今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊牙签里脊肉的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牙签肉的做法
最佳答案导语：牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。下面是它的做法，喜欢吃的朋友可以学习。
牙签肉的做法
食材：
主料：猪里脊肉300g
辅料：白糖4g，盐5g，料酒6g，淀粉3g，酱油6g，烤肉料25g
做法：
1.准备好主要材料。(猪里脊肉，牙签，烤肉料没有的同学可以换成烧烤料)
2.牙签数根，用开水烫下。
3.将里脊肉洗净后切成小块，加入上述调料。(除淀粉外)
4.充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。
5.腌渍好后再加入少许淀粉，搅拌均匀。
6.用牙签串起来。
7.锅内油烧热后，把肉串放入炸。
8.炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油。
牙签肉吃的时候很爽，很多人都喜欢吃，这个菜是怎么做的？
最佳答案牙签肉归属于一种烤串类的特色美食，刚搞好的牙签肉吃起来外酥里嫩，十分美味可口，许多饮酒的人，都喜爱做一些牙签肉来下酒，这觉得爽无比，除开能够下酒以外，还能够作为休闲时光里的小零食，吃起来不但环境卫生，并且还能解一下贪吃。
牙签肉的烹调方法看起来十分简易，很多人都是有在家里做了，但是有的人做出来的牙签肉吃的时候却并不好吃，那麼问题出在哪呢？实际上这就是由于大伙儿没有把握合理的办法和方法，今日笔者就给各位共享一下，做牙签肉时，很多人都不明白，只需多加这1步，外酥里嫩更美味。
最先，大伙儿先到买一些鸡脯肉，尽管这一肉很便宜，可是却要比生猪肉或是牛羊肉的口感更为鲜嫩，做下来也会更美味，买回去鸡脯肉以后用自来水清洗整洁，随后先切割成块状，再切割成小一些的肉粒状，放进碗里以后添加适量的米酒，食用盐，白胡椒粉，十三香，葱及其生姜片。
用手抓匀以后放进冰柜里边腌渍两个小时之上，腌渍的时间段越长，香菇牛肉就越进味，腌渍好以后把千万里的姜蒜挑出，然后直往碗里倒进一个鸡蛋及其少许的木薯淀粉，用手抓匀以后再用竹签把肉粒穿起来，往锅中倒进少量的植物油，当温度做到七成热的情况下放进牙签肉。
炸至牙签肉变盛橙黄色以后捞出来沥干油份，然后锅中留油，倒进少许的辣椒干段及其麻椒，炒成香味儿以后放进炸好的牙签肉，用走红范围啊一分钟上下以后再撒上适当的孜然粉，芝麻，煸炒匀称以后就可以起锅享受，那样做出来的牙签肉会更美味。
假如各位不太喜欢孜然粉得话，能够放一些别的的调味品，例如辣椒面或是黑胡椒，都能够，彻底依据自身的口感配搭，做牙签肉时，很多人都不明白，只需多加炮制这1步，外酥里嫩更美味，很多人在炸完牙签肉以后就立即吃完，实际上 这种做是不正确的，假如炸完过后再炒一遍，味儿便会更好吃的东西了。
假如我们对上面的主要内容有不一样的观点，热烈欢迎到下边发表评论交流讨论！假如喜爱我们得话，能够点一点关心，特别感谢哦！
相信关于牙签里脊肉的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
