今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊蜜汁烤肉饭的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蜜汁烤肉拌饭中的蜜汁怎么做
答蜜汁烤肉拌饭蜜汁和烤肉拌饭的做法如下:
准备材料:猪肉一块、蜜汁烤肉料35g、6寸用刀一把
制作步骤:
1、准备好调料,蜜汁烤肉料:水:肉的比例为:35克:35克:500克。
2、肉洗净后放入腌料中。
3、用牙签在两面扎一些孔入味。放入冰箱腌制一晚,中途记得翻面。
4、烤箱下层放上垫上锡纸的烤盘,以免烤制过程中汤汁流出。用锡纸包上腌制好的肉块,放入预热好的烤箱中,200度,约20分钟。
5、烤好的成品。
6、撒上芝麻,切片,和米饭一起吃即可。
广东蜜汁叉烧肉的配方
答主料
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猪肉250克
辅料
姜
1坨
蒜
1头
叉烧酱
3勺
生抽
1勺
料酒
1勺
蜂蜜
2勺
广东蜜汁叉烧肉的做法
1.
用姜、蒜、叉烧酱、生抽、料酒把肉搅拌均匀腌制起
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2.
保鲜膜包起来放在冰箱里腌制9小时
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3.
把腌制好的肉一块块小心平铺在烤架上。注意:腌制肉的碗里剩下的酱料不要倒掉,留下有用
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4.
进烤箱180度20分钟,然后拿出来,把刚刚剩下的酱料刷上去,再放入烤箱继续烤15分钟。取出,在上面涂上蜂蜜稍微烤一下就好了
烤肉的蘸酱,在家如何制作好吃的烤肉酱?
答烧烤算得上是一个非常棒的聚会方式了,无论春夏秋冬,约上良朋知己,走出户外,架起炭火,即可享受到食物在炭火上逐渐变成美食的过程,再配上啤酒和可乐,真可谓是人间乐事。蒜蓉烧烤酱(肉类蔬菜类皆可):辣椒酱1袋,水泡蒜末5克(凉水泡透去掉水份),孜然粉1克,.芝麻粉2克,黑胡椒粉1克,绵糖1克。
烤肉酱在口味上大致可分为蜜汁、辣味及原味三种,在食材的运用上以酱油及香料、糖为主。其中香料正是控制味道最关键的因素,一般来说,姜、蒜、八角、茴香等香料,都在可选之列,可以充分增加烧烤时的香气。麻汁酱是比较常见的一种烧烤酱。首先将麻汁倒入碗中,加温水一点一点的化开,用小勺顺时针搅拌均匀,然后加适量酱油。最后在调好的麻汁里加入花生碎、葱花、香菜、芝麻等。
烤肉酱在口味上大致可分为蜜汁、辣味及原味三种,在食材的运用上以酱油及香料、糖为主。其中香料正是控制味道最关键的因素,一般来说,姜、蒜、八角、茴香等香料,都在可选之列,可以充分增加烧烤时的香气。把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖、味精,淡了加点盐即成飘香酱。
烧烤酱有很多种,不同的菜品自己不同的地域都有不同的口味,很多烧烤酱都是在基本的框架下演变而来的,主要用料无外乎蒜蓉辣酱、豆瓣酱、辣椒粉、香辛料等。烧烤有很多中风格,给大家介绍两个最常用的烧烤微型的酱料,第一种孜然味是百搭,第二种剁椒味是属于创新性味型,非常适合现在的锡纸烤的产品,烤脑花、烤金针菇之类的。
蜜汁叉烧肉的做法及配料
答蜜汁叉烧制作方法:
用料:五花肉1000g、姜丝30克、李锦记叉烧酱半瓶、海天酱油50克、老抽20克、料酒50克、盐15克、糖50g。
步骤:
1、五花肉洗净备用。
2、所有调料备齐,按比例混合在一起。
3、必备叉烧酱与上一步调料搅拌在一起,搅拌均匀。
4、把肉均匀腌制到酱料里,中途翻两次面。可以帮助均匀入味。
5、腌制24小时后用烤盘铺好锡纸把肉摆放烤盘中。
6、包裹好入烤箱,200度烤40分钟。
7、40分钟后取出,肉还没有很熟烂,打开锡纸,刷上之前的腌料酱汁,继续烤20分钟。
8、中途继续刷汁翻面,感觉时间不够中途我又加了10分钟,因为我的肉块比较厚,所以具体情况根据烤箱和肉的厚度判断。
9、闻到香味了取出烤好的叉烧肉,刷蜂蜜正反面都刷一遍。
10、稍凉后切片,蜜汁包裹的很严实,肉香四溢,是不是顿时有了胃口。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于蜜汁烤肉饭的做法介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。