今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊炖白菜怎么切好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
白菜炖豆腐应该怎么切白菜
最佳答案白菜炖豆腐应该用菜刀将白菜切成3厘米长的段
食材明细
豆腐(北)500克 大白菜(小白口)400克
植物油50克 盐3克
味精5克 大葱5克
姜5克 鸡精2克
白菜炖豆腐的做法详细步骤
1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3. 葱、姜切末；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
白菜怎么切
最佳答案第一种方法。将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细。第二种方法。将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可。
怎么选白菜：
先看白菜表面的叶子颜色，优质的大白菜外层叶子颜色为翠绿色，前没有枯萎的痕迹。而劣质的白菜外层大多有干叶和虫眼。有时候白菜的腐败是从内心开始的，所以在挑选白菜时，应注意观察白菜顶端卷心处有没有黑点，若有就不要购买。个头大的白菜营养含量更加丰富，而且更耐存放，再有就是个头大的白菜卷叶都比较紧实，口感非常好，性价比较高。
首先挑选出两颗个头大的白菜，分别感受它们的重量，应选择较重的那一颗，因为较重的白菜叶子卷的比较紧实，所以就比较好吃。用有机肥料种植出来的白菜口感非常好，而用化肥种出来的白菜味道就相对差一些，所以在购买白菜时，我们应该询问商家白菜是用什么方式种植的。
这个方法检验的还是白菜的紧实度，我们用手稍微用力按压白菜表面，优质的白菜按压不动，质量差的白菜则会明显塌陷。根据品种不同，白菜的叶子有大有小，我们可以根据自己的饮食习惯选择品种，一般大叶子的白菜比较适合炒着吃。
家常炖白菜怎么做好吃
最佳答案食材明细
主料：猪肉适量、大白菜适量、胡萝卜适量、木耳适量
辅料：葱姜蒜末适量
配料：油适量、盐适量、水适量、、精适量、花椒大料粉适量、
生抽适量
炖白菜的做法
步骤
大白菜洗净后片成薄片，木耳事先泡好洗净备用，猪肉和胡萝卜切片备用。
锅里放油放一半的葱姜蒜末和花椒大料粉炒香放入猪肉炒至变色。
放入木耳和白菜胡萝卜翻炒，加入适量的水烧开。
锅开后放入盐，最后把剩下的葱姜蒜末和味精放进去就可以了。
怎么切白菜
最佳答案1、先洗后切。
2、不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。
3、大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少;再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。
大白菜小知识
大白菜(学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis)是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。
大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。
目前国内的大白菜品种中，以黄心菜食用量居多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜爱。现有的黄心白菜品种中，秋美秀表现尤为突出，种植面积较大。
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
大白菜的功效与作用
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
大白菜炒肉怎么做
食材：白菜200g、食盐适量、蒜适量、蚝油适量、调和油适量、红尖椒适量
步骤：
1、肉切好，青红辣椒切碎，大白菜切好，大白菜叶子也切好;
2、把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起，下蚝油，拌好;
3、上锅下油炒拌好的肉，炒3-5分钟，再下大白菜梗子，炒3分钟左右，再下叶子一起炒，然后放盐;
4、熟后出锅。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对炖白菜怎么切好吃吗时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
