今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊黄豆芽怎么炒好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
黄豆芽的做法，黄豆芽怎么做好吃
答有一道菜，时不时会出现在餐桌上，也许它不是山珍海味，也许它不是人间美味，也许它不是宫廷佳肴，但是它有着独特的魅力，会让你每隔一段时间，肯定会眷顾它。选择它，是一种习惯，一种无法言表的自然抉择。黄豆芽，这是一道多么普通的家常菜，这是一道多么价廉的家常菜，却是多么源远流长，自战国以来，舌尖上的中国人就开始食用黄豆芽。
黄豆芽的美味也是毋庸置疑的，它可以单炒，也可以做配菜，还能做火锅锅底的配料。下面就让我们来看几道常见又美味的黄豆芽菜肴。
炒黄豆芽
材料：
黄豆芽400g，红椒2个，青椒2个
做法：
1、黄豆芽洗净沥干，热水里过一下，红椒、青椒洗净切段。
2、油五分热的时候，下青椒红椒，爆香后，下黄豆芽，翻炒2分钟之后加入调味品。
3、再翻炒30秒后出锅。
黄豆芽榨菜汤
材料：
黄豆芽600g，榨菜一包
做法：
黄豆芽洗净沥干，沸水里过一下
放入适量的水，沸腾之后倒入豆芽，过一段时间再倒入榨菜。
用中火烧一段时间即可关火，不需要加盐，因为榨菜的味道已经够调味了。
黄豆芽炒咸鱼粒
材料：
黄豆芽400g，咸鱼粒100g
做法：
黄豆芽洗净沥干，沸水中过一下
锅中放入油，五分热之后倒入生姜爆香。
爆香后放入咸鱼粒略微翻炒后，倒入黄豆芽翻炒。
最后可以根据自己的口味适量添加辣椒粉之类的调味。盐已经不需要了，有咸鱼粒的提味足够了。
豆包炒黄豆芽
材料：
黄豆芽300g，豆包3片，
做法：
黄豆芽洗净沥干，热水里烫一下
油热七成熟之后放入豆包，炸熟，出锅，切丝。
油热五分热之后放入葱爆香后，倒入豆芽菜翻炒，炒熟后放入豆包和调味品翻炒下，即成。
短黄豆芽怎么炒才好吃
答准备材料：黄豆芽、大葱白、生姜、红干椒、花椒、八角、青红线椒。黄豆芽洗净，大葱白切斜片，生姜切片，青红线椒切圈备用。黄豆芽焯水两分钟捞出。锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，加入豆瓣酱，炒出红油。倒入黄豆芽，快速翻炒，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽炒匀即可出锅。
准备材料：黄豆芽、大葱白、生姜、红干椒、花椒、八角、青红线椒。
1、黄豆芽洗净后放入盘中备用。大葱白一段切成马蹄片，生姜切成薄片和葱白放在一起，抓入一小把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。一把青红线椒切成圈，放入盆里备用。
2、食材准备好了，我们把黄豆芽焯一下水，锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，焯水能减轻豆腥味，并在后面的快炒中快速出锅，2分钟以后倒出黄豆芽控水备用。
3、下面，开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，等大料，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油。
4、倒入黄豆芽，掂锅快速的翻炒，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色，炒匀即可出锅。
4、开中火炒两分钟，再加入青红线椒，快速的翻炒一会，时间不易太长，淋入一点辣椒红油，翻炒均匀后就可以起锅装盘了。
黄豆芽配什么菜炒好吃
答豆芽菜是生活很常见的一种蔬菜，它是由黄豆或者绿豆经过泡发而成的。人们一般吃的豆芽菜分为黄豆芽和绿豆芽两种。它们两个的差别主要在于黄豆芽的豆瓣比绿豆芽更大，根茎也更为纤细，它们两的营养价值都很高。黄豆芽做起来很简单，也可以搭配其他食材一起烹饪。那么，黄豆芽配什么菜炒好吃呢
一、黄豆芽炒肉丝
1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。
2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。
二、黄豆芽炒粉皮
主料：黄豆芽300g，粉皮200g
配料：油、盐、葱、酱油、鸡精
做法
1、把粉皮用清水浸泡至软备用。
2、黄豆芽洗净沥干水，葱切末，备用。
3、炒锅倒入油，烧热后放入葱末炒香。
4、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。
5、加入粉皮翻炒。
6、加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒，淋入少量的水。
7、大火收汁，出锅装盘即可。
豆芽配什么菜炒好吃
一、胡萝卜炒豆芽
食材明细:胡萝萝1根，豆80g，盐2g，大葱一截，生抽1茶匙，青椒1只
胡萝卜炒豆芽的做法步骤
1.胡萝卜和青椒切成丝，大葱切成小段。
2.豆芽洗净，去除根须。
3.锅里放一勺花生油，放入大葱爆锅。
4.出香味以后放入胡萝卜丝。(胡萝卜丝不是很容易熟，可加一点点水)
5.大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒。接着放入豆芽，大火快炒一分钟。
6.调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀出锅，装盘。
炒黄豆芽怎么做好吃又简单
答黄豆芽是我们日常生活中很常见的一款食材，其实和黄豆芽相似的还有绿豆芽，二者的区别就是发芽的母体一个是黄豆，一个是绿豆，但是我吃的时候感觉口感都是一样的，今天为大家介绍的这些黄豆芽的炒制方法也可以运用在绿豆芽身上。
黄豆芽怎么炒好吃？看过这几道菜你就明白了
一、呛炒黄豆芽怎么炒好吃
材料：黄豆芽，陈醋(香醋)，干辣椒，大蒜，生抽，盐。
1.黄豆芽去掉尾巴那一点，洗干净晾干水;大蒜拍破;干辣椒切断。
2.炒锅倒油，多倒点，爆香干辣椒和大蒜，然后放豆芽大火煸炒半分钟。
3.加一大勺陈醋，翻炒到熟了加点生抽和盐即可。
二、黄豆芽炒粉条
材料：黄豆芽，红薯粉，蒜，葱，生抽，蚝油，盐，干辣椒。
1. 粉条提前用凉水泡好备用;黄豆芽洗净，挑干净里面的黄豆皮备用。蒜葱切片。
2. 热锅，放油，小火放入葱、蒜和辣椒，煸出香味开大火，放入黄豆芽翻炒几分钟。
3. 加入粉条，烹入蚝油和生抽翻炒，加少许水。
4. 待豆芽和粉条都熟，加少许盐调味即可。
三、豆芽炒肉丝
材料：黄豆芽，肉丝，酱油，料酒，盐，姜丝，油，葱花。
1. 将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2. 肉丝用酱油，料酒和盐腌制15分钟。
黄豆芽怎么炒好吃
3. 锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。
4. 炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。
5. 待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入。
6. 炒到豆芽熟了，加点葱花即可出锅。
四、黄豆芽炒油豆腐
材料：黄豆芽，油豆腐，干辣椒，花椒粒，葱，蒜，盐，料酒，生抽。
1. 豆芽和油豆腐用水冲洗一下，攥干水分。
2. 炒锅添油，要多一些，小火，下花椒粒和干辣椒，炸出香味儿后，将干辣椒和花椒粒从锅中拨出扔掉。
3. 再下葱蒜呛锅，葱蒜的香味儿出来以后，转大火，下豆芽和油豆腐迅速翻炒1分钟。
4. 加一大勺料酒，小半勺盐和1大勺生抽，继续翻炒几分钟，炒到豆芽蔫了，水基本干了，就可以出锅了。
5. 快出锅前加一点点糖提鲜即可。
小贴士： 炒素菜时，先炸香花椒和辣椒，再炒菜，会很香，不那么寡淡。 豆芽要炒一会儿才会蔫，如果嫌翻炒太累，可以添小半碗水，闷两分钟，然后再开锅。
黄豆芽怎么炒好吃
黄豆芽怎么炒好吃看过上述内容之后，是不是你心里已经有一个大概的了解了，然后其实日常生活中黄豆芽除了炒菜以外还被当作很多配菜使用，比如说在涮火锅的时候吃麻辣烫或者水煮鱼，经常都能看到黄豆芽，黄豆芽其实营养也很丰富，适合日常家常菜使用。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。若米知识关于黄豆芽怎么炒好吃介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
