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南瓜羹的营养价值
最佳答案南瓜粥的营养价值
南瓜粥的主要成分是南瓜，而南瓜具有丰富的营养价值。
1、南瓜中含有丰富的蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，可以防治疾病
2、南瓜中含有大量人体所需要的氨基酸，例如苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸等，不仅含有而含量较高。
3、南瓜中含有大量的多糖类物质，多糖是非特异性免疫增强剂，可以促进细胞因子的生成，因此能够调节免疫系统，从而提高人体的免疫能力。
4、南瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐对于人体而言是一种致癌物质，所以食用南瓜可以防治癌症;而胡萝卜素在人体内转化为维生素A，有着保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育的功效。
5、南瓜中含有大量的果胶，果胶在进入胃部，可以调节胃里面的食物的吸收，减少糖分的吸收。此外，果胶可以结合人体内多余的胆固醇，降低血液中胆固醇的含量，从而降低血脂。
6、南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不能被人体消化吸收，因而会在胃部停留较长时间，从而推迟了胃部里面食物的排空，控制血糖上升。
7、南瓜中含有丰富的热体所需微量元素，特别是钴元素，再所有蔬菜中含量最高。钴元素可以促进人体的新陈代谢，同样还是胰岛细胞所需要的矿物质，促进造血功能和维生素B12的合成。
南瓜粥的功效与作用
1、降低血脂，降低血糖。南瓜中含有大量的果胶，果胶可以结合人体内多余的胆固醇，降低血液中胆固醇的含量，从而降低血脂;南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不能被人体消化吸收，因而会在胃部停留较长时间，从而推迟了胃部里面食物的排空，控制血糖上升，从而降低血糖。
2、预防癌症。南瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐对于人体而言是一种致癌物质，所以食用南瓜可以防治癌症;
3、促进人体发育。南瓜中含有丰富锌元素，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
4、帮助消化。南瓜所含成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动食物消化。
晚上煮点南瓜汤喝，对身体有什么好处啊？
最佳答案好的啊
防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。
杜虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著（方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽）。
治高血压：多吃南瓜（尤其是生食或蒸至半熟），可降血压。
治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。
治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。
治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。
治惯性流产：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，连服数日。
治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。
治支气管哮喘及老年慢性支气管炎：鲜南瓜500克，红枣20粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次。
治痢疾：用南瓜叶煎汤饮。
止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。
南瓜，为葫芦科攀藤植物,嫩时为菜，老瓜可代粮当主食，又称"饭瓜"。原产亚洲南部，品种较多，最具代表性的有：中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜三大类。在我国南瓜有较长的栽培历史。据《盛京通志》记载，因其出自南方，故名南瓜。明朝的《饮食须知》中也有南瓜味甘、性温、入脾的记载，故有"热天半块瓜，中药不用抓"的谚语。现代医学和营养学研究证实，南瓜不但香甜可口、营养丰富而且具有很高的药用价值。在日本的北海道夕张村，那里的居民喜爱以南瓜作饭菜，每天必吃，至少一餐，村民无一例糖尿病患者.日本著名的泌尿科大夫山本名和曾让一定数量的糖尿病患者每天食用南瓜100-500克，一个月后测试，全部测试者的血糖均有不同程度的降低，病情明显好转。从而在日本、韩国、台湾等国家和地区掀起了一股食用南瓜的热潮。大量的临床科学考察和研究均证实南瓜对糖尿病有显著的辅助食疗作用，是糖尿病患者饮食治疗的新途径。著名的营养学家于若木在"防治糖尿病重大突破----降糖宝线新闻发布会"上的讲话中提到：南瓜本身含有降血糖因子，是糖尿病患者的首选辅助食疗佳品。因此南瓜被国内外医学界誉为"特级保健食品"，它的药用价值在于：
一、防治糖尿病：南瓜含有丰富的膳食纤维和果胶，与食物一起摄入时，能提高胃内容物的粘度，并调节胃内食物的吸收度，使碳水化合物吸收变慢，增加胰岛素的释放，减少或延迟肠道对葡萄糖、胆固醇的吸收，并抑制肠胃系统对糖激素的分泌而降低血糖。铬是帮助胰岛素分泌的必要因素，能加速血糖氧化为二氧化碳并改善血糖耐用量；也是南瓜能防治糖尿病的机理之一。南瓜中含有的降血糖因子CTY能促进人体胰脏蛋白Glut--2的合成，该蛋白质可促进胰岛素的分泌，将血液中的葡萄糖输送至β细胞，从而使血糖含量下降，有效防治糖尿病。
二、预防心血管疾病：南瓜是一种高钾低钠食品，100克鲜瓜中钾的含量平均在300毫克左右，高的可达650毫克，而钠含量却很低，占百分之0.4毫克左右。钾在人体内起到调节渗透与平衡的作用，高钾低钠对预防心血管疾病，治疗浮肿有明显效果，适合高血压和肾病患者食用。
三、防癌抗癌：主要有4个方面：1，南瓜含有甘露醇，它有较好的通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，对防治结肠癌有一定的功效。2，南瓜所含有的维生素A的衍生物，可以降低机体内对致癌物质的敏感程度，稳定上皮细胞，防止其癌变，对预防肺癌、膀胱癌和喉癌最有效。3，丰富的维生素C可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防食管癌和胃癌。4，南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的尿素酶，对预防癌症具有重要的意义。
四、防治溃疡：南瓜对溃疡病的食疗作用源于含有大量的果胶。这是因为果胶可保护胃肠道不被粗糙食物刺激，促进溃疡愈合，抑制胃酸分泌过多的功效，因而溃疡病患者应多食南瓜食品。目前，俄罗斯营养学家已将南瓜列为胃与十二指肠溃疡患者食谱中必不可少的部份。
五、减肥：常吃南瓜能帮助肥胖者减肥。据日本农田水产省及医学专家的研究报告，南瓜之所以能减肥，是因为含有丰富的维生素A及软性纤维和南瓜的低糖、低热量所起的作用。在东京、大阪、名古屋等地出现专门烹饪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多达30种，"南瓜热潮"已席卷扶桑。
六、补锌：经常吃南瓜有利于补锌。缺锌往往导致儿童发育迟缓，成人性欲减低，血糖升高；还会引起厌食、偏食和皮肤病。100克南瓜含锌量为0.22毫克，常食南瓜可改善上述症状。
南瓜的医疗作用
南瓜有抗癌、抗毒素、抗高血压、防治动脉硬化、治疗糖尿病、治疗食物中毒、肺痈、咳嗽喘、产后缺乳、夜盲、胃痛诸症。
肺痈者：取南瓜500克，牛肉250克，煮熟，不加任何佐料，一天内分2次吃完，连用7—10天。同时服用六味地黄汤，每日1剂，连用7—10天。
农药中毒时：可急取生南瓜丝、生萝卜丝捣烂、绞汁，灌服，可立即催吐，作为临时抢救措施，之后应尽快送医院急救。
产后缺乳的哺乳妇女：可取生南瓜子12克，捣烂，每次6克，于早晚空腹时况米酒内服。
有绦虫者：可取鲜南瓜50—100克（儿童应少一些），研烂，加糖50克，水适量，炖熟，晨起空腹1次服完。
有蛔虫症者：可每天取生南瓜500克（儿童200—250克），生吃，2小时后再阴泻剂（如大黄苏打片）连吃2天。
咳嗽痰喘者：可取1000—1500克老南瓜1个，将南瓜瓤取出，填入五味子6克，冰糖60克，盖好挖挖瓤打开的小孔，将整个南瓜放在蒸笼上蒸，蒸熟后支五味子，吃南瓜，当日分2次服完，连用数日。
百日咳者：可取南瓜子100克，置上焙干，研细末，每次服5克，红糖水冲取，每日3次。
妊娠胎动漏红者：可取南瓜蒂200克，烧灰存性，研为细末，第每服10克，糯米汤送服，每日可服2—3次。
夜盲症者：可取南瓜花适量，猪肝200克，细盐、味精各适量，同煮，吃肝喝汤。
呃逆者：可取南瓜4—6个，水煎服。 胃痛者：取鲜南瓜藤汁1小杯，温黄酒50毫升冲服。
南瓜汤的功效与作用 南瓜汤的功效与作用有哪些
最佳答案1、南瓜性味温、甘，功效：补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。
2、南瓜汤营养丰富，可菜可药，能有效的预防和治疗糖尿病、高血压以及肝脏疾病。其含甘露醇，具有通便，防止结肠癌的功效；南瓜低糖、低热量，而富含果胶，果胶与淀粉类食物混合后，会提高胃内容黏度，从而推迟在胃内的排空，果胶且会延长肠道对营养物质的消化和吸收，从而控制饭后血糖的升高，重症糖尿病禁食南瓜，可解决挨饿问题；果胶还可以保护胃肠粘膜，促进溃疡愈合；果胶还能和体内过剩的胆固醇粘结在一起，降低其血液中含量，防止动脉硬化。
3、南瓜还能解毒，减少亚硝酸盐的致癌性，增强肝肾细胞的再生能力，起到抵御环境中毒物的作用。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。若米知识关于清水南瓜汤的做法大全就整理到这了。
