今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊10分钟的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
有哪些做饭又快又好吃又健康的办法？
优质回答以下是一些做饭又快又好吃又健康的办法：
简单的炒菜：炒菜是最简单的烹饪方法之一，只需要将蔬菜切成小块，加入一点油和调味料，翻炒一下即可。可以选择蔬菜搭配，如青椒炒肉丝、西兰花炒蘑菇等。
蒸菜：蒸菜是一种健康的烹饪方式，不需要加入任何油脂，能够保持食材的原味。可以选择一些营养丰富的蔬菜和肉类进行蒸制，如鱼、鸡胸肉、蔬菜等。
沙拉：沙拉是一种快速、简单、营养丰富的食品，可以用各种蔬菜、水果、坚果和蛋白质食品制作。只需要将食材切成适当大小，加入适量的调味料即可。
煮汤：煮汤是一种非常简单的烹饪方法，可以将各种蔬菜和肉类煮成营养丰富的汤，如番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤等。
烤菜：烤菜是一种健康的烹饪方式，可以将蔬菜、鸡胸肉等食材烤制成香脆可口的美食。可以将蔬菜和肉类切成适当大小，加入适量的调味料和橄榄油，烤制20-30分钟即可。
煲汤：煲汤是一种烹饪方式，可以将各种蔬菜和肉类煲制成营养丰富的汤。可以选择一些有营养的食材，如鸡肉、瘦肉、萝卜等，加入适量的水煲制。
总之，做饭又快又好吃又健康的关键是选择营养丰富的食材，合理搭配调味料和烹饪方式，不过度加工和烹饪，保留食材的营养成分。
上班族快速做菜窍门
优质回答16种快速做菜方法
1肉馅蒸蛋
买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。
2鱼香鸡丁
当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。
鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。手快的话5分钟没问题，慢的8分也了。
3丸子汤
冬瓜啊什么的，适合放汤里的蔬菜切厚片，开火油微煸俩下放水。
这边把猪肉馅若干放些盐，葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠，等水开了拿勺或者筷子（我都用筷子，又快又方便，自己吃还非得那么圆么……）把肉馅一块块的放在水开的地方。等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的出锅了。愿意放些香菜紫菜榨菜的，都随你，味道不更好么：）
4酸辣洋白菜
也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的，随便了……
洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了，要快），马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。一定要快，不然味道都跑了……
5蟹黄豆腐
熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了，还很鲜美。
6麻婆豆腐
开中火炒豆瓣酱（其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有），出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。水开了放豆腐。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。
7炒肝尖
猪肝切片用料酒盐淀粉抓好，黄瓜切片，也可以放辣椒，姜蒜切的碎碎的~要很多。
热油暴葱花少许姜蒜香味，放肝，迅速的翻炒，因为放了淀粉，炒的慢点就粘锅了。放多一点酱油，炒到全部变色肝就算熟了，放黄瓜片。炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒~ok了，均匀粘到肝上就可以出锅了哦~
8豆角焖饭
豆角炒一下，加好作料，然后加很多水，烧开后倒进只有米的电饭锅里。豆角焖饭，巨好吃。
9黑白菜
木耳泡好撕成小块，‘白菜帮’（不要绿叶）片成片——如果是块一会就加水焖会，但是不建议这样，片比较好——用盐杀去水分，挤干，腊肠或火腿什么的斜切片，没有不放也无所谓，就是不鲜了。
热油炒香腊肠，放白菜片，炒到白菜有些软放木耳。听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就熟了，放盐起锅。
10木须肉
木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好。
放少许油炒鸡蛋，盛出，再放油炒肉片~放些酱油，变色放木耳，放盐，大约一分钟就可以放黄瓜了。黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀。可以出锅了。
11鱼头豆腐汤
鱼头~洗干净~热锅~放油~生姜~出味道后放鱼头(记得要切啊，别一个大鱼头就扔下去)。
炒一会然后放水熬汤~等鱼的味道出来了，再把豆腐切好了放下去~芹菜记得最后放~不然肥黄掉的。等汤都素白色鸟~放盐巴味精~然后出锅~要点时间就素咯~
12蒸鲫鱼
鲫鱼清理好（买鱼的时候叫卖鱼的杀好，自己拿回来洗一下就OK），鱼身上划几刀，摸上盐巴。一个小碗，里面放一点味精，酱油，胡椒粉，搅拌均匀淋在鱼身上。切一块姜，拍一根葱白，放在鱼身上。锅里放水，把鱼放在锅里蒸，十分钟就好，出锅时倒点芝麻油，动筷子开吃。
13酸菜鱼
原料：那种五毛角一袋的最普通的酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片。
准备：把蒜随便剥两片，尾巴的地方拿刀切了，用刀背使劲拍，不用剥，皮就自动下来了。姜随便切片，酸菜随便切切。
做法：把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟，倒入酸菜，煸炒3分钟左右，放一点点酱油和糖及鸡精（口味自便），倒入开水漫过酸菜就行，大概也就2分钟左右吧，烧开后捞出酸菜放在碗里，在汤水中下鱼片，水开就关火，把汤和鱼片倒入碗中。如果追求美观，可以再在锅中倒上油，烧开，浇在做好的成品上，搞定～绝对在十分钟内。由于酸菜已经很咸了，所以不需要放盐。
14酸汤肥牛
原料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛。
准备：将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎（2分钟吧），金针菇洗干净。
做法：把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋（介个时候，很神奇的事情就发生类，清水变成了浓浓白白的高汤，而且还很鱼，不要问我为神马，我也不知道），放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，口味自便，最后放入肥牛，水烧开后装盘。搞定～十分钟也绝对没有～
15电饭煲炒鸡翅
先放油（不用太多），按到煮饭键预热一下，了就放鸡翅，炒得半熟，放一点糖。途中用筷子翻一下，受热均匀也不焦嘛~
大概10来分钟就好了。
16酒香豆苗
豆苗很容易去根~洗净控干水分。一开始就是素炒——豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒。主要就是出锅前烹入一勺半勺白酒，白酒要在出锅前喷，一般选择味道比较浓郁的酒。
暑假在家做饭，空气炸锅食谱·素食篇
优质回答暑假在家做饭，空气炸锅食谱·素食篇
烤红薯
食材
烟薯或红心蜜薯(烤出来会糖心流油，更好吃~)
√做法
1.准备两个烟薯或红心蜜薯2.洗干净之后，去头去尾，晾干水分
3.把它们放入空气炸锅，200度，先烤30分钟
4.空气炸锅抽出来，把红薯翻一下面，再继续烤200度20分钟(此时会出油)糯叽叽的~香甜软糯，巨好吃
手抓饼酱香饼
食材
手抓饼、葱花、洋葱碎、蒜、番茄酱、黄豆酱、豆瓣酱、白芝麻做法
1.调个酱汁：碗中+豆瓣酱1勺+黄豆酱1勺+蕃茄酱1勺+蚝油半勺+五香粉1勺+白糖1勺+淀粉1勺+清水半碗拌匀
2.锅中油热炒香洋葱碎和蒜
末，倒入酱汁煮开，煮至浓稠3.手抓饼一张，放入空气炸
锅，180度，15分钟，出锅刷上酱料，切块，撒葱花白芝麻
炸淀粉肠
食材
淀粉肠、油、蚝油、白砂糖、孜然粉、烧烤料、白芝麻
做法
1.把淀粉肠均匀打上花刀，再刷上一层食用油
2.调个料汁：一勺白芝麻+一勺烧烤料+一勺孜然粉+一勺蚝油+适量白糖，淋热油拌匀3.放入空气炸锅，170度烤15分钟，出锅，刷上调好的料汁，巨香!是小时候的味道~
锡纸金针菇
厂食材
金针菇、小米辣、葱花、蒜末、生抽、蚝油、盐
√做法
1.金针菇去根洗净，挤去多余水分
2.调个料汁：一勺蚝油+一勺生抽+一勺蒜泥+适量盐和白糖，搅拌均匀
3.把金针菇摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀，撒上葱花和小米辣，空气炸锅，200度烤20分钟，出锅啦~
烤花菜
食材
花菜、盐、油、辣椒粉、芝麻、生抽、黑胡椒碎、孜然粉做法
1.花菜切小块，加少许盐泡十分钟，冲洗干净沥干水分
2.加一勺食用油+一勺辣椒粉+一勺生抽+适量孜然粉+芝麻+黑胡椒碎+少许盐，拌匀!3.放入空气炸锅，200度，烤10分钟后翻个面，继续烤6分钟，很好吃哦!
烤五彩时蔬
食材
西兰花、胡萝卜、玉米、小番茄、香菇、贝贝南瓜
做法
1.西兰花和胡萝卜焯水2分钟捞出
2.各类蔬菜放一起，加一勺
油、适量黑胡椒碎和盐拌匀腌制30分钟
3.贝贝南瓜和胡萝卜空气炸锅180度烤10分钟，翻面再烤10分钟，再放入西兰花、小番茄一起烤10分钟即可~
蒜蓉烤茄子
口食材
蒜泥、茄子、小米辣、葱花、孜然粉、生抽、盐、白糖
做法
1.茄子洗净，表面喷油，空气炸锅200℃烤20分钟，把茄子烤软2.炒蒜蓉酱：准备一小碗蒜末，锅中放多点油，中小火将蒜末炒软，加一小勺白糖，两勺生抽，半勺蚝油，翻炒均匀关火
3.茄子烤软后，用刀划开，把炒好的蒜蓉酱铺上去，接着烤5分钟即可，出锅撒葱花小米辣~
火腿土豆饼
食材
土豆、面粉、火腿肠、胡萝卜、葱花、盐
做法
1.土豆去皮切片，蒸熟压泥2.土豆泥加入火腿丁、胡萝卜丁、葱花、盐，普通面粉30克，搅拌均匀
3.搅拌好的土豆泥，团成一个个土豆饼
4.空气炸锅180度，20分钟，出锅了，健康又好吃!
烤口蘑
口食材
口蘑、盐、黑胡椒粉
√做法
1口蘑用清水洗干净，去蒂2.口蘑开口朝上，整齐摆放在空气炸锅中，撒上少量盐和胡椒粉，表面喷一点油
3.空气炸锅温度200度，烤20分钟，出锅~
4.注意：不需要加水，汁是口蘑烤出来的哦!
烤蛋挞
食材
蛋挞皮(有现成的可以买)、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖
做法
1.袋装纯牛奶200克，加白砂糖30克(喜欢吃甜的可以多放点2.再打入两个鸡蛋(全蛋)，用打蛋器混合均匀
3.混合好的液体依次倒入蛋挞皮中，九分满就行~
4.放入空气炸锅，200度烤25分钟左右，烤出焦糖色即可，出锅奶香奶香的，超好吃~
炸薯条
食材
土豆、盐、番茄酱、淀粉、食用油、黑胡椒
做法
1.准备两个土豆，洗净去皮，切成条状
2.切好的土豆条用清水冲洗几遍，去掉表面多余的淀粉
3.锅中倒水，水开放入土豆条，加适量盐煮两分钟
4.捞出沥干水分，加入盐、淀粉，黑胡椒碎和食用油，抓匀，空气炸锅200度炸4分钟~
手抓饼披萨
口食材
手抓饼、芝士碎、火腿肠、玉米粒、豌豆粒、洋葱、胡萝卜粒做法
1.准备一张手抓饼，均匀抹上番茄酱、沙拉酱
2.上面依次撒芝士碎、胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒
3.再撒一层芝士碎，洋葱碎、火腿肠粒、继续撒一层芝士碎4.空气炸锅200度，20分钟，满满的馅料，巨好吃!
高压锅煮饭一般煮多长时间
优质回答高压锅煮3到5人口的米饭，需15分钟时间左右。不过煮好得等5分钟左右，等压力阀没有气才可以打开。
煮干饭一般水没过大米一点点就可以。开火后大约再过10分钟左右高压锅打气，把火关小，再高压5分钟即可关火。只需15分钟时间米饭就煮好了。
扩展资料：
高压锅使用注意事项：
1、使用前需要检查限压阀排气孔是否通畅。
2、锅内装食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。
3、合压力锅盖时要对好合盖标记，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。
4、当压力锅限压阀开始工作时，要调小火力，保持压力阀能微微转动即可。
5、开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。
参考资料：百度百科-压力锅
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