火腿肠炒凉粉是怎么做的？

今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊凉粉和什么一起炒好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

火腿肠炒凉粉是怎么做的？

最佳答案材料：瘦肉、料酒、盐、生抽、生粉、凉粉、韭菜、姜、鸡精。步骤：

1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制几分钟。

2、凉粉切小方块，韭菜切段。

3、肉丝过油滑一下变色立刻捞出。

4、锅里放油，开火，倒入凉粉炒，放些生抽，炒至看到凉粉表面粘稠了，就倒入韭菜，姜末和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。我想它以后就是俺的招牌菜了，比凉拌河粉不知道要好吃多少呢。提示：1、油要多放一些，滑出的肉丝才好吃，当然不可能用得完那么多油，剩下的油可以做他用。2、炒凉粉时火不能太急，因为河粉是淀粉做的，容易糊锅。3、韭菜翻炒几下就好，时间长了，韭菜就炒老了，味道不好。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟凉粉和什么一起炒好吃这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。