今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊干灌肠怎么做好吃法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
干香肠家常做法？
优质回答1、猪肉切小块，1.5cm左右，用上述调料入味（提前一天入味）
2、买的现成的盐渍肠衣5.5元，10米。
3、这个调料特别好吃，也很便宜，调料后面都有制作方法。叉烧口味的也很好吃。
4、肠衣提前2小时或者1天用热水泡一下，把表面的盐都洗掉。
5、把拌好的肉放进绞肉机里，肠衣套在套筒扣上。开始灌肠啦。一会就灌完啦。
6、做好啦，之后可以晾起来。记住一定要在阴凉通风的地方。
凉3-5天就可以吃了。凉的时间越长，越有嚼劲。
凉好了，放入锅里凉水下锅，煮15分钟就可以拿出来，等不烫了，切片吃啦。蒸着吃也可以。
口味清的，可以适量减少咸盐的量。
风干肠的做法是什么？
优质回答调料配方：花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。
主料：猪肉2500g、肠衣3根。
风干肠制作的步骤：
一、清水加少许白酒，放入肠衣浸泡30分钟，然后冲洗干净。
二、把猪肉洗净切碎块。
三、除了花生油以外，把调味料依次放入。
四、将其充分翻拌均匀。
五、最后加入花生油，将其拌匀后，腌制2小时。
六、把泡软的肠衣，灌水检查。
七、然后把肠衣套装在漏斗上面，顶端打结。
八、把腌制入味的肉块通过漏斗灌注进肠衣。
九、选择适当距离，用线绳分段系紧。
十、全部做完后，挂起来晾晒。
纯瘦肉香肠怎么灌才好吃？
优质回答1.干辣椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成辣椒粉。
2.花椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成花椒粉。
3.十三香粉45g。
4.盐渍肠衣一包，洗去盐，用水泡十分钟。
5.灌肠工具一个， 没有可以用矿泉水瓶子做。
6.肥瘦比例为2:8的猪肉十斤，切成有点厚度的片。
7.一包45g的十三香粉，200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐，200g白酒，加到肉中，拌匀，腌4个小时。
8.灌肠工具套上肠衣，塞猪肉进去灌，肠衣上边灌边扎眼，避免肠衣被撑破。
9.灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠。
10.灌好的香肠挂在日晒通风处，晾晒一周，就可以吃了。
从上文内容中，大家可以学到很多关于干灌肠怎么做好吃法的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
