今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊龙骨煲莲藕汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
龙骨煲莲藕怎样做好吃
优质回答食材明细
主料
猪脊骨300克
莲藕600克
辅料
黄豆100克
姜一片
香菜适量
清淡口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度
龙骨煲莲藕汤的做法步骤
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1
黄豆可以提前泡一下水。
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2
莲藕洗净、去皮、切成块。
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3
将猪脊骨、莲藕、黄豆、姜放入煲里，加水煲滚，中火煲一个小时。
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4
加入香菜和盐调味，上面会有一层油花，喜欢清淡的，待放凉些，用筷子轻轻揭走就行。
龙骨汤怎么煲最有营养
优质回答龙骨汤最有营养的做法：
主料：莲藕800克、龙骨500克。
辅料：瘦肉300克、姜小块、陈皮4片、盐适量、料酒1汤匙。
步骤：
1、莲藕去皮切成块。
2、龙骨和瘦肉切块后洗干净。
3、陈皮洗干净备用。
4、锅里倒入适量水煮开后加入料酒。
5、将龙骨和瘦肉倒进去焯烫五分钟捞起。
6、煲里倒入龙骨和瘦肉。
7、加入莲藕。
8、倒入陈皮。
9、加入适量清水。
10、放入几片姜片。
11、盖上盖子大火煲开后转小火煲两小时。
12、煲好后加入适量盐拌匀即可。
炖莲藕汤，怎样做又粉又烂？谨记3点窍门，汤鲜藕糯，方法很简单
优质回答莲藕非常适合炖汤喝，搭配花生和龙骨，炖好的汤清香回甜，更滋补 养生 ，炖莲藕汤的时候很多人发现自己做的总是口感不好，想要莲藕汤又粉又烂，谨记3个窍门，汤鲜藕糯，口感相当美味，花生莲藕龙骨汤所需的食材很简单，而且其中无需添加过多的调味料，简单的搭配更能凸显食材自身的清香，喜欢这道莲藕汤学习这个做法，比饭店卖的好喝更 健康 ，自己亲手烹饪 美食 ，用来放心无添加，这汤老人小孩皆宜，冬天多喝滋补效果好。
备用食材： 龙骨6根，红皮花生1把，生姜1块，莲藕1节；
制作过程： 第一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；
第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；
第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；
第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，30分钟的时间，将莲藕炖熟后；
第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补。
我总结： 花生、莲藕、龙骨等都是价值很丰富的食材，用其炖汤喝，营养滋补、口感甘甜，其中有荤有素，吃着更加 健康 ，莲藕炖汤想要又粉又烂并不难，大家将其中的小技巧掌握好，这汤的口感和价值都会非常好，冬天，我时不时便会炖一锅莲藕汤，对于 养生 滋补有非常好的作用，喜欢这汤的朋友便也可以学习做法，这汤的做法并不难，比炖羊肉汤简单多了，而且也不会有异味，简单的搭配汤的口感便会非常棒。
1、龙骨焯水的时候记得要冷水下锅，可以加上葱姜或者是料酒去腥，炖龙骨所需的时间比较长，因此记得要一次性将水加足，尽量别出现中途要另外加水的情况，当然了如果实在需要加水，一定要放开水，不可放凉水；
2、莲藕切好后，需要立即放入冷水中浸泡，待要下锅煮的时候再捞出，否则莲藕很容易氧化发黑，花生记得不可用热水浸泡，直接用冷水泡一泡便可，泡水是为了更容易煮熟，当然了不泡也是可以的，尽量选择红皮花生，价值更高；
3、这道汤，只需要添加生姜帮助去腥，不用另外添加其他的香料，莲藕不要太早下锅，在龙骨炖好后再放入炖20-30分钟便可，炖汤更适合用粉质的莲藕，不要选择口感比较脆的莲藕，这汤出锅后加上盐调味，不需要其他调味。
谨记这3点技巧，莲藕汤好喝更营养，欢迎大家收藏学习这汤的做法，或者是将其分享给更多需要的人！
莲藕龙骨汤的做法
优质回答前言
莲藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;绿豆有清热解毒、降血脂、保护肾脏的作用，今天做的莲藕绿豆汤是一道养生汤，适合夏天饮用。
材料
主料：猪龙骨400g、莲藕2节、胡萝卜1个；
辅料：盐适量、绿豆适量
莲藕龙骨汤
1
将龙骨飞水，洗干净，备用。
2
准备好绿豆、莲藕、胡萝卜。
3
将莲藕、胡萝卜去皮，切块。
4
汤锅加水，随冷水放入龙骨。
5
放入莲藕、胡萝卜、绿豆。
6
大火烧开后，转小火煲1个半小时。
7
出锅前加盐即可。
8
这道汤清热解毒，健康营养。
小贴士
1、在煲汤时将猪骨头焯水，这样做出来的汤不会有泡沫，也不会有异味。
2、这道汤煲1个半至2小时为宜。
从上文，大家可以得知关于龙骨煲莲藕汤的做法大全的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
