今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊炖鸡架的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样拿高压锅炖鸡架土豆
最佳答案食材主料鸡骨架500g土豆600g辅料油适当盐适当酱油适当白糖适当葱20g蒜20g姜20g步骤1.鸡架洗净剁碎。2.土豆洗净后去皮切块。3.锅中烧热水,放入鸡架焯1下捞出。4.葱、姜、蒜切好。5.锅中烧热油。6.下姜、蒜炒香。7.下入焯好的鸡架。8.放入葱翻炒。9.放入酱油、糖翻炒。10.倒入适当水。11.放入土豆翻炒。12.倒入适当盐,翻动。13.盖上锅盖,炖至熟透便可。小贴士葱要后放,以避免炒糊。糖可以根据喜好,加或不加。鸡架事前焯1下,去除血沫。是电压锅的话,就按煮或炖,时间不到半小时就行。
小度在听请说话小度小度炖鸡架怎么炖净搁什么材料?
最佳答案吃烤鸡的时候,通常会剃下很多鸡架,有很多人喜欢吃鸡架,鸡架的做法有很多,可以把它们做成椒盐鸡架。也可以做成炖鸡架,下面就将段计价的做法介绍给大家,希望能够给大家有所帮助。
1.用一锅热水汆烫鸡骨架。使鸡骨架去油、去血水和腥味。然后换干净的清水。
2.取适量炖料放入新的汤锅里面炖汤;有花椒适量、大料2瓣、桂皮一小块。葱一棵、鲜姜3片、蒜瓣2个。生抽一勺、老抽半汤勺、辣椒面少许。白糖2勺。
3.把鸡骨架放入汤锅炖1小时;里面加入枸杞适量、灵芝一片;一个苹果切块加入、蘑菇洗干净、切片加入。再添加一杯啤酒、一点红酒。
4.鸡骨架汤锅内添加一个绿色尖椒。继续炖出老汤。
5.继续加入一杯啤酒、一勺红酒炖。
6.鸡骨架炖好以后、泡在汤里面一晚上。早晨吃之前热热、然后吃、鸡肉特别有味道、软烂可口。而且做了一锅老汤。以后可以做许多炖菜。
鸡架仍然保持了鸡的味道,而且机甲所做出来的汤营养成分是很高的,里面含有了大量的骨髓,热热的鸡架汤,再配上美味的鸡肉,尤其是在寒冷的冬天的时候,可以温暖我们的身体,补血养气等等。
一、双椒炒鸡架的做法
主料:鸡架一只、青、红椒各两个
配料:葱片、蒜片、姜块、豆豉、八角一个、食用油、料酒、酱油、糖
做法:
1、洗干净的鸡架剁成块,青、红椒切成菱形片,姜块拍松备用。
2、炒锅里放少许油,放入豆豉煸匀,把鸡架放进去翻炒。
3、放料酒、酱油和一勺糖,继续炒,加入一小碗水,水开了转中火盖盖炖。
4、汤汁快收完时,把青、红椒放进去翻炒,加适量盐翻匀,装盘。
二、土豆炖鸡架的做法
1.鸡架洗净剁碎。
2.土豆洗净后去皮切块。
3.锅中烧热水,放入鸡架焯一下捞出。
4.葱、姜、蒜切好。
5.锅中烧热油。
6.下姜、蒜炒香。
7.下入焯好的鸡架。
8.放入葱翻炒。
9.放入酱油、糖翻炒。
10.倒入适量水。
11.放入土豆翻炒。
12.倒入适量盐,翻动。
13.盖上锅盖,炖至熟透即可。
三、冬瓜鸡架汤
用料:鸡架一个 冬瓜 盐 枸杞 姜 葱 胡椒粉
冬瓜鸡架汤的做法
1、鸡架洗净干净斩块
2、冬瓜切块
3、枸杞用清水泡好
4、锅内加水,水开后放鸡块焯水
5、然后用清水清洗干净
6、葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块7、大火煮开后转中小火煮一个半小时左右加入切成片的冬瓜,和适量的盐,继续煲10多分钟8、加入泡好的枸杞,放入胡椒粉
9、再煲两三分钟即可
炖鸡架子的家常做法
最佳答案【板栗炖鸡架】
【所需材料】鸡架2个,板栗250克,姜5克,食用油适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,葱1根,红椒干2个。
【烹饪步骤】
①买回来的鸡架清洗干净,把它剁成小块;葱切段备用,红椒干切小块;
②姜切成片放入鸡入架块中,盐一勺,蚝油一勺,料酒适量,白胡椒粉半勺,用手抓拌均匀腌制30分钟;
③板栗表面上画十字刀放进开水中煮5分钟捞出,把外壳去掉;
④起锅下油倒入鸡块翻炒一下,加入板栗,不用加水,转成小火焖煮30分钟,注意使用锅必须是不粘锅或者是砂锅;
⑤最后放入葱段,红椒干翻炒均匀就可以装盘了。
这样子做出来的板栗焖鸡架,鸡肉非常的滑嫩入味,板栗粉糯美味,咬上一口满嘴香,鸡架子虽然肉不是很多,但是骨头上的肉都是非常鲜嫩的。
家常炖鸡架的做法
最佳答案你知道家常炖鸡架的做法吗?一起来看看吧
01
准备好适量鸡架,先用清水把鸡架洗净,然后用刀把鸡架剁好待用,用量根据自己喜好定。
02
炒锅放油油热后,放入备好的姜片、葱、辣椒、八角、花椒炝锅,炒香后放入鸡架,用铲子翻炒均匀,然后加入适量清水,大火煮开小火慢炖。
03
抽空准备好一个新鲜的土豆,用清水把土豆洗净,然后用刮刀把土豆去皮,最后切成土豆块待用。
04
把切好的土豆块,放入锅中继续翻炒,然后小火慢炖,大约二十分钟后汤汁已浓,土豆已变软,加入适量生抽和食盐,这样鸡架就炖好了。
怎么炖鸡架好吃家常做法
最佳答案主料:鸡骨架500g土豆600g
配料:油适量盐适量酱油适量白糖适量葱20g蒜20g姜20g
做法
1鸡架洗净剁碎。
2 土豆洗净后去皮切块。
3 锅中烧热水,放入鸡架焯一下捞出。
4 葱、姜、蒜切好。
5 锅中烧热油。
6 下姜、蒜炒香。
7 下入焯好的鸡架。
8 放入葱翻炒。
9 放入酱油、糖翻炒。
10 倒入适量水。
11 放入土豆翻炒。
12 倒入适量盐,翻动。
13 盖上锅盖,炖至熟透即可。
鸡架
配料:孜然,青红辣椒,干红辣椒,葱丝,姜丝,蒜片,盐,糖,酱油,鸡精,芝麻,花椒,大料
做法
1:把鸡架洗干净,锅里面放水,少许盐,花椒,大料,葱,姜~把洗好的鸡架放到锅里煮
2:煮好鸡架后晾凉~掰开
3:锅里放油烧热~倒入糖~倒入鸡架翻炒挂糖色(稍稍多点无所谓~甜了更好吃)
然后放芝麻,干的红辣椒略翻炒~~再倒酱油,少许的盐(或者不放)鸡精,接着炒
4:最后把孜然,青红辣椒丝,香菜段一起放进去略翻炒
备注:煮鸡架的汤不要扔掉,炖菜、下面条可是非常好的上汤
1. 鸡架、瘦肉洗净,沥干水备用。
2. 药材称量好,洗净,(党参折成一寸长的小段,红枣去核,)清水浸泡30分钟。
3. 鸡架斩小块,瘦肉切小粒,姜切片。
4. 烧开一锅开水,先放入鸡架块。
5. 水再次烧开之后,放入瘦肉粒,进行飞水处理。
6. 用自来水冲净鸡架、瘦肉的残留污物。
7. 全部材料放入锅内,加入2升冷水,烧开。
8. 用漏勺把汤面的嘌呤物拂净。
9. 倒入炖锅内,快炖120分钟。
10. 用汤勺把汤上的浮油拂掉,加适量盐调味即可
1. 鸡骨架切块,放料酒,酱油,鸡精,胡椒粉腌制一小时。
2. 热锅冷油,下葱花,下鸡骨架翻炒至白色,下土豆翻炒至土豆段生,加水沫过食材,下姜片,放盐,一点酱油,开炖!
3. 汤汁要收干之时,放青蒜,装盘即可。
明白了炖鸡架的做法大全的一些关键内容,希望能够给你的生活带来一丝便捷,倘若你要认识和深入了解其他内容,可以点击若米知识的其他页面。