今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊南瓜花卷的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
南瓜小花卷的做法大全
最佳答案南瓜小花卷的用料
白色面团部分 水100克
面粉200克 白糖10克
酵母2克 黄色面团部分
水40克 面粉60克
南瓜粉20克 糖10克
酵母2克
南瓜小花卷的做法
步骤1
*^_^*
步骤2
将白色面团材料和黄色面团材料，分别揉成面团。 一定要揉得非常光滑才可以。光滑非常光滑。重要的事情说三遍。
步骤3
将白色面团擀成长方形。不要擀的太薄
步骤4
黄色面团部分同样也擀成长方形，长方形的大小和白色面块大小才可以。
步骤5
在白色面团上面稍微抹一点点的水，将黄色面团轻轻的放上去。 注意黄色面片一定要和白色面片大小，我这个黄色面团擀的有点儿大了，你们到时候注意一下。
步骤6
然后慢慢的卷起来。黄色面团擀的多的话，到最后收尾的时候轻轻的切取多余部分。
步骤7
卷成柱状轻轻滚圆，然后切成均匀的大小段。
步骤8
将切好的小段慢慢整理一下，放入蒸笼中
步骤9
盖上盖子醒发二十分钟，醒发好的面团明显的增大，很轻盈的状态。
步骤10
盖盖开火大火烧开之后转中火，上汽之后蒸12分钟。
步骤11
蒸熟之后的馒头先不要开盖。焖五分钟之后开盖即可。
步骤12
成品。
步骤13
成品
南瓜小花卷的烹饪技巧
蒸馒头的面的水粉比例是1:2。这款是最基础的馒头做法。只用了水粉和酵母部分。白糖的作用是用来醒发面团提味也给面团增白。 再三强调做馒头的面一定要揉的非常非常的光滑才可以。面揉的越光滑，蒸出来的馒头的成品表皮就越光亮。
想学制作花样花卷？
最佳答案南瓜花卷
食 材
面粉500g、熟南瓜泥200g
酵母5g、白砂糖10g、清水
做 法
1. 南瓜去皮去籽切块，隔水蒸熟；
2. 加少许白糖趁热碾成泥，不烫手时与酵母粉一同揉入面粉；
3. 慢慢适量清水，拌成絮状后揉成光滑面团；
4. 包上保鲜膜发酵至2.5倍大，拉开里面成海绵状；
5. 分成两份，排气揉成光滑面团，擀成大面片；
6. 表面刷油，从一侧卷起，切割成V字状三角；
7. 取一个三角尖朝上，用筷子一压成花卷；
8. 全部做好，锅中水烧温热关火，花卷上蒸笼加盖进行二次发酵；
9. 约半小时后，水烧开上汽后蒸15分钟，焖3分钟即可。
生煎花卷
咱们的花卷一般都是蒸出来的，今天教你个小窍门，用煎的就能吃到松软可口的花卷，超简单哦。
材料
发酵好的面团、葱、油、盐
腊肉（根据自己的口味随意切换）
做法
1. 小葱切成葱花细末。
2. 腊肉切小片炒一炒。
3. 取适量面团擀成这样。
4. 油、盐、葱花、腊肉拌好后，撒在面团上。
喜欢芝麻可以把肉换成芝麻
5. 撒好后卷起来，用刀切小段。
6. 用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了。
7. 不拿来蒸，直接生煎：
a. 不粘锅热油，花卷放进去中大火煎2分钟，煎到花卷底部变色；
b. 倒一小碗水到锅里去（至少要到花卷的三分之一处），盖好锅盖蒸（不时检查一下，有必要就加更多的水）；
c. 约十分钟或水快干时可以取下锅盖，让多余的水分蒸发，如果需要还可以加一点油，直到花卷底部变成金黄色并且香脆。
蜗牛花卷
材料
面粉、可可粉、酵母、白糖
做法
1. 取多半面粉加酵母、白糖、适量水和成白面团发酵；
2. 剩余面粉和可可粉混合均匀，加入酵母、白糖、水和成可可面团发酵；
3. 取发酵好的相同量的白面团和可可面团分别擀成大小相等的长方形面片；
4. 上下重叠，刷少许油，卷成卷，切成大小相同的段做为蜗牛壳；
5. 另取适量白面团捏出蜗牛头部，将之前卷好的蜗牛贝壳摆在蜗牛头部最下方整好形即可；
6. 上锅蒸一刻钟，关火五分钟后取出装盘。
椰蓉花卷
材料
面粉200g、酵母粉2g、牛奶100g
白糖20g、玉米油30g
椰蓉50g、鸡蛋1个
做法
1. 面粉中加入牛奶、酵母、白糖揉成光滑面团，发酵至两倍大；
2. 分成大约80g的小面团，面团擀成圆形面皮；
3. 玉米油、椰蓉、糖、鸡蛋混合搅拌均匀成椰蓉馅
4. 将椰蓉馅均匀摊在擀好的面皮上；
5. 将面皮卷起来，卷好后一头包起来另一头按扁，再将两头包起来；
6. 形成圆环形，再一段一段切开，但不要切断，静置20分钟；
7. 然后冷水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟即可。
南瓜双色花卷
材料
蒸熟南瓜泥100g、面粉220g
酵母粉2g、牛奶120g
做法
1. 南瓜泥加面粉和酵母粉一起，和成软硬适中的面团，还要和白面团，静置发酵；
2. 将两种面团分别揉成长条，擀成面皮；
3. 在南瓜面皮上刷一层油，将白面皮放在上面，再在白面皮上刷油并对折起来；
4. 切成均匀的面块，每个面块都划上一刀（不要划断），用手拉起两端，拉长扭成麻花状；
5. 再打个结，做成花团状，饧十分钟；
6. 放入蒸锅，大火烧至水开后，改小火蒸18分钟，关火再蒸2分钟即可。
红糖蜜枣花卷
材料
面粉1000g、酵母粉5g
红糖100g、蜜枣
做法
1. 将红糖加入适量温水融化，然后加入酵母混合，倒入面粉中，和成光滑面团；
2. 盖上打湿的纱布，放在窗台上，纯天然高温发酵；
3. 面团发酵至2倍大小后，取出面团，继续揉，揉至不粘手、光滑面团后，擀成面片，撒入切好的蜜枣碎，从下往上卷起来；
4. 均匀地切成小段，取两份叠在一起，用筷子在中间用力压下去；
5. 先用手扭半圈，再扭半圈，然后两头捏在一起；
6. 放入蒸锅，大火烧至水开后，改小火蒸20分钟即可。
一次发酵的南瓜花卷！营养美味
最佳答案今日份早餐分享。漂亮的南瓜馒头，蓬松柔软，带着淡淡的南瓜清香。
材料：
1.白色面团：面粉200克、水105克、酵母2克、糖10克
2.黄色面团：面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克（根据情况添加）、酵母2克、糖10克
做法：
1.白色面团，黄色面团，分别揉至光滑，擀成长方形， 撒上干粉叠放，自上而下折3次。
2.切块，取2块轻轻压，两个叠放，筷子放中间压到底，两侧稍微拉长，卷在大拇指上，背后捏紧。
3.放至温暖湿润处发酵，水开上锅蒸8分钟焖3分钟。
南瓜双色花卷馒头怎么做如何做
最佳答案主料
蒸熟南瓜泥100克 酵母粉2克
面粉200克
辅料
面粉220克 酵母粉2克
牛奶120克
南瓜双色花卷馒头的做法步骤
1. 分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵。面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵。
2. 将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片。
2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。
3. 面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下（我做了8个）。
4. 整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）继续静置松弛约20分钟左右.。
5. 开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右.。关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头 .。
怎样做花卷好吃又好看
最佳答案双色花卷
主料
面粉400克
南瓜70克
辅料
食用碱面适量
发酵粉适量
配料
盐1／2茶匙
油1大匙
双色花卷的做法步骤
1
南瓜泥加面粉和发酵粉一起，和成软硬适中的面团，静置发酵。同样的方法，和原色面团一起发酵。
2
发酵完成后，将南瓜面团和原色面团，分别加入食用碱，揉净备用。
3
将两种面团分别揉长条备用。
4
将两种面团擀成面皮备用。
5
在南瓜面皮上刷一层油。
6
将白色面皮放在上面。
7
在白色面皮上刷一层油。
8
对折过来备用。
9
切成均匀的块备用。
10
在每个面块上划上一刀，不要划断。
11
用手拉起两端，拉长扭成麻花状。
12
在手中打个结，做成花团状备用。
13
将所有的花卷胚做好，饧十分钟。
14
放入蒸锅，大火蒸至水开后，改小火蒸18分钟。
15
关火后虚蒸2分钟后，打开锅盖，拣出晾凉食用。
南瓜双色花卷馒头的做法步骤图，怎么做好吃
最佳答案主料
蒸熟南瓜泥（黄）270克 酵母粉（黄）6克
中筋面粉（黄）350克 绵白糖（黄）6克
无铅泡打粉（黄）3克 中筋面粉（白）400克
酵母（白）8克 无铅泡打粉（白）4克
绵白糖（白）4克 温水（白）200克
南瓜双色花卷馒头的做法步骤
1. 南瓜一块，去皮，去籽。
2. 切成薄片蒸熟。
3. 趁热压成泥。
4. 和面。用料为材料里面黄色部分。
5. 盖上保鲜膜室温饧发二十分钟。
6. 白色面团一块，同样室温饧发二十分钟。
7. 揉成光滑面团。
8. 黄白面团，擀成同样大小的薄一点的面片。
9. 白面片抹上一层薄薄的玉米油。
10. 黄色面片放在白色面片上。
11. 如图从一头卷起来。卷紧一些，中间不要留空隙。
12. 切成一个个小面团。
13. 两个摞在一起。
14. 用一根筷子从上面的中间横向压下去，压到底。
15. 两手捏住两头轻轻拉长，分别往反方向扭90°，像拧麻花一样，两头对折，捏在一起，捏住捏紧收口朝下。
16. 放入笼屉，盖上锅盖，不开火，继续二发饧发十五分钟，开火，水开后蒸十五分钟。关火，不掀锅盖，虚蒸五分钟。
17. 成品。
一次发酵的南瓜花卷
最佳答案今日份早餐分享。漂亮的南瓜馒头，
蓬松柔软，带着淡淡的南瓜清香。
材料:
1.白色面团：面粉200克、水105克、酵母2克、糖10克。
2.黄色面团：面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克（根据情况添加）、酵母2克、糖10克。
做法:
1.分别揉好白色和黄色面团，面团一次性揉至非常光滑。
2.无需发酵，将面团分别擀开，面团一分二比较好做，擀成长方形，大约3mm厚/20cm宽。
3.表面撒点干粉，将面团叠放，将面团折3次，切成2cm宽度。
4.两个面团轻轻按压，再叠放起来，借助筷子用力在中间压下，拉一下两头，卷在大姆指上，尾部捏紧。
5.发酵至2倍大，水开上锅蒸8分钟焖3分钟。
简单的一次发酵，做起来很容易，而且一样蓬松柔软，大家可以试试哦~~
对于南瓜花卷的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
