今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊清炖排骨和萝卜汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
排骨胡萝卜莲藕汤怎么做如何做好吃
最佳答案莲藕胡萝卜炖排骨的做法
1.
将肋排清洗干净；
2.
和冷水一起放进汤锅里，大火煮开；
3.
水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了；
4.
莲藕和胡萝卜去皮洗净；
5.
切成滚刀块；
6.
排骨煮好，温水冲洗一下，沥水；
7.
大葱和姜切成段或片；
8.
把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐；
9.
盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟了；
10.
时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气；排气后就可以打开锅盖了；可以尝一下味道，如果盐味不够，可以再加少许盐，开盖煮几分钟（提示：不是所有的电高压锅都可以开盖加热的），还可以放点黑胡椒粉提鲜调味。
11.
一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。
藕和萝卜一起炖排骨汤可以吗
最佳答案食材
莲藕 250克
胡萝卜 100克
排骨 150克
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
味精 适量
方法/步骤
将莲藕削皮洗净
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洗净后切成块状
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胡萝卜削皮洗干净，也切成块状
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排骨洗净，切好备用
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将准备好的莲藕，胡萝卜，排骨放入锅中， 并加入生姜，葱段，盐，鸡精
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加入适量的水，慢火炖1小时后，一份美味的莲藕胡萝卜排骨汤就可以了
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END
注意事项
莲藕不要选择发黑的，发黑的莲藕说明已经坏了哦
萝卜莲藕排骨汤的做法
最佳答案原料： 莲藕、排骨、葱、姜、盐。 猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。 特写(7张) 莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。 将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。 打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。 熄火后捞出葱段和姜片不用。 炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花 藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。 买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。 注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。 最后说下很重要的工具:锅子,只有湖北特有的沙锅铫子,才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来.极具地方特色的铫子,外表看上去黑乎乎的,有无数个小孔,煨汤时,油脂不停地从小孔里冒出来,铫子看上去油汪汪的.小孔可过滤厚油,这样煨出来的汤,既不油腻,还有浓香.武汉人煨藕汤十分讲究,50岁的人,会专门生煤球炉煨汤.煨制的时间少则几小时,多则一通宵.浓浓的香味儿,四处飘散. 做法2 菜系：家常小菜 特色： 原料：排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起；藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破；老姜一切，用刀拍破；花椒约二十粒；黄酒两大匙；盐适量 制作： 1. 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。 2. 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。 3. 沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。 营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 藕- 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的
莲藕可以和白萝卜一起炖吗
最佳答案莲藕和白萝卜能一起煲汤。
1、莲藕白萝卜排骨汤
材料： 白萝卜1个、莲藕1/4、大屯骨1个、小排半斤、干贝5-6个 做法： 1、排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水。 2、起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可，喷入少许黄酒。 3、倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟。
2、白萝卜莲藕大骨汤
材料： 猪腿骨2根、白萝卜200g、莲藕150g、葱适量、香叶2片、白酒5ml、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、讲适量 做法： 1、准备好所有的食材，汤煲加入适量的清水，放入葱姜，香叶大火煮开。 2、腿骨洗净开水焯烫备用，把腿骨放入汤煲中。 3、加入白酒大火煮开，加盖小火焖炖40分钟。然后放入萝卜块和藕块。继续煲至25分钟，食材已熟加入盐。 4、加入胡椒粉，鸡精调味。再次煮开关火。
排骨莲藕白萝卜可以一起炖吗
最佳答案排骨莲藕白萝卜可以一起炖，我做排骨汤的方法是最最懒人的做法，但我个人觉得这种做法最原汁原味，没有那么多的调料，也不用浪费时间呆在厨房里，而且煮出来的汤味道还很好，排骨也烂烂的，带着里面的莲藕和萝卜，都很适合孩子吃。所以每个周末的时候，只要在家里吃饭，我都会煮上一锅排骨汤，吃起来暖乎乎的。除了食材，工具也很简单，只要用个高压锅，不到一个小时，美味的排骨汤就可桌了！
主料4人份
排骨1000克
藕1节
萝卜1根
辅料
盐适量
大葱适量
姜适量
步骤1
将肋排清洗干净
步骤2
和冷水一起放进汤锅里，大火煮开
步骤3
水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了
步骤4
莲藕和萝卜去皮洗净
步骤5
切成滚刀块
步骤6
排骨煮好，温水冲洗一下，沥水
步骤7
大葱和姜切成段或片
步骤8
把排骨、萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐
步骤9
盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟了
步骤10
时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气；排气后就可以打开锅盖了；可以尝一下味道，如果盐味不够，可以再加少许盐，开盖煮几分钟（提示：不是所有的电高压锅都可以开盖加热的），还可以放点黑胡椒粉提鲜调味
步骤11
一碗带着白萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾
步骤12
还可以把莲藕换成甜玉米，也很好吃。汤也不油腻，我家的小朋友都能喝一大碗。里面的莲藕和萝卜也都是软糯口感的
烹饪技巧
莲藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等
萝卜素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分
莲藕萝卜排骨汤的做法
最佳答案红萝卜莲藕排骨汤功效
胡萝卜莲藕排骨汤的做法是非常简单的，我们关键将猪排骨剁块，随后绰水解决，在将胡萝卜切片，并且连藕切成片，东瓜切片不削皮，在将这种食物一起放入锅里边慢炖一个小时上下就可以沸腾了，沸腾以后需要添加食用盐、鸡精等调味品，并且在平常吃胡萝卜莲藕排骨汤是能够清热凉血及其润肠治腹泻的。

胡萝卜莲藕排骨汤的作法：
用材：胡萝卜250克，东瓜250克， 连藕250克，猪排骨600克，姜片一块，盐少量。
作法：猪排骨清洗、斩件，放进开水中煮5分钟，捞出。红萝卜削皮清洗，切件。东瓜清洗不削皮(保证烧煮的全过程中不松掉)。石锅里加冷水，加生姜，用猛火煲至水滚沸，放进用材，排水再沸起后，改成小熟度炖3钟头，以盐调料。
作用：健脾胃益胃，润肺生津止渴，滋养燥气，营养成分人体。如得了口干舌燥咽喉肿痛、脸色苍白、疲倦乏力、五心烦热，能用本汤作饮食疗法。
从上文，大家可以得知关于清炖排骨和萝卜汤的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
