土豆茄子藕怎么做好吃又简单 土豆茄子熬菜的家常做法

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土豆炖茄子怎么做

优质回答茄子炖土豆的家常做法如下：

准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。

1、所有主食材准备齐全。

2、茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。

3、土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。

4、不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。

5、再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。

6、放入挤干水份的茄子，中火翻炒。

7、煎炒至茄子表面微微发黄，放入一勺高汤。

8、放入土豆和辣椒圈。

9、放入一勺盐和少许生抽，炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右。

10、最后淋入水淀粉，出锅。

11、最后装盘即可食用。

茄子炖土豆的家常做法

优质回答茄子炖土豆的家常做法：

用料：土豆2个、茄子1个、蒜2瓣、小米辣2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量。

步骤：

1、将土豆去皮后，切成1cm见方的小块，然后用清水冲洗一下，去掉表面的淀粉；茄子同样也切成小块状；蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈。

2、锅中放入少许油，油温烧至5成热左右放入土豆块，翻炒3分钟左右。翻炒时最好使用中小火，不然表面很容易糊。

3、土豆炒好后，放入蒜末、小米辣和茄子，继续翻炒2分钟左右。

4、加入生抽、老抽、蚝油和适量盐，将其翻炒均匀。

5、锅中倒入适量清水，大约在将没过菜的位置即可，然后盖上锅盖，小火慢炖。

6、待汤汁即将收干后，即可关火盛盘。

7、成品。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于土豆茄子藕怎么做好吃又简单介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。