今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊牛肉炖炖冬瓜汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清炖冬瓜牛肉做法
最佳答案用料
主料
冬瓜500克
牛腩500克
辅料
葱10克
姜10克
番茄1个
盐1.5茶匙
糖1茶匙
清汤牛肉炖冬瓜的做法
1.牛腩洗净，冬瓜去皮去瓤
2.冷水下锅，开火，淖烫牛腩
3.把焯去血沫的牛腩放入压力锅里，加入多一些的清水
4.放入葱姜，盖上盖子，开火，炖30分钟
5.趁这个时间，把冬瓜与蕃茄切块，小葱切葱花
6.30分钟过后，把炖好的牛腩汤倒入砂锅里，捞出牛腩
7.再切成块
8.然后把冬瓜放进去
9.蕃茄也放进去
10.牛腩块也放进去，开火炖至冬瓜与蕃茄出味
11.加入适量的盐，少量的糖
冬瓜牛肉汤的做法，冬瓜牛肉汤怎么做好吃，冬瓜
最佳答案食材
主料牛肉400克冬瓜500克辅料盐0适量小葱2支姜片15片料酒少许鸡精少许水适量
步骤
冬瓜牛肉汤的做法步骤11.牛肉切块，用清水浸泡20分钟
冬瓜牛肉汤的做法步骤22.烧锅开水，把牛肉放进去，加入生姜料酒出水
冬瓜牛肉汤的做法步骤33.出水后的牛肉放入高压锅内，加入适量水，生姜盖盖压20分钟
冬瓜牛肉汤的做法步骤44.压牛肉是，先把冬瓜削皮洗净切块
冬瓜牛肉汤的做法步骤55.压好放气开盖
冬瓜牛肉汤的做法步骤66.把冬瓜块放进去
冬瓜牛肉汤的做法步骤77.加入适量盐
冬瓜牛肉汤的做法步骤88.加入胡椒粉在压10分钟
冬瓜牛肉汤的做法步骤99.压好盛出，撒入葱花即可
牛肉炖冬瓜怎么做好吃
最佳答案主料:牛肉(肥瘦) 1000克
辅料:冬瓜 500克
调料:大葱 10克 姜 5克 料酒 30克 味精 5克 盐 5克 植物油 50克 各适量
折叠编辑本段菜品特色
烹饪简单
折叠编辑本段营养价值
营养丰富
折叠编辑本段做法
牛肉大块放在水里煮熟(烂)，切片装盘;牛肉汤里加入冬瓜，烂，加盐、小葱末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉片。
从简单的做起,边做边总结经验:
锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.
牛肉和冬瓜怎么做好吃？
最佳答案阳虚质
湿热质
利水消肿
脂肪肝
感冒
冬瓜炖牛肉的做法
步骤step
1
准备好一个冬瓜
步骤step
2
用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗净
步骤step
3
把冬瓜切成块
步骤step
4
准备好一节葱和姜
步骤step
5
把洗净的葱姜切成段
步骤step
6
把肉切成块腌制一下
步骤step
7
炒勺中加入适量的油，待油热之后将肉倒入炒勺中
步骤step
8
加入适量的酱油，然后再加点醋
步骤step
9
把切好的葱姜段放入炒勺中
步骤step
10
待肉炒的熟的时候，加入适量的盐
步骤step
11
待肉浸入咸味的时候加入适量的开水
步骤step
12
然后加入适量的花椒和茴香
步骤step
13
待肉炖的熟的时候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
步骤step
14
待冬瓜炖熟即可盛出
步骤step
15
把炖好的冬瓜盛入碗中
步骤step
16
加入适量的醋和香油即可食用
注：切好的肉事先腌制一下比较好吃
通过上文，我们已经深刻的认识了牛肉炖炖冬瓜汤的做法大全家常做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看若米知识的其他内容。
