今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊苦瓜西红柿炖排骨汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
苦瓜胡萝卜番茄排骨汤
答以下是苦瓜胡萝卜番茄排骨汤的食材清单和制作步骤：
【食材清单】：
* 排骨：500克
* 苦瓜：1根
* 胡萝卜：1根
* 番茄：2个
* 香菇：适量
* 青豆：适量
* 玉米：适量
* 土豆：适量
* 葱、姜、蒜：适量
* 干辣椒：适量
【制作步骤】：
1. 准备食材。将排骨切成小段，苦瓜去籽后也切成小段，胡萝卜、土豆和西红柿切块，香菇和青豆泡发备用。葱、姜、蒜和干辣椒切好备用。
2. 焯水。在锅内加入冷水，放入排骨段，加入姜片和料酒，进行焯水。焯水后将排骨捞出备用。
3. 炒制。热锅烧油，加入葱段、姜片和干辣椒爆香，然后放入排骨稍微煎一下，煎至两面微黄即可。接着加入切好的西红柿，炒出汁来，再放入香菇和青豆，继续翻炒。
4. 煮制。在锅内倒入开水，大火煮开后转小火煮20分钟，然后再放入胡萝卜块、玉米、土豆块，继续小火煮30分钟。因为土豆煮的时间过长会变软，所以稍微晚一点放。
5. 调味。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 上桌。将做好的汤盛入碗中，撒上切好的葱末和香菜即可享用。
就是苦瓜胡萝卜番茄排骨汤的食材清单和制作步骤，希望能给您带来帮助。
番茄炖排骨汤的做法
答番茄炖排骨汤的做法如下：
工具：排骨1000克、西红柿2个、盐2勺、姜3块、大蒜3颗、香葱适量、干辣椒4个。
1、排骨先洗干净。
2、两个番茄放入碗中，倒入开水烫几分钟。
3、皮剥掉，切块儿放一旁备用。
4、锅里加清水烧开后把排骨倒进去，约1分钟就可以捞出。
5、姜3块，大蒜3瓣，另外还有干辣椒随便准备4~5个就好了，也可以不放辣椒。
6、排骨煮了约20分钟倒入切好的番茄，再炖40分钟，喜欢软一点的还可以继续炖就可以了。
排骨苦瓜汤的做法
答排骨苦瓜汤的做法如下：
材料：苦瓜1根、排骨500克、鸡精适量、盐适量、葱适量、生姜适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、葱适量、生姜适量、料酒适量。
1、苦瓜洗干净，将苦瓜一分为二。
2、用勺子将苦瓜的籽和内瓤挖干净，然后将苦瓜切成段。
3、锅中放入水，加入姜片和料酒，放入排骨焯水，焯好水的排骨重新干净浮沫。
4、将排骨放入锅内，加入水，放入生姜。
5、加入料酒。
6、大火煮开后，转小火炖一小时至排骨软烂。放入苦瓜段继续煮二十分钟。
7、加入盐调味、加入鸡精。
8、放入一点葱花就可以关火开吃啦。
排骨和什么炖汤好啊?
答冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
芋头排骨汤
材料：
排骨----500克
芋头--400克
姜片-----二片
葱段----三支
葱末----一汤匙
盐-----二茶匙
味精---0.5茶匙
料酒----0.5汤匙
做法：
1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
萝卜排骨汤
材料：白萝卜一大根、小排骨
做法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
注意：
1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
海带排骨汤
原料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
蕃茄排骨汤
【材料】番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵
【调味料】番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。
【做法】
１、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。
２、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
３、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。
菜心排骨汤
菜心2根（约1公斤）、排骨400克、盐1/2茶匙、香菜1棵
1）排骨洗净，用热水烫过，去除血水后捞起沥干。
2）菜心削除外皮，滚刀切块。
3）将排骨、菜心放入锅内并加水，加热。
4）压力锅开始排气后，改为小火加热约5分钟，关火排气，加盐调味，撒上切好的香菜未即可盛出。
胡萝卜排骨汤
胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。
原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。
特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。
胡萝卜土豆排骨汤
[用料:]胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉
[制法:]
1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；
2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；
3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。
[特点:]味浓厚清香
铁观音粟子排骨汤
主材料：铁观音茶叶3克 小排300克
配料：新鲜粟子120克
调味料：盐1茶匙
作法：
（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。
蛤蜊排骨汤
川芎、蓑本各0.5钱、排骨0.5斤、蛤蜊各0.5斤、姜丝1大匙、酒1大匙、盐1小匙、棉布袋1只
1）蛤蜊泡在薄盐水中吐尽沙后，洗净，排骨剁小块。
2）川芎、蓑本以棉布袋装妥。
3）排骨洗净，另加5碗水，姜丝放入压力锅内。
4）开盖煮15分钟后，排骨熟烂时，上盖，用大火加热至排气，改用小火加热10分钟，关火，排掉蒸汽。
5）开盖后加进哈蜊和药袋，待蛤蜊开口，加盐，酒，味精，去药袋即可。
参耆玉米排骨汤
材料：党参、黄耆各3钱，玉米两支，小排骨半斤
调味料：盐2小匙
做法：
①玉米洗净，剁成小块，排骨以热水川烫。
②将所有材料和药材，放入锅内以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，起锅前加入盐调味。
望！
这样可以么？
苦瓜排骨汤的做法
答导语：苦瓜排骨汤是夏天降火消暑的好食物，那大家知道怎么煮吗下面就由我为大家带来苦瓜排骨汤的做法，大家一起去看看吧!
苦瓜排骨汤的'做法
食材：
主料：猪大排400g、苦瓜200g
调料：食盐适量、白醋适量、胡椒粉适量
做法：
1.准备排骨;苦瓜
2.苦瓜洗净从中间切断用筷子去掉里面的瓜瓤
3.切成圈，姜蒜拍碎
4.锅里放水烧开加一点盐，把苦瓜下锅焯水捞出备用，
5.排骨洗净，放高压锅中，加入适量的凉水，
6.放入姜蒜;胡椒粉和一小勺白醋
7.盖上盖煲12分钟
8.把煲好的排骨倒入砂锅
9.放入苦瓜，小火煲15分钟，加盐调味即可
苦瓜煲汤最佳搭配
答苦瓜煲汤最佳搭配有番茄、瘦肉、冬瓜、黄豆或绿豆、鲜虾或鱼肉、干贝等。
1、番茄
苦瓜和番茄可以相互补充，番茄的酸味能中和苦瓜的苦涩味。同时，番茄还能增加汤的鲜美度。
2、瘦肉
可以选择猪肉或鸡肉等瘦肉搭配苦瓜，瘦肉能为汤增添鲜美的肉香味，使口感更加丰富。
3、冬瓜
冬瓜是一种清凉脆爽的食材，与苦瓜搭配煲汤可以增加汤的清爽口感。
4、黄豆或绿豆
煲汤时加入黄豆或绿豆能为汤增加一些口感。
5、鲜虾或鱼肉
如果喜欢海鲜食材，可以尝试将鲜虾或鱼肉搭配苦瓜煲汤，这样汤就会更加鲜美。
6、干贝
干贝是一种高级海味，加入苦瓜煲汤中可以增加汤的香气和口感。
明白苦瓜西红柿排骨一起炖汤的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
