今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊海参茼蒿豆腐汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
茼蒿虾皮豆腐汤怎样做，对清肝火有很好的作用呢？
最佳答案茼蒿虾皮豆腐汤怎样做，对清肝火有很好的作用呢？
茼蒿含有维生素、胡罗卜素及多种微量元素，能够宁心安神、润肺止咳清肝火，平稳情绪的作用，茼蒿去肝火的功效也比其他青菜要更好一些。服用茼蒿具有一定的祛脂功效。将茼蒿和豆腐虾皮一起做，味儿芳香，口味淡，非常适合春天吃，豆腐和虾皮全是补钙补锌的好的食材，放在一起做营养成分更丰富，你别错过，做给家里人吃【茼蒿虾皮豆腐汤】原材料:茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤勺、芝麻油1汤勺、盐适量、姜1片作法:
第一步
备好所需资料，茼蒿摘去黄叶冲干净将茼蒿切割成寸段，茼蒿杆跟叶分对外开放将豆腐清洗一下，切成块备用姜切碎，虾皮投清洗干净锅放水烧开，下入虾皮、生姜沫、烧开、煮5min，将虾皮的鲜美煮出去
第二步
下入豆腐烧开，煮5min下入茼蒿杆拨散，茼蒿摘去黄叶冲干净将茼蒿切割成寸段，茼蒿杆跟叶分对外开放将豆腐清洗一下，切成块备用姜切碎，虾皮投清洗干净锅放水烧开，豆腐1块、虾皮1汤勺、芝麻油1汤勺、盐适量、姜1片烧开，茼蒿杆和叶的熟制时间不会一样，入芝麻油搅均就可以小提示：将切成小块的茼蒿段，茼蒿杆跟叶分对外开放，先松茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮，先松茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮，这样就不会把茼蒿叶煮太过
下入茼蒿叶拨散，烧开，熄火，进入盐调料，淋入芝麻油搅均就可以小提示：将切成小块的茼蒿段，茼蒿杆跟叶分对外开放，先松茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮，这样就不会把茼蒿叶煮太过2.茼蒿里的香薰精油受热易于蒸发，蒸制时别把茼蒿煮太过，维持茼蒿的脆爽
豆腐茼蒿怎么做好吃
最佳答案茼蒿烧干豆腐的制作方法：
主料：干豆腐半斤、茼蒿1把
调料：生姜几片、大葱1节、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒十几粒、生抽1勺、老抽小半勺、蚝油1勺、小半勺白糖。
烹饪步骤：
步骤一：把干豆腐改刀切成手指头宽的条；茼蒿把叶子摘掉清洗干净，改刀切成4-5厘米长的段，然后分别装盘备用。
步骤二：干辣椒改刀切成小段、葱姜蒜全部改刀切成颗粒，然后装盘备用。
步骤三：锅中添水大火烧开，把干豆腐倒入锅中焯水2分钟，用以去除豆腥味。
步骤四：把焯完水的干豆腐捞出来，把水沥干备用。步骤五：锅中放入一勺油烧热开小火，把葱姜蒜和干辣椒放里边小火炒出香味。
步骤六：调料炒出香味，放入干豆腐，大火翻炒均匀。
步骤七：干豆腐翻炒均匀，放入一碗清水，同时放入花椒十几粒、生抽1勺、老抽小半勺、蚝油1勺，小半勺白糖，然后开大火烧开转小火炖煮5分钟，把干豆腐炖煮5分钟。
步骤八：干豆腐炖煮5分钟，放入茼蒿杆，翻炒均匀，炖煮20秒钟，然后放入一勺淀粉水，大火收浓汤汁勾一层薄芡，然后出锅装盘。
烹饪技巧：
（1）先要将干豆腐放到水中焯一下，这样既去除豆腐的豆味，还可以提高豆腐的口感，记得在水中要加点盐。
（2）茼蒿要要等快出锅的时候放，放早了茼蒿会失去口感和清香的味道。
（3）干豆腐下锅要炖煮一会儿，炖煮可以让干豆腐入味，口感也会变得香软。
（4）这道菜不要把汤汁收得太浓，勾一层薄芡就好，有点汤汁味道会更好。
鲜海参怎么做汤
最佳答案问题一：请教鲜海参怎么做汤？ 原 料: 已发海参460克、木耳40克、排骨460克斩件、火腿半两、姜二片、葱一条。盐适量 特 色: 海参有补肾益精、养血涧燥的功用。木耳能益气强身、活血止血。排骨有益髓、滋阴润燥的功用 海参木耳煲排骨汤的做法: （一）木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。 （二）排骨放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。 （三）海参洗净，放入滚水中，加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮滚，再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛笛箕内滴干水。 （四）水十一杯或适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味 ・营养价值: 排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 一般人都可食用 1.适宜于气血不足，阴海参 - 又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵
问题二：鲜海参怎么做汤 我只能告诉你： 用手做不用谢请叫我雷锋
问题三：鲜海参怎么做才能吃？怎么做汤？ 做法一：肉末海参 肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。 做法二：香辣海参 如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。 做法三：海参小豆腐 将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。 做法四：大葱烧海参 海参要买筋道而肉厚的。另准备大葱两根。首先把海参清洗干净，用刀切成2寸左右的条，注意不要切太小。葱要切段，备用。把水烧热，将海参放进去煮，大概 5min左右，不必烧开，然后海参过冷水，冲洗干净。（步骤是因为水发海参里面有碱和沙子，一定要清理干净。）把炒锅放在火上加热，然后倒油进去，稍热一点放2勺糖进去，中火，等糖熔化，变成棕色泡沫浮起来的时候把葱段放入翻炒。之后加入海参。翻炒之后依次加入：料酒、生抽、鸡精。自己用勺子试试汁的味道。然后小火盖盖子闷10分钟，中间时常翻动。最后大火收汤，起锅装碟。油里加糖是为了上色，注意防止烫伤。 另外还有好多：一，牛奶刺参； 主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。 做法：将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。 友情提示：牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。 二，蜂蜜刺参； 主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富 做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。 友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。 三，山东名菜（鲁菜）：葱烧海参； 主料：水发海参，山东大葱，配料：油，盐，酱油，白糖，料酒，鸡精，水淀粉，胡椒粉等 制作方法：水发海参洗净用开水传烫后待用，将山东大葱取葱白切段，炒锅如油， 烧至3成热将葱段放入煎炸至金黄色将葱和油捞出待用，炒锅留少量底油加白糖炒成糖色、 （传统做法是不放糖的），放入海参烧制，加高汤或清水烧开，去掉浮末，加调料调味， 略烧加入煸好的葱，用水淀粉沟欠，淋上炸制好的葱油，即可出锅装盘。 四，葱烧海参（京菜）： 【主料】:水发海参500克，大葱段100克。 【调料】:大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。 【作法】: (1) 将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。 (2) 用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。 (3) 把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用。 (4) 把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。而后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡。出勺加葱油，倒入盘内即成。 【特点】:海参柔软滑嫩，光滑酱褐油亮，味道浓郁葱香，食后盘无余汁。 五，淮扬名菜--蝴蝶海参； 原料：海参150克，虾仁20克，熟鸡肉25克，熟鸡蛋白25克，冬笋20克，火腿15克，菜心2棵，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0>>
问题四：鲜海参的处理方法,及怎样做海参汤 1．冷水泡软洗净 2．沸水煮开20分钟（忌油） 3．冷却后剖肚去筋和沙嘴 4．加入冷水和冰块，置于冰箱冷藏 5．每天换水加冰一次，两天后即可食用 海参发制时要注意下列事项 1．泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。 2．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。 鲜活海参处理方法 沿海地区的农贸市场上，经常可见到有鲜活海参出售。关于鲜海参的食用方法也比较简便。 当鲜活海参从海上捕捞上，或从市场上买回来以后，尽量要及早地破腹取脏，因不及时处理海参消瘦较快，当参体死亡后，气温高的情况下时间稍长，还会自溶成粘液，去脏后，将泥沙洗净，摘除参嘴，用开水把参煮到缩小时取出，再放进淘小米的水中煮1-2小时，待海参煮得软嫩时取出洗净，其烹制方法与干海参相同，但比干海参的味道鲜美，营养也更为丰富。海参肠经过洗净肠管内的泥沙后，可同海参一起炊食，其味道也非常别致。
问题五：鲜海参煮后的汤有什么用 扔掉！啥用没有，你自己闻闻尝尝。
问题六：活海参汤的做法 20分 活海参汤的做法
材料
鲜海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐适量。
步骤：
1、香菇洗净，去根，焯水后切片；
2、罗汉参去皮，切饥；
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，；火慢炖6分钟至罗汉参熟透；
4、添加海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化；而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。
问题七：刚买的活海参怎样煲汤 活海参做汤不可取，酒店里的海参汤主要是活海参去内脏用高压锅压制5-8分钟然后用纯净水煮1-2分钟，放上胡椒粉海苔就可以吃了。
问题八：鲜海参处理冷冻后怎么做汤
问题九：鲜海参煲汤要煲多少时间最好 海参煲汤大概半小时为宜，市场上水发的容易融化不易煲汤。最好选择友名大连海参这样的品牌海参。另外干海参或半湿海参的泡发都有讲究，普通操作应有以下两种方法可以采用：热泡法，冷水发泡法
热泡法：先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。
冷水发泡法：将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。
泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。
自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。
每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。
海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
问题十：海参怎么做汤 1.即食海参洗净
2.剖开海参，去掉沙嘴，头上白色的部分，洗净
3.放到炖锅备用
4.榛蘑提前泡发，洗净
5.金针菇、木耳洗净
6.冰箱保存的大骨汤
7.胡萝卜一小块，切花备用
8.牛奶100毫升备用
9.把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅，加适量清水
10.大火烧开，小火慢炖20分钟，使海参充分吸收骨汤的营养，最后加入牛奶开锅即可。加少许香菜点缀即可。
海参豆腐汤的家常做法
最佳答案美食名称：豆腐海参汤。
准备食材
主料：豆腐两块，虾子适量，水发海参200克，香菜末10克，鸡胸肉25克，熟火腿25克。
调料：食用盐适量，熟猪油适量，味精适量，高汤适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，酱油适量，料酒适量。
制作方法
第1步：首先我们将准备好的水发海参取出来，然后再用清水清洗，赶紧接着再把鸡胸肉和熟沱火腿也取出来清洗干净，然后沥干水分，分别将其切成大约一厘米大小的小丁，然后再取出一个锅，在锅中放入适量的清水，置于火上，等到锅中水烧沸，便把上述食材全部放在沸水锅中焯烫一下，接着再捞起来沥干水分。
第2步：把豆腐取出来放在清水之中进行浸泡，片刻之后便可取出，把上面的老皮去掉，然后再切成小丁。接着再取出一个锅，在锅中放入适量的清水，然后再加入少量的食用盐，用筷子将其搅拌均匀，豆腐小丁放在盐水中浸泡，大约浸泡10分钟左右，便可以去掉豆腐中的豆腥味。接着再取出一个干净的锅，置于火上，然后再加入适量的熟猪油，等到锅中的油烧至6成热时，便把虾子放在油锅中炒一下，直到有香味传出，便可加入适量的高汤，再放入适量的食用盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，用勺子搅拌均匀。
第3步：等到锅中的食材煮的的时候，便各放入海参丁，鸡肉丁，火腿丁，等到汤汁烧沸，便把其表面的浮沫去掉，然后再把豆腐丁放在锅中，直到锅中的豆腐煮至浮起来的时候，便可放入适量的水淀粉进行勾芡，然后便可出波全部倒在汤碗之中，再撒上香菜末，这道美食豆腐海参汤便就制作完成了，便可上桌开始食用
茼蒿炖豆腐有毒吗
最佳答案没有毒。哪种美味的存在，都是我们在生活中要去了解的，而对我们大家来说，这些美丽也告诉我们，要清楚的去认识到的，马上就要过年了，餐桌上的美味们奉献的丰富起来，其实在过年的时候，美丽是任何人在生活中要去了解的，而我们在生活中，对于这些，人们想要更好的去关注一下，对于餐桌上的这些美味，人们在生活中想要更深的去了解，而在生活中，这些美味也将是任何一个人在生活中要重视的。

茼蒿炖豆腐的做法
其实在过年的时候，人们吃的都比较油腻，人们就希望吃的简单一些
茼蒿炖豆腐就是一个非常不错的选择，在大家的生活中，这样的一个情况也正是大家要知道的茼蒿炖豆腐做起来非常的简便，对于我们大家而言，这样的一个炖豆腐的方式，也正是我们在生活中要认识的，对于茼蒿炖豆腐大战也要了解得更多，而且在生活中应该更认真的了解这样的一个茼蒿炖豆腐，做法就是将茼蒿和豆腐一起放在锅中炖。
红烧大排的家常做法
将大排用水焯一下之后捞出控干水分，将锅里面放入油糖把糖炒开之后加入大排，然后放入水，加入一些调味品，一直炖等到汤粘稠的时候，把盖子揭开，然后把汤汁收干净。
韭菜煎蛋的做法
韭菜煎蛋是很多的家庭都非常的喜爱的，而对于韭菜煎蛋，人们在生活中也要更好的去了解一下，当然在任何时候，我们都要很认真的认识这样一个煎蛋的做法，人们需要把韭菜切碎之后放入鸡蛋中进行搅拌，把锅里面放入油，然后把鸡蛋倒入其中。等两边煎至金黄色的时候，就可以盛出来了，韭菜煎蛋是很多人都非常喜欢的美味。
蓬蒿菜汤的做法
最佳答案茼蒿菜汤的做法步骤：
【食材】：茼蒿 适量、豆腐 适量、香菇 3朵、虾皮 适量、盐 少许、胡椒粉 少许
【做法】：1、香菇泡软后切碎末，豆腐切小块，虾皮洗净备用；
2、茼蒿切成4cm长的段，清洗干净后，沸水放一点油和盐，放入茼蒿焯一分钟去除苦涩味，即可捞出来备用；
3、热锅冷油，放姜丝爆香，放入虾皮和香菇炒至开始变色，能闻到虾皮的香味；
4、倒入豆腐块和足量的清水大火烧开；
5、大火烧豆腐汤五分钟后，放茼蒿烫熟，加盐和白胡椒粉调味出锅。
茼蒿营养价值极高，除了具备一般的营养素，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜的30倍，其浓郁的香气，是一种特殊的挥发油，能清热润肺，滋润嗓子，不咳嗽，对脾胃也好，丰富的粗纤维也有助于肠胃蠕动，所以这菜也特别适合减肥的人吃，好吃不长胖。豆腐的营养价值与牛奶相近，对于不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。富含蛋白质的豆腐与富含维生素的茼蒿结合，一道清淡美味的汤就诞生了。过年期间大鱼大肉吃多了，每周吃上一盘简单美味的茼蒿豆腐汤，身体轻松肠胃好！
茼蒿营养价值
：
1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
2.茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁。
3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
看完本文，相信你已经对海参茼蒿豆腐汤的做法大全家常做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
