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广州瘦肉汤怎么做
最佳答案简介
不需特别准备大量药材,利用简单的水果,也能煲出健脾润肺的汤水。苹果含有利于儿童生长发育的细纤维及增强记忆力的微量元素锌,使用苹果来做汤,对健脑益智、增强记忆力很有帮助。 百合可润肺止咳、清心安神,补中益气,与蜜枣和猪瘦肉合而为汤,可具有健脑益智、健胃润肺,安神定志等功效,很适合失眠心烦、脑部疲倦,记忆力减退者饮用。
材料
猪瘦肉/猪腿肉500g红苹果2个干百合(可用鲜百合)40g蜜枣3粒盐适量清水约3-4升
做法
1
干百合洗净,浸泡约 1小时;蜜枣洗净,备用。
2
将猪肉洗净,切成厚片,放进水里汆烫去除血水,然后捞起以冷水洗净。
3
苹果去皮、去蒂、去芯,一只切成4-5块。
4
将处理好的猪肉、苹果、蜜枣和百合放进水里以大火煮沸后,再转小火煲约1.5小时,最后加适量盐再转大火煮约10分钟即可。
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