今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊血粑炒什么好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么做正宗又好吃 洪江血粑鸭的做法及
最佳答案原料：
活鸭子1只，血粑适量，菜油适量。
调料：
桂皮、盐、姜片、干红椒、米酒、洪江甜酱、鸡精、味精各适量。
辅料：
大蒜仔、泰椒节、大个的青红辣椒、葱节、鸡精、香油各适量。
准备工作：
1、鸭子杀好洗净后砍成小块，青红辣椒切块。
2、血粑切薄片，用油炸两次，把血粑中的水气完全炸干。
做法步骤：
1、炒锅倒入适量菜油，油下锅后就放入桂皮和盐，然后下入鸭子用油爆香。
2、接着放入姜片和干红椒，翻炒几下后倒入半炒瓢米酒和半炒瓢洪江甜酱。
3、甜酱炒匀后添加5到6炒瓢清水，再放两调味勺鸡精和一调味勺味精，用中小火直接焖至鸭子熟透。
4、开大火把汤汁基本快收完时起锅。
说明：饭店制作洪江血粑鸭，可以按上述方法把鸭子一只一只的处理好待用。如果是家庭制作洪江血粑鸭，可以直接进入下面的步骤。
5、起炒锅热油，下大蒜仔、泰椒节和葱节爆香，倒入血粑和鸭子翻匀，盖上锅盖焖至入味。
6、下入青红椒块和鸡精翻匀，继续焖至青红椒块断生，淋入适量香油即可起锅。
猪血粑粑怎么炒好吃窍门
最佳答案猪血粑粑炒腊肉是一道由腊肉为主要材料做成的菜品。
食材：腊肉，猪血粑粑，干辣椒，青椒，鸡精，葱，姜，蒜
制作方法
1.锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片；
2.锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下；
3.倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会；
4.汤快干时加入鸡精即可出锅。
5.猪血粑粑的做法：接新鲜猪血加盐备用；
6.将肉剁碎（肥瘦对半，五花肉最后），豆腐捏碎备用；
7.将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒（口味自定）顺着一个方向搅拌均匀；
8.将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子，放篦子上晒两个太阳；
9.待其一拿不散时放在熏烤的架子上，用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上；
10.第二天再晒一天就可以开吃了，在农村可以挂在烧柴火的上面让其天天受烟的熏陶，时间越长越好吃，放多久都不坏。
小诀窍
猪血、肉、豆腐、盐的比例是4：3：2：2，稍微咸点能放时间长，别的口味自定了。
熏的时间越长腊香味更浓。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到血粑炒什么好吃。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
