今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊海带炖猪蹄汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪脚海带花生汤的做法
最佳答案用料
主料
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猪蹄500克
辅料
海带
100克
花生米
100克
白大豆
50克
生姜
3片
料酒
2勺
海带花生猪蹄汤的做法
1.
用凉水提前泡发花生米，也可以用热水，缩短时间
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2.
如果是干海带，需要泡发，最好用刷子清洗，多过几次水。洗后切小块备用。
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3.
用水反复清洗猪蹄，然后用开水焯一下，撇去浮沫。
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4.
水是猪蹄的两倍左右，放生姜片和两勺料酒，开大火炖。
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5.
猪蹄炖至约1小时候左右，放海带花生米下锅，再炖近1小时，用筷子感觉肉质松软后加入适量盐，闷5分钟出锅。
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海带花生猪蹄汤成品图
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烹饪技巧
1.不要急于求成，耐心炖 2.边炖边撇去猪蹄油沫
猪蹄炖海带黄豆花生的做法
最佳答案用料
主料
猪蹄2个
辅料
黄豆
4两
海带
3两
枸杞
适量
调料
食盐
适量
鸡粉
适量
葱
适量
姜
适量
花雕酒
适量
海带黄豆猪蹄汤的做法
材料集合图：
1.做海带黄豆猪蹄汤，准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄，所以建议将原料购买好后，第二天再进行烹制
2.将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可
3.大葱切葱段、姜切大姜片、海事切块
4.将猪蹄冷水下锅，焯一下，水开后大约5分钟，关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污
5.炒锅上火烧热，倒入色拉油，油温6成热时把葱姜放入爆香，立即将猪蹄放入，翻炒几下，烹入适量的花雕酒；此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中，加入热水，水量以没过猪蹄为宜
6.大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可桌啦。对了，别忘了添加盐和鸡粉哈
营养功效
猪蹄：《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
明白海带炖猪蹄汤的做法大全——猪脚海带花生汤的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
