今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊火腿蒸鸡蛋羹的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何做火腿蒸蛋？
优质回答主料鸡蛋(3只)，火腿肠(1根)，热狗卷（主食）(适量)
辅料黄瓜（小菜）(1根)，黄豆(50克)，麦片(30克)
厨具豆浆机、蒸锅
步骤
1、材料：鸡蛋3个，火腿肠1根，生抽或者天成一味特鲜酱油；黄瓜一个做小菜，热狗卷2个做主食。
2、豆子提前晚上泡好，另加小半杯麦片，一起加入全自动豆浆机做选择全豆功能。
3、豆浆机做好的豆浆过滤，取出1碗200毫升左右，凉至60度。
4、鸡蛋磕入碗中，倒入温豆浆。
5、打蛋器或者筷子打散。
6、打好的蛋液过筛。
7、留出1个鸡蛋的蛋液备用。
8、蛋液容器加盖（我加一个盘子代替）放入蒸锅大火开锅中火10分钟。
9、蒸蛋时间把火腿去皮竖切两半再切半圆片。
10、蒸好蛋羹取出。
11、摆入火腿片，做个造型漂亮点。孩孩们喜欢吃。
12、筛入剩余的蛋液。
13、放入蒸锅蛋羹容器盖盖再盖上锅盖蒸5分钟出锅。
松花蛋火腿肠家常做法？
优质回答1、将蛋液充分搅打均匀。
2、用温水化开面碱（食用面碱并非小苏打，大小超市均有销售）盐倒入蛋液中搅拌。
3、搅至蛋液逐渐变深呈啤酒色，滤去浮沫。
4、将火腿肠和松花蛋切小碎丁。
5、加入到蛋液中，混合均匀。
6、可以用矿泉水瓶做漏斗，也可以用现成的漏斗。将肠衣一头系紧，倒入蛋液，如有空气可以用手提起肠衣缓慢排出，都灌好以后系上棉绳分出大小合适的段。
7、我用的是这种塑料材质的肠衣，也可以用猪肠衣，但是煮的时候要注意，猪肠衣始终要用小火，保持微开的状态。塑料肠衣可以中大火不受影响。水开15分钟左右即可。
8、此时会发现蛋肠的颜色已变深。
9、煮好后捞出放入冷水盆中浸泡。
10、吃的时候要剥去塑料肠衣，切片，再按个人口味，拌个灵魂的酱汁。美美的开动吧！
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