今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊紫薯怎么做好吃呢,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
奶香紫薯发糕怎么做
优质回答材料：紫薯，牛奶，木糖醇，自发粉
做法
1、紫薯去皮，切块，蒸熟（第一次搞这个，才知道紫薯掉色）
2、稍微晾凉一点碾成紫薯泥。
3、加奶粉，木糖醇，牛奶。（因为做什么馒头饼的都喜欢奶感重一点，所以加的。其实什么都不加就很健康.）
4、加自发粉。（经过实践，搞成跟饺子皮软度应该好点，我的蒸出来表层裂了开花馒头型泪奔）
5、各种揉开以后，盖上湿布，再蒙个锅盖，等吧。（我木有加酵母，我用的是自发粉，从下午4点开始做的，一边看电视一边做这个玩，大概完成步骤4是6点多吧，第二天中午12点起来，民就发好了胖胖的，膨胀了一倍的样子）
6、烧开水上锅蒸，20十分钟就好了~不过我不小心看过了了其实多蒸会也坏不了嘛.
望！
紫薯发糕怎么做好吃，紫薯发糕的家常做法
优质回答紫薯发糕制作食材清单：
低筋面粉 200g
紫薯粉 50g
绵白糖 60g
蔓越莓干 25g
蓝莓干 20g
全脂牛奶 约200g
酵母粉 2g
烹饪步骤：
1、准备好所需要的原材料。紫薯粉可以用紫薯泥或是其他蔬菜泥。
2、将低筋面粉，白糖、酵母倒入大一点的碗中，混合均匀
3、牛奶慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌
4、搅拌好的面糊是非常粘稠的，做发糕的湿度要大一些，吃起来才不像啃馒头的感觉。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
5、发酵好得紫薯糊再用筷子搅拌，排气
6、将面糊倒入不粘的模具中，撒上蔓越莓干和蓝莓干。我用的是8寸不粘中空模，其他的模具可以，刷上一层油防粘就好了。
7、冷水入锅，醒20分钟，中大火蒸40分钟左右，关火焖几分钟
8、取出放凉，脱模即可
9、切块。组织松软，口感绵软
10、早上吃配上一碗粥或是豆浆，都是极好的搭配。
制作时需要注意：
天气热用酵母发面很快的。建议酵母先放牛奶里溶化比较好。觉得掌握不好可以加2g泡打粉一起拌。
第一次发酵时一定要发到1.5倍大，要排气再换模具中，醒发一会就蒸。我就偷懒啦，只一倍大小就排气换磨具了，等到两倍大时没有排气，所以蒸出来气孔比较大，不细腻。
紫薯糕怎么做
优质回答主料
粘米粉少许
紫薯1个
辅料
白糖少许
甜味沙拉酱少许
紫薯糕的做法步骤
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1.粘米粉与紫薯准备好。
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2.紫薯去皮洗净切块入锅内蒸。
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3.用压泥器压成泥。
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4.将压好泥分成两份，一份入碗内加白糖与沙拉酱拌匀。
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5.另一份放入粘米粉，记得不要加水。
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6.用手搓匀。
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7.可分少量多次加粘米粉，一直搓至用手一抓成块，块丢入粉中不会散开即可。
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8.取一碗先将粉过筛至碗底。
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9.如图所示，如嫌麻烦也可不过筛。
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10.把调好馅放入粉上。
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11.在筛一层粉盖住馅料，上锅用湿的蒸布盖住碗开火蒸二十分钟。
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12.蒸好，切开！
发糕怎么蒸
优质回答想吃松软的发面类主食，又不想和面、揉面的朋友们，一定要看今天这个。
以下，和大家分享的是懒人主食——紫薯发糕的做法。
秋天，正是紫薯、红薯大量上市的季节，口感好，价格也不高。买几个回来蒸熟做成紫薯发糕，光是淡淡的紫色看起来就很诱人。吃在嘴里，更能吃到甜甜的紫薯香气。
做法很简单，全程不用揉面，不用弄脏手，非常省事，很推荐大家试试看哦~
具体制作方法
准备食材：紫薯200克、面粉400克、糖10克、酵母粉5克。
第一步：把紫薯去皮后蒸熟，蒸至用筷子轻松刺穿。
第二步：把紫薯放到破壁机中，加一些水，搅打成紫薯泥。
第三步：把面粉、糖、紫薯泥、酵母粉一起放到盆中，如图。
第四步：用铲子搅拌均匀，如果这时候感觉面团有些干的话，可以适当的加一些水。
第五步：面团搅拌均匀后，应该是比普通馒头的面团要软一些的，但提起勺子来又不易滑落，如图。然后盖好保鲜膜，放到温暖的地方发酵。
第六步：如图，发酵至2倍大小。
第七步：再用铲子搅动一下，直至面团排气，又变回以前的体积。
第八步：找一个保鲜盒，在保鲜盒底下铺一层油纸，没有油纸的话，就刷一层油。
第九步：把搅好的面糊倒入保鲜盒中，抹平整，如图。
第十步：在表面放一些葡萄干，如图。
第十一步：把发糕放到蒸箱或者蒸锅中，开始第二次发酵。
第十二步：如图，发酵至2倍大小的时候，开始蒸。
第十三步：上汽后蒸30分钟左右，然后关火焖5分钟。
第十四步：蒸好后取出，撕掉底下的油纸，如图。
第十五步：切成块就可以开动了。
多说几句
1、没有破壁机的话，可以用勺子辗成泥，然后再过次筛，这样紫薯泥就很细腻了。在用破壁机搅打紫薯泥的时候，也可以将清水换成牛奶，这样蒸好的发糕口感更香。
2、如果发糕比较厚或者比较大的话，一定要延长一些蒸制的时间。
紫薯发糕怎么做好吃
优质回答食材
紫薯 适量
发酵粉 适量
葡萄干 适量
白糖 适量
方法/步骤
将紫薯切成片。
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放入蒸锅，然后把它蒸熟。
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加入白糖，再把它捣成泥。
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加入适量的水，把它调成这种状态。
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加入发酵粉，倒入适量的面粉，调成面糊状。
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撒上葡萄干，盖上保鲜膜，上锅蒸20分。就可以了。
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END
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟紫薯怎么做好吃呢这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
