淹鹅蛋怎么淹好吃 鹅蛋煮和炒都不怎么好吃，腌着吃却好吃的不得了，口感

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鹅蛋煮和炒都不怎么好吃，腌着吃却好吃的不得了，口感

答腌制鹅蛋

腌鹅蛋的做法步骤

1. 把鹅蛋洗净晾干，然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒。

2. 捞出鸡蛋滚上一层盐。

3. 用保鲜膜包好

4. 放在平盘里

5. 最后再用保鲜膜包好，放在太阳底下暴晒一下午，之后放在阴凉处一个月，就可以吃了。

腌制咸鸭蛋

01

先把鸭蛋洗净后放入通风处吹干表面的水分，鸭蛋洗一下可以去除表面脏东西，防止鸭蛋变质，也保证食用的安全性。

02

取适量的红泥，捣碎后倒入容器中备用

03

按照一定的比例在红泥中加入适量的盐，饼搅拌均匀

04

取一只小碗泡上一碗红茶，泡开后滤出茶叶，留下红茶备用

05

然后把红茶倒入黄泥中，并倒入适量发水搅拌成糊状，把鸭蛋放入沾上黄泥

06

把均匀裹上鸭蛋放在准备好的坛子里，盖上盖子密封放在干燥且阴凉通风的地方。

07

腌制3周左右就可以取出鸭蛋了，晒干后装入保鲜袋里密封保存，放冰箱冷藏室里保存更好。看，这就是我腌制的鸭蛋，卖相挺好的吧。

End

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