今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊水煮山药的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
山药做菜怎么做
最佳答案山药的8种家常做法，滋补营养，快手美味，非常下饭
一、桂花山药
食材：山药、糖桂花适量、糖适量、水淀粉适量
步骤：
1、山药洗净，去皮，简单切成细长条状，在盘中摆出造型
2、放入水锅中，大火蒸开，改小火蒸20分钟左右至熟
3、取出放凉，倒掉盘中的汤汁
4、糖桂花一匙，加适量水、白糖，然后加少许水淀粉勾芡，大火煮沸即
5、将煮好的桂花汁浇在山药上即可食用。吃时蘸桂花汁，味道更好。
二、薏仁山药粥
食材：
新鲜山药50g切块、薏仁20g、红枣3粒、枸杞10g洗净备用、80g大米
步骤：
1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。
2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。
3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。
三、南瓜山药糙米粥
食材：
山药、小米、糙米、橄榄油、葱碎、酱油、芝麻、南瓜泥、高汤或水
做法：
1、煮粥的前一天晚上将糙米与小米洗干净，浸泡于1碗的温开水约1小时。将糙米与小米稍微沥干，然后放入一个容器中，盖上盖子，放置冷冻库ㄧ整个晚上。(ps:这个步骤可让米更快煮熟)
2、第二天将容器从冷冻库拿出，加1/2碗的热水，放置5-10分钟至稍微解冻。
3、将剩下的食材混合。将解冻的糙米、小米与热水和山药（山药切成滚刀块或1.5厘米的小段）及食材全倒进电锅内煮。
4、粥快煮好的之前将橄榄油以中小火加热，加入葱炒约5-10秒。将炒好的葱与油一起倒入一个小碟子，再拌入酱油即可。
5、粥煮熟后加入一点点的盐、酱料调味与芝麻一起食用。
四、红豆山药糕
食材：
山药、红豆、白砂糖、清水、盐、糖桂花（不喜欢吃可以不放）
步骤：
1、将红豆提前浸泡4-5个小时，泡好后加入足量的水，用大火煮30分钟左右，煮熟即可捞出沥水份备用，尽量保持颗粒的完整，无须煮到开花。（ps:红豆一定要提前浸泡，才能更好煮透。提前一天浸泡也可以，但如果天气渐热的话可以放冰箱中冷藏浸泡过夜。如果有蜜红豆，也可以直接使用，可免去泡豆、煮豆、以及后续的步骤。）
2、锅中加入清水和白糖，用小火熬煮至糖浆产生黏性，倒入煮好的红豆，在糖浆中翻匀，放一旁冷却备用。
3、山药带皮上锅用大火蒸20分钟左右，用筷子试一下，可以扎透就是蒸熟了。待稍稍放凉后，用手将山药皮剥掉。然后加入一小撮盐，将蒸好的山药碾成细腻的山药泥。
4、将红豆倒入山药泥中，翻拌均匀，红豆山药泥就做好了。
5、取一大小适当的模具为其塑形，没有模具也没关系，直接用手搓圆塑形也可以。吃之前可以浇上一点儿糖桂花，但如果怕吃起来太甜的话，也可以不放。
五、素炒山药片
食材：
山药、油、盐、鸡精、黑木耳、白醋、大葱、生姜、花椒、青椒、小米椒
步骤：
1、山药去皮、青椒小米椒洗净、黑木耳泡发备用，大蒜切薄片备用，大葱、生姜切细丝备用。
2、小米椒切斜段，青椒去籽，去筋后切成小片。
3、山药切片，起锅烧水，把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
4、锅里坐油，油热后放入花椒、小米椒、葱丝、姜丝爆香。
5、倒入青椒片和黑木耳翻炒。
6、倒入山药片，烹入适量白醋。
7、加适量精盐、鸡精后，大火继续翻炒均匀即可出锅。
六、蓝莓山药泥
食材：
山药、牛奶、白糖少许、蓝莓果酱
步骤：
1、准备好山药。洗净，去皮，切断放锅上蒸。
2、蒸熟后取出放容器里，用勺子压成泥。
3、加入适量的牛奶，喜欢吃的甜的可以稍放一些白糖。
4、搅拌均匀，山药泥尽量压得细滑一些。
5、将山药一点点放入模具，尽量压得紧实，然后脱模。也可以装入裱花袋里计入容器内，裱成喜欢的造型。
6、蓝莓果酱加少量水调匀，淋在山药泥上，摆盘即成。
七、拔丝山药
食材：
山药、桂花、花生油、白糖、芝麻
步骤：
1、山药刮去皮切滚刀块或者小段，准备一个盘子，盘中涂上少许香油。
2、锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。
3、锅内留油少许，放入白糖和一勺清水，加桂花熬糖。
4、待糖汁表面的大气泡变小,糖已经开始变微微有点浅红色时，迅速将炸过的山药、芝麻倒入锅中搅拌，用糖汁将山药包裹均匀，倒入涂有香油的盘中，迅速上桌即可。
八、山药排骨汤
食材：
排骨、山药、枸杞和调料等
步骤：
1、把排骨剁块并清洗干净，然后用清水浸泡片刻，老姜切片，葱白切段。
山药切皮切成段，枸杞也要同时备好。
2、锅中让如适量清水，排骨倒入锅中，放入适量姜片和葱段，放入料酒大火烧开。
3、捞出排骨用清水洗净。把排骨和剩余的姜和葱段放入砂锅炖煮，待8分熟时放入山药，调入适量盐并均匀搅拌。出锅前放入枸杞闷一会即可。
山药怎么做家常菜好吃？
最佳答案1
猪骨用清水泡清血水后洗净，咸肉洗净，玉米和山药洗净
2
准备生姜片和料酒，枸杞子
3
先把咸肉和猪骨冷水下锅焯水后捞起
4
把玉米切段，山药去皮后切成滚刀块
5
汤锅加入清水，先把咸肉和猪骨加入
6
倒入生姜
7
加入料酒
8
盖上煮到微开时候撇清泡沫后大火烧开转小火一小时
9
之后打开把咸肉捞起加入山药块和玉米段加入大火烧开转小火煮至山药熟软
10
捞起的咸肉切成块，等山药熟软后再倒入咸肉大火烧2分钟后熄火出锅
11
盛入碗中加入枸杞子即可享用
1
猪骨用清水泡清血水后洗净，咸肉洗净，玉米和山药洗净
2
准备生姜片和料酒，枸杞子
3
先把咸肉和猪骨冷水下锅焯水后捞起
4
把玉米切段，山药去皮后切成滚刀块
5
汤锅加入清水，先把咸肉和猪骨加入
6
倒入生姜
7
加入料酒
8
盖上煮到微开时候撇清泡沫后大火烧开转小火一小时
9
之后打开把咸肉捞起加入山药块和玉米段加入大火烧开转小火煮至山药熟软
10
捞起的咸肉切成块，等山药熟软后再倒入咸肉大火烧2分钟后熄火出锅
11
盛入碗中加入枸杞子即可享用
1
猪骨用清水泡清血水后洗净，咸肉洗净，玉米和山药洗净
2
准备生姜片和料酒，枸杞子
3
先把咸肉和猪骨冷水下锅焯水后捞起
4
把玉米切段，山药去皮后切成滚刀块
5
汤锅加入清水，先把咸肉和猪骨加入
6
倒入生姜
7
加入料酒
8
盖上煮到微开时候撇清泡沫后大火烧开转小火一小时
9
之后打开把咸肉捞起加入山药块和玉米段加入大火烧开转小火煮至山药熟软
10
捞起的咸肉切成块，等山药熟软后再倒入咸肉大火烧2分钟后熄火出锅
11
盛入碗中加入枸杞子即可享用
山药的吃法？
最佳答案罗大伦山药煮水注意事项：煮后的山药糯糯的，容易拉肚子的人可以沾蜂蜜或白糖吃，便秘就不要吃了。记住不要浸泡怀山药，不然煮出来的怀山药硬心，不糯。
用罗大伦博士的怀山药片煮水方法，就这样煮水喝，连着山药也可以一起吃掉，用来健脾补正气，增强抵抗力。步骤：1、取山药1根，用清水冲洗一下，削去皮。2、切成小方块，放进锅里，加水300毫升，开火煮沸，转小火再煮15分钟就可以了。
功效：
1、山药即滋阴又利湿，能滑润又收涩。
2、健脾补肺，固肾益精，且含蛋白质最多，在滋补药中成为无上之品。
山药的做法
最佳答案山药的吃法与做法如下：
一、红枣山药粥
食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。
1.粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。
2.锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
3.待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。
二、清炒山药
材料：胡萝卜，山药，木耳，西芹
1.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。
2.胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片。
3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出。
4.锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。
5.加点盐、香油即可出锅。
通过上文，我们已经深刻的认识了水煮山药的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
