今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊虫草花胡萝卜排骨汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
虫草花可以跟萝卜一起炖排骨吗
优质回答可以的亲
虫草花是一种很昂贵的保健食物，虫草花生长在高海拔地区，产量很低，十分稀少，俗话说物以稀为贵，所以虫草花的价格也是不菲的。有经济条件的人可以用虫草花来制作很多美味佳肴，那么萝卜虫草花排骨汤怎么做才好吃这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，希望对大家有帮助。
首先你需要准备好少量的虫草花和萝卜。这里的萝卜可以是白萝卜也可以是胡萝卜，根据自己的喜好，也可以两种类型的萝卜都添加在里面。再准备一根新鲜的猪脊骨和几个鲜大枣。将猪脊骨拍裂，最好是切成两段或者三段。将虫草花和大枣用清水浸泡一到两个小时备用。
烧一点清水，烧开后将猪脊骨放进去，汆一下，去除猪脊骨的腥味，捞出备用。准备一个电压力锅，也可以使用普通的炖锅，加入一升的清水，放入猪脊骨、虫草花和大枣，开始大火烧开后改用小火炖煮，炖煮的时间控制在两个小时以内，如果是电压力锅就可以自动控制好时间。
炖煮时间到了以后，就可以闻到猪脊骨和虫草花的香味了，加入适当的鸡精和盐，出锅即可食用。萝卜虫草花排骨汤是一道很美味的药膳，适合免疫力低下、处于亚健康状态的人群。但是孕妇和少年儿童最好不要食用这样的药膳。
综上所述，萝卜虫草花排骨汤怎么做小编已经为你介绍了萝卜虫草花排骨汤的制作步骤。萝卜虫草花排骨汤的制作步骤与普通的炖排骨的方法无异议，需要注意的是将虫草花用清水要提前浸泡，否则不容易入味，猪脊骨要汆水过一下，去掉腥味。相信阅读本文的你也可以做出这样一道美食。
虫草花可以和莲藕一起炖排骨吗
优质回答可以一起炖，营养丰富，
虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素。营养极为丰富，秋冬季干燥，用它来炖汤是最好的了。
用料
排骨 600克
姜 3片
玉米 1根
胡萝卜 1根
莲藕 1节
虫草花 50克
小葱 3根
料酒 3勺
盐 2钱
鸡精 1勺
做法步骤
1、排骨买回来后用冷水浸泡1小时，泡出血水。
2、冷水焯肉，冲洗干净。
3、汤锅内放入足量的水，洗干净的排骨，老姜一块。
4、大火煮开。
5、转小火焖煮1小时左右。
6、排骨已经煮到酥烂，加入料酒。
7、放入葱结。
8、莲藕，胡萝卜，玉米切块，倒入汤中一起炖煮。
9、虫草花洗干净后也加入汤中。
10、保持中大火煮30分钟左右，莲藕和玉米熟透。
11、加入盐调味。
12、加入鸡精提鲜，也可不放。
13、撒葱花，开吃吧~
小贴士
排骨一定要买新鲜的。冷冻的猪肉不适合做汤。
虫草骨头汤怎么煲
优质回答虫草骨头汤的包法步骤：
用料：排骨（骨头）适量，虫草花适量，玉米一根，红枣几颗，盐少许。
步骤：
1，排骨洗干净，和凉水一起放入锅中，加入一勺料酒，几片生姜，大火煮开，料酒和生姜能去除排骨的肉腥味。
2，等到水烧开，锅中会出现一层血沫，这样处理后的排骨，炖汤的时候汤色不会发黑。
3，把焯好水的排骨捞出来，用水冲洗干净，冷天用温水，热天用常温水就可以，洗干净后再放入炖锅里，加上几片干净的生姜，几颗红枣。
4，煲汤我用的是电炖锅，大家可以根据自己的时间和习惯，选择砂锅或者玻璃锅等等，时间我设置了两个小时的慢炖。
5，一个小时后打开锅盖，把玉米切成段放进去，盖上盖子继续炖一个小时。
6，虫草花洗干净，在最后十分钟放进去。
7，出锅前只需要撒一点点盐调味即可。
小贴士：
排骨在炖汤的时候，到底要不要焯水，其实不需要那么纠结，如果是跟玉米这样颜色鲜亮的食物一起煲汤，喜欢汤色漂亮清爽一些的，最好先给排骨焯个水，焯过水的排骨能充分去除排骨的血沫和腥味，炖出来的汤干净又好喝；
新鲜的虫草花在清洗的时候，稍微用清水漂洗一下就可以了，不要用力去揉搓，以免洗掉虫草花上的真菌孢子粉，另外新鲜的虫草花不宜久煮，我一般会控制在十分钟以内，长时间炖煮不但会破坏虫草花的香味，而且会破坏虫草花的营养；
煲汤的时候，不建议过早放盐，一般在汤出锅前撒盐调味即可，过早放盐会影响汤中蛋白质的淅出。
虫草花的吃法 虫草花做法有哪些？
优质回答虫草花并非花，它是人工培养的虫草子实体。虫草花和冬虫夏草是没有关系的，但也是很名贵的中草药之一。今天小编给大家介绍一下虫草花的吃法、虫草花的功效与作用以及食用虫草花的禁忌。
虫草花的吃法
虫草花煲汤
材料：干虫草花10g，排骨400g，玉米2个，腊肉50g，油适量，盐适量，胡萝卜50g，大料2朵，葱段适量，姜片适量，料酒10ml。
做法：(1)准备全部食材。
(2)玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片。
(3)腊肉切片。
(4)排骨洗净放入冷水锅中，加入葱段、大料、姜片、开大火煮开。
(5)倒入料酒去腥。
(6)撇去血沫后放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。
(7)正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味，即可出锅。
虫草花在日常生活中的做法可不止这一种，下面小编给大家推荐另一种的虫草花做法。一起了解一下吧。
虫草花炖瘦肉
材料：瘦肉250克，虫草花20克，姜1片。
做法：(1)将瘦肉切麻将块大小氽水，虫草花洗干净。
(2)将瘦肉、虫草花、姜片放入炖盅。
(3)炖盅入锅内蒸炖三个小时即可(用大火炖半小时之后改小火)。
(4)喝前加入少许盐。
在日常生活中，虫草花经常被用来炖汤，很多人都不是很了解虫草花有什么样的功效。接下来小编给大家讲讲虫草花的功效都有哪些。
虫草花的功效与作用
1、虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。
2、虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。
3、改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。
4、此外，虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎都有明显的疗效。
5、服用虫草花可以润肌护肤，有良好的美容作用，尤其可快速消除蝴蝶斑。
6、服用虫草花可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用。
食用虫草花的功效以及虫草花的做法小编就给大家介绍到这里了，在食用虫草花的时候有没有什么禁忌的事情呢和小编一起接着了解一下吧。
食用虫草花的禁忌
1、吃冬虫夏草忌量大或量小
冬虫夏草本质上是一味中药，长期服用能提高人体免疫力抗疲劳，配合其他中药材可治疗人体诸虚百损。但是，如果每次食用的量少，并且不定期的服用，实际上是没有效果的。虫草并不像西药，短时间内就能感觉到疗效，它在人体内需要一个积累的过程，长期足量服用才能见到效果。相反如果食用的量过多，人体没办法全部吸收，也是一种浪费。科学的摄入量是，每天3-5克，连续服用30-180天，就能起到冬虫夏草的有效调理作用。有条件的情况下应该经常服用，长期服用。
2、吃冬虫夏草忌单吃虫体或草头
《本草用法研究》记载：“此物一虫一草，一热一寒。夏草性寒，单用令妇女绝孕无子;冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾。两者同用则甘，无毒，养肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳诸虚百损。”光冬虫夏草虫体不吃草，不仅是一种浪费，也容易上火，所以正确食用虫草的方式是虫体和草把都要吃。
3、吃冬虫夏草忌尽量不生吃
冬虫夏草生长在草原泥土中，采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，即使是开水冲泡也不能完全杀死真菌孢子和虫卵，所以冬虫夏草先要清洗后炖服或小火煎服。
4、禁把虫草都当冬虫夏草吃
假冬虫夏草千万不要吃，虫草全世界有500种，中国有90多种，把凡是有虫草属真菌寄生于昆虫并能长成自作的虫菌结合体通称为冬虫夏草，是完全错误的。中国传统中医药学所指的冬虫夏草，是仅分布于我国青藏高原及其周边地区高寒草甸的昆虫蝙蝠蛾为寄主，由虫草菌侵入所形成的虫形菌核和未成熟子座的结合体，其他种类仅可简称为虫草，不是冬虫夏草。
5、冬虫夏草发霉不要吃
因为保存不当，引起发霉为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色。断面颜色越白，表明品质受损越小。补救方法，如出现发霉现象不太严重，你可以先把发霉的烘干，再用高度数的酒擦，再晾干，再存放时用密封袋封好，再尽快吃掉，做到物尽其用。断面颜色越黄，表明品质受损越大，食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此,建议丢弃掉处理。药物(主要指中药)最容易霉变，不单纯是药效降低或几无药效，关键是还会产生副作用或致病。
结语：服用虫草花对于提高大脑的记忆力以及抗衰老都有一定的好处，要注意的是，虫草花一旦发霉就不要继续食用了，日常生活中，服用虫草花的时候不可生吃。在这里小编要再次提醒大家，虫草花并非是冬虫夏草哦。
虫草花可以和海带胡萝卜一起炖汤么
优质回答胡萝卜、海带、排骨汤可以一起煲汤，之间并无冲突。
【材料】
海带50克、排骨150克、胡萝卜50克、香葱2颗、姜小块、胡椒粉5克、精盐3克、鸡精3克。
【步骤】
1、把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
2、把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。
3、在炖汤过程中准备好一些烹饪材料：胡萝卜滚刀切。
4、海带洗净切片或丝都行，香葱切粒备用。
5、一个半小时后，把胡萝卜放进去，大火煲沸改小火煲3分钟。
6、把海带放进去，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲15分钟。
7、快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱搅匀即可关火。
虫草排骨汤怎么做好吃
优质回答虫草又称冬虫夏草、冬虫草等。麦角菌科的真菌（虫草菌）与蝙蝠蛾幼虫在特殊条件下形成的菌虫结合体，子座出幼虫的头部、单生、细长如棒球棍，长4~11cm。冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。
做法编辑
排骨剁小块洗净，放锅里焯水后捞起冲凉水后沥干水。
生姜切片。
沙锅中放入排骨、生姜、适量清水。
把虫草用凉水冲一下放入锅中。（我放的有点少，其实可以多放一些的）
盖上盖子炖两个小时放盐调味即可。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
主料编辑
排骨适量
虫草花 适量
辅料编辑
水 适量
调料编辑
盐适量
做法编辑
1、准备好虫草花跟排骨。
2、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中。
3、洗净高压锅，倒入排骨。
4、再倒入虫草花。
5、再加适量水，适量盐，稍遥匀。
6、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。
注意事项编辑
糖尿病人不宜多喝排骨汤：糖尿病患者较容易产生饥饿感，应注意控制饮食，排骨汤太油了，不宜大补。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
虫草花用清水泡发半小时，中途换水2-3次，肋排洗净跟冷水一起下锅，大火煮；
开锅后再续煮2-3分钟，然后关火捞出用温水洗去浮沫待用，葱、姜切大片待用；
萝卜洗净后切成条状，将姜片铺满砂锅底部，上面再铺一层葱；
将焯过水的排骨放入，上面再均匀的铺上萝卜条，最后将虫草花跟泡的水一起倒入砂锅内，然后再一次性的添满清水；
将砂锅置于火上，大火顶开后，就立刻转成最小的火芯，盖上砂锅的盖子焖着炖煮；
大约30-40分钟后，将萝卜煮至通透软绵，加盐调味即可关火。
①：食材准备好了，首先洗干净冬虫夏草，并浸泡15分钟。洗干净骨头，然后用开水快速烫洗，去除血迹沫儿，以防影响美观和口感。切勿用刚滚开的，以防使骨头的肉被烫过熟了。
②：放骨头进水里一起煮，煮开了便放洗好的药材等。等水再次煮沸，让锅半开着，让蒸汽出来就行了。
③：开始入锅到最后，40分钟即可。味道已经熬出来了，整个过程不必放油。因为我喜欢选用有点猪油的排骨。当看到浓郁的油花时，就可以知道，营养出来的了。尝一下，汤是香甜的，香是药材和骨头的味道，甜是枸杞，红枣党参的味道。就是这个味了。
猪小排500克、虫草花150克；
调料
食盐适量、姜适量、料酒适量、香油少许、小葱适量、玉米淀粉适量、白胡椒适量、白糖适量。
制作步骤编辑
1、排骨泡去血水，加盐，料酒，糖，玉米淀粉，白胡椒粉，姜丝腌30分钟；
2、鲜虫草花洗净，切去根蒂，先用一半垫子底，放入腌好的排骨；
3、表面再放一层虫草药，水开后，大火蒸10分钟；
4、淋香油，洒葱花。
通过上文，我们已经深刻的认识了虫草花胡萝卜排骨汤的做法大全，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
