今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸡心不吃辣的怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡心的做法
最佳答案食材:鸡心适量、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、醋适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、辣椒适量
方法/步骤:
1、鸡心放在水龙头下冲洗干净备用。
2、鸡心用剪刀从中间剪开,再洗去鸡心中的血块备用。
3、锅中倒入少许的油,加入花椒粒、姜片、葱段和红辣椒段小火煸出香味。
4、倒入鸡心大火翻炒,锅边烹入料酒,炒到鸡心发白。
5、调入适量的盐、生抽、老抽、醋和八角。
6、锅边淋入少许的水大火烧开。
7、小火继续煮15分钟,煮到鸡心熟透入味。
8、再调入少许鸡精出锅装盘。
做鸡心的时候用水焯吗
最佳答案做鸡心最好用水焯一下,可以去腥味。
教你好吃的辣炒鸡心做法
1.鸡心切去筋和鸡油,然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净
2.处理好的鸡心,加盐,料酒,酱油抓匀腌制
3.洋葱,青椒切块备用
4.热锅上油,油热后,下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用
5.锅中余油再次烧热,下姜蒜片,干辣椒段,花椒炒至出香味
6.下洋葱,青椒炒香
7.再倒入鸡心,加一勺油辣子翻匀,调少许盐,白糖调味后略加翻炒,撒少许胡椒粉即可起锅
在家做辣椒炒鸡心,怎么香辣过瘾又下饭呢?
最佳答案今天要推荐的是鸡心,和辣椒一起来爆炒,特别的开胃和下饭,还是一道下酒菜。鸡心也是很有营养的食物,它含有丰富的维生素A,B1,B2,钙,铁等各种有益元素,能够增加食欲海能够促进消化,因此这是一道很受欢迎的食物,做法也是简单易学。
【菜名】爆炒鸡心
【配料】鸡心,青蒜,酱油,红辣椒,料酒,盐等
【制作步骤】
1、先要准备好鸡心,一般超市或者菜场都得卖。炒多少就准备多少的鸡心,要将鸡心外的油去掉,再用清水冲洗干净,洗净之后的鸡心先放在盘子里面备用。
2、虽然是洗干净的鸡心,但还是要处理。鸡心要纵切对半切开,然后再分别对半切开,等于一个鸡心要切成四块。这样才能够将里面清洗干净,所有的食材都是这么处理洗净。
3、大概要用清水冲洗两边,洗干净之后也是沥水备用。其次还要准备一些配菜,大蒜准备几个,去根之后洗干净备用,这是一道爆炒的菜,所以红辣椒是肯定不能少的,红辣椒去蒂和籽,洗干净之后切成小圈。
4、青蒜洗干净之后也要切成小圈,将根部和叶子分开切,这样配菜基本就准备好了。
5、食材都准备好之后就开始炒菜了,锅里加适量的食用油,加热之后将鸡心放进去迅速的翻炒,要翻炒到慢慢的变色。
6、接着是倒入适量的料酒翻炒几下,再根据个人口味添加适量的酱油,生抽和盐来调色和调味,再将辣椒圈也倒进去一起翻炒。
7、这样用中大火翻炒20秒左右,这样鸡心可以更好的入味,再将青蒜倒进去,入锅之后继续的翻炒一会,这样就可以炒好了。
炒好之后就能关火,拿一个干净的盘子来装盘,一眼看上去颜色搭配就很有食欲了,光闻着味道也会觉得非常有食欲了,吃起来的口感自然是不能差的。
明白辣炒鸡心怎么做好吃的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击若米知识的其他栏目。