今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊怎么炒甘蓝丝好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
甘蓝炒饼丝的家常做法窍门
答所需食材
主料： 绿甘蓝100克 紫甘蓝100克 饼丝250克 鸡蛋两个
配料： 大蒜适量 葱适量
辅料： 花生油三勺 盐适量 香油适量 酱油少许
家常菜
所需食材
主料： 绿甘蓝100克 紫甘蓝100克 饼丝250克 鸡蛋两个
配料： 大蒜适量 葱适量
辅料： 花生油三勺 盐适量 香油适量 酱油少许
制作方法
1. 准备原材料。
2. 将甘蓝均匀切成细丝，蒜和大葱切碎备用。
3. 炒锅里倒入三勺花生油，油热后将蒜和葱碎倒进去爆香。
4. 将双色甘蓝丝倒进去翻炒。
5. 炒至甘蓝丝变色后，加入一勺小勺盐，少许酱油继续翻炒。
6. 将饼丝放进，加一点点清水。饼丝不要搅拌，转小火盖上锅盖焖至一会。
7. 将焖好的饼丝搅拌均匀，可以用两双筷子两只手来回抖饼丝可以使入味均匀。
8. 淋入几滴香油搅拌均匀关火。
9. 鸡蛋分开打散，加几滴香醋搅散。
10. 另做炒锅，倒入油，油热后将鸡蛋摊成蛋饼。最后吃的时候放在饼丝上即可。
紫甘蓝怎么做才更好吃？
答第1道：简易素炒紫甘蓝
【材料】：紫甘蓝，盐，五香粉，黑胡椒粉，蒜末，橄榄油，苹果醋
【做法】：把紫甘蓝切成细丝状，并充分洗净沥水后，放进盘中，往里添加盐，黑胡椒粉，五香粉，蒜末，橄榄油，充分拌匀后放置一边腌制5分钟；把锅干锅烧热后，把腌制好的紫甘蓝丝倒入锅中，保持大火翻炒一分钟；往里倒入适量苹果醋再翻拌约30秒，即可出锅。
第2道：紫甘蓝炒蛋
【材料】：紫甘蓝，鸡蛋，蒜末，葱片，生抽，盐
【做法】：紫甘蓝手撕成片状，洗净后沥干水分；鸡蛋打入盘中，滴入几滴白醋、少许盐，并充分打散，下油锅炒至熟透铲出；再次起锅，下蒜末爆香，倒入紫甘蓝，大火翻炒2~3分钟，调入盐和生抽调味，继续翻炒一分钟；把炒熟的鸡蛋块倒入锅里，加入葱片，与紫甘蓝充分炒匀，即可出锅。
第3道：干锅紫甘蓝土豆片
【材料】：土豆，胡萝卜，紫甘蓝，葱蒜，生抽，老抽，蚝油，食用盐
【做法】：土豆表皮削掉并切成薄片；胡萝卜削皮后，切成菱形片状；紫甘蓝手撕成片；热锅热油后，先下葱花和蒜末爆香，倒入土豆片，大火炒至带有微焦状，再放入胡萝卜混炒均匀；加入生抽、少许老抽和蚝油翻炒上色调味；最后把紫甘蓝倒入其中，充分翻炒，下盐调味，继续把食材的水分炒干，让食材表面都稍微带有点微焦状，即可出锅。
第4道：紫甘蓝猪肉馅饺子
【材料】：紫甘蓝，饺子皮，猪肉馅（猪肉末/葱姜花椒水/老抽/蚝油/生抽/盐/鸡精/胡椒粉）
【做法】：先提前一小时浸泡葱姜花椒水，再处理猪肉，剁碎末后，将葱，姜花椒水以少量多次添加入内，并充分拌匀，让水分打入肉末中；接着往里调入蚝油、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、盐、少许香葱末，彻底拌匀，放置一边腌制片刻。
把紫甘蓝逐片掰下，洗净再剁碎，撒入少许盐并拌匀腌制10分钟，再上手把甘蓝汁挤出，去除多余汤水，最后把紫甘蓝碎倒入肉末中，充分拌匀，淋入少许芝麻油与盐调味，紫甘蓝肉馅就调制好了，再裹成饺子即可。
第5道：东北大拌菜
【材料】：紫甘蓝，青瓜，胡萝卜，黑木耳，千张，面条，凉粉，豆芽，秘制酱汁（生抽2勺/韩式辣酱1勺/陈醋1勺/麻油1勺/辣椒面1勺/糖1勺/盐半勺/蒜末/白芝麻）
【做法】：先把材料中的酱汁调配好，再把材料当中所有蔬菜及食材，都切成丝状，再分别把黑木耳、千张、面条、凉粉、豆芽下沸水焯熟，捞起摆盘，再把另外的胡萝卜丝、青瓜丝、紫甘蓝丝混合拼盘，把调拌好的酱汁淋在表面，充分拌匀，即可食用。
通过上文，我们已经深刻的认识了怎么炒甘蓝丝好吃，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
