷碗的人，一般摆街边摊都是夫妻俩个人，另外到饭口时，顾客马上蜂拥而至，因为又不是自己一家，还有很多家都在这卖小吃，所以干活必须神速，多抢几个顾客就是抢到了金钱，所以就得因陋就简，提前将所有的碗套上方便袋。
塑料袋多以聚氯乙烯为原料加工而成，而且多为再生塑料，遇到高温，尤其是热腾腾的稀饭、面食这些温度约90℃左右的食品时，会释放出氯等有毒物质，用久了会引起慢性中毒。何况摆地摊的都是用劣质方便袋。
我的回答不知能否帮到你。
我考虑了好几秒钟才给你回答。
说实话咱们都已经混到在大街上买早餐了，还是用塑料袋给你盛食品，你还有什么资格谈 健康 呢？
当然我说这句话，你可能感觉到侮辱你的智商和灵魂。
我们换一个角度，就算我不说这些话，你能活到哪一天？
你只要现在是在吃早餐，只要你现在是在街边吃早餐，并且还要花钱买早餐。
还有什么可说的呢兄弟，适应吧，适应以后你可能你能多活七八十年不适应也可能明天去死。
还记得一个段子吗：我都吃泡面了，你还给我提 健康 [捂脸]
你都混到吃路边滩了，还在纠结胶袋有没有毒，在意卫不卫生？下面这个好吃又卫生。
塑料袋这种吹塑产品都是小作坊一样的加工厂生产的。根本不会用原装的聚乙烯颗粒料来做塑料袋，成本太高了，聚乙烯颗粒料好几千块钱一吨。但是聚乙烯是热塑性的，可以反复加热使用，所以塑料袋用的都是再生料，而且白色的大多是医用的废料。添加不同颜色的色母粒，就加工成了红色或者黑色的塑料袋。买菜装垃圾都可以，白色的不加。再生料要经过粉碎，加热，拉线，冷却，切粒等等这些工序。在这个过程中有油污，灰尘，废水，用这种原料做的塑料袋能装食物吗，装的食物能吃吗？而且这种反复加热的再生料化学性不稳定，毒性更大。套在碗上盛热的食物，一遇热毒性就会析出，对人的神经系统和肝脏血液都有危害，特别是对孩子。路边摊的经营者为了降低成本，省水，省人工，省时间，多赚钱，就给别人提供这些塑料袋充当餐具。他们省事儿了，别人的 健康 受到了侵害。监管部门应该负起责任来，对不能提供合格卫生的餐具的摊点要处罚，不准营业。要切实的为了群众的 健康 安全着想，大家都不容易。当然最安全的做法是对自己负责，关爱自己。那种碗上套塑料袋的路边摊坚决不要吃，像我一样白给都别吃！
时间允许吗？去大饭店，条件允许吗？纸袋子，可以盛粥吗？冬天，东西冷了谁吃？是有毒，但现实如此，不得不吃！
经常在街边吃早餐，碗外边套个塑料袋，很好理解，是老板为了省事，不然正忙的时候，是没有功夫刷碗的，还有就是卫生，不然塑料碗没有经过消毒，大家轮流用，容易传染病毒，你还会去吃吗？
我们俩早上锻炼完，经常去街边小摊吃饼喝碗豆腐脑，吃完就走，感觉不错，可忽然有一天，他不在那吃了，买回来在家吃，我不解。
回到家他才说，不卫生。碗套塑料袋了，筷子一次性的，塑料勺子呢？大家都在用，就是放水里洗一下，我才恍然大悟，果真如此。
大家都知道，塑料制品加热有毒，容易致癌，可都在用，而且已经成为一种习惯。有时候明知道有害，心里在想，防不胜防，躲过初一躲不过十五，索性顺其自然吧。
但生活中，还是尽量不要用塑料制品放热的东西，真的有害 健康 。
为了 健康 ，我以后小心，希望你也是。
我在塑料厂上过班，我当时就生产食品袋的，聚乙烯，应该是无毒的，聚氯乙烯才有毒
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到花式粥做法。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
