今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊元宵和汤圆有何不同,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
汤圆与元宵的相同点与不同点?
最佳答案1.作法不同
根据传统作法来说,汤圆是包出来的,外表较为光滑黏糯;而元宵则是滚出来的(别误会,不是那个“滚”),外表干燥软松。
2.馅料不同
汤圆的馅料花样较多,除了有传统式的五仁、豆沙、花生以外,也有鲜花、粗粮口感的,甚至于有咸口感的梅菜烧肉、香菇鲜肉等口味的;与之相反的,元宵的口感就较为统一了,它以甜口感为主导,较为普遍的有黑芝麻、豆沙、花生等口味的。
3.吃法不同
汤圆的吃法多是以煮居多,也有些人钟爱炒着吃;而元宵尽管也是以煮为主要料理方法,也有些地方是炸着吃的,况且,煮出来的汤圆和元宵都不太一样,汤圆出锅后通常是清汤;而元宵则正好相反,出锅后通常是浑汤。
二、元宵和汤圆又有哪些共同点呢
元宵和汤圆无论再怎么不同也好,也还是有共同点的,它们的外形都是圆的,一般都离不开汤水,都具有不易消化的特点,都不应该过度食用。
来自百度。但对我个人来说,都一样。
汤圆与元宵有什么区别 手摇元宵怎么做哪种馅
最佳答案1、口感上不同:元宵吃口是硬的,汤圆吃口是软的。
2. 口味上不同:元宵独有口味是玫瑰、巧克力。汤圆独有口味:肉的。两者都有的是豆沙、芝麻、水果。
3. 煮的时间不同:元宵煮的时间长,要10分钟。汤圆煮的时间短,3~5分钟就好了,浮起来了
4. 制作工艺不同:摇元宵,工艺是”摇“:把馅心沾水,用水沾上干糯米粉,再重复N次这个过程直到它很大。
包汤圆,工艺是”包“:和包饺子。用的是糯米粉面团+软馅。
地方特色汤圆:
1、美式汤圆又称“肉麸汤圆”。用小麦麸炒黄,与猪肉适量加葱盐、色拉等做成馅丸,包糯米团后,或煮或煎食之。
2、法式汤圆用山药儿泥、番茄酱、火腿末、奶酪、白糖等剁成肉馅丸,再用糯米粉与土豆泥混匀包上馅丸,煮熟后晾干,煎炸后即食。
元宵和汤圆有什么区别?
最佳答案元宵和汤圆的制作工艺、保存、口感都完全不同。元宵节自然要吃上一碗热气腾腾的元宵,不过很多人都搞不明白元宵和汤圆究竟有什么区别,甚至认为他们就是同一种食物。其实汤圆是南方特有的美食,而北方更喜欢的是元宵,它们两个可是有很大区别的。
一、制作工艺不同
元宵和汤圆的制作工艺完全不同,元宵是放在机器里面滚出来的,老板会把元宵的馅料放在机器里,往上面撒上一些水,然后开动机器,让元宵后在机器里不停的滚来滚去,粘上大量的糯米粉,随后重复这个动作,直到元宵的个头越来越大。而汤圆则是包出来的,先把糯米粉活成面团,像包包子一样往里面加入馅料,然后揉搓光滑即可。
二、口感不同
由于元宵的制作工艺特殊,所以大多是豆沙馅、黑芝麻馅、花生馅等等,吃起来更有嚼劲,因为上面都是一层糯米粉,所以煮出来的汤圆水也会更加浑浊,而且每次需要煮10来分钟才能完全煮熟。汤圆的馅料种类就更加多种多样,无论是荤的素的,甜的咸的,甚至水果馅儿、鲜花馅儿等等,在市面上都能够找得到。汤圆吃起来非常软糯,煮出来的元宵水也很清澈,基本上水开后煮3~5分钟就可以完全熟透了。
三、保存方法不同
元宵大多是现做现卖的,在保存方面自然也会受到限制,如果长时间冷冻很容易造成开裂,所以元宵有很强的季节性,平时根本就买不到。汤圆就不用担心这些,各大超市的冷柜里都摆放着各色各样的汤圆,通常保质期在12个月左右,即便不是元宵节想吃汤圆的时候,也随时能够吃得到。可能也正是因为这个特点,才导致元宵越来越少。
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