今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊铁板牛仔骨的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
在家怎么做牛仔骨？
最佳答案黑椒牛仔骨
材料牛仔骨半斤，洋葱1个，黑椒粉适量，红酒适量，生粉适量，盐适量，辣椒酱适量
做法1.牛仔骨切片，用生粉、盐、红酒、黑椒粉腌制2小时。
2.洋葱洗净后切丝。
3.锅里放少量油，烧热后，下洋葱炒至有香味后上碟。
4.接着炒牛仔骨至熟，然后铺在洋葱上，可加入适量辣椒酱调味。
韩式火焰烤牛仔骨
材料牛仔骨400g（片），调料：生菜200g，苏子叶10片，老抽5g，黑胡椒少许，洋葱30g，大蒜10g，姜3g，香芹30g，大喜大烤肉酱20g，大喜大鲜味汁5gg，大喜大牛肉粉10g
做法
将牛仔骨切长片，加入用洋葱、大蒜、姜、香芹、水、黑胡椒、老抽、大喜大烤肉酱、大喜大鲜味汁、大喜大牛肉粉制成的腌料汁，腌制10小时。
将肉片放入烤箱，烤至肉片呈枣红色，取出剪成小片放在烧热的铁板上，上桌后烹入烈性白酒并点燃。
依次将生菜、苏子叶、肉片卷起来食用。
可乐牛仔骨
材料牛仔骨三大块，可乐3罐，金兰酱油，红酒1杯，葱1根，蒜1串，老姜适量，黑椒粒适量
做法1.大块牛仔骨汆烫捞起，备锅放3罐可乐+1罐可乐罐的金兰酱油、红酒一杯、葱一根(大)、蒜一大颗、老姜数片、黑椒粒，大火煮滚后.转中小火，鲁90分-120分，按个人喜好。
红酒牛仔骨
材料牛仔骨600克，红酒75ml，可乐50ml.
做法1． 牛仔骨洗净备用，加入适量的盐、胡椒粉腌制10分钟。
2． 锅内放入适量的食油，开中火，放入牛仔骨两面煎到微黄色。
3． 煎好的牛仔骨放入高压锅内，加入红酒75ml，可乐50ml.及少量的水焖煮约20分钏钟。
4． 牛仔骨熟烂后取出放入锅内收干汤汁即可。
香煎牛仔骨
主料：牛仔骨。
辅料：葱末，蒜蓉。
调料：酒，黑胡椒末，黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，老抽，芡粉，盐
做法 牛仔骨加少许白酒，黑胡椒碎和盐腌制；
热锅凉油，小火慢煎，取出备用；
另起锅，倒入葱末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少许老抽（调色）调汁，生粉倒入少许水调匀，勾芡。起锅。
浇汁装盘即可。
蜜糖菠萝牛仔骨
材料牛仔骨 400克，蜜糖 3汤匙，菠萝 2片，青、红椒各 1/2个，蒜茸， 梳打粉，生抽 ，糖 ，生粉 ，麻油及胡椒粉 少许
做法1.先制作腌料：水 1汤勺，梳打粉 1/3茶匙，生抽 1 汤匙，糖 1/2茶匙，生粉 1 茶匙再加少许的麻油及胡椒粉
2.在接着制作献汁：水 3汤匙，生粉 1平茶匙，生抽 1 茶匙
3.牛仔骨切件，拌入腌料待1/2小时。
4. 菠萝切件，青红椒切榄角形。
5. 烧3汤匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
6. 剩1汤匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊与献汁一起兜匀。
牛仔骨的做法大全家常
最佳答案牛骨头的家常做法
牛骨头是一种美味且百搭的食材，可以用来制作汤、炖菜和咖喱等各种菜肴。如果你正在寻找一些简单可口的牛仔骨家常做法，那就继续阅读吧！
酱香焖牛仔骨
这道菜是牛骨头爱好者的必备品。牛骨头在香浓的酱汁中慢慢炖煮，直到肉质软嫩脱骨。酱汁由酱油、蚝油、料酒、葱姜蒜等调料制成，散发着浓郁的香气。将炖好的牛骨头盛入碗中，浇上酱汁，配上米饭或馒头，就是一顿令人垂涎欲滴的美味大餐。
番茄炖牛仔骨
番茄的酸甜滋味与牛骨头的鲜香完美结合，创造出这道鲜美多汁的炖菜。首先将牛骨头煎至金黄，然后加入番茄丁、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起翻炒。加入高汤和调味料，小火慢炖约2小时，直至牛骨头软烂入味。炖好的番茄牛骨汤汁浓郁，非常适合搭配面包或意面。
红烧牛仔骨
红烧是一种经典的中式烹饪方法，可以赋予牛骨头浓郁的酱香味。将牛骨头焯水后，放入热油中煎至两面金黄。加入葱姜蒜爆香，再倒入酱油、冰糖、料酒等调料。加入适量的水，小火焖煮约1小时，直至牛骨头软嫩，酱汁收浓。红烧牛骨头色泽红亮，酱汁浓郁，肉质鲜嫩，是一道下饭神器。
清炖牛仔骨
如果你喜欢清淡爽口的口味，那么清炖牛骨头将是你的理想选择。将牛骨头焯水后，放入砂锅中，加入葱姜、料酒和适量的水。大火煮沸后转小火，慢炖约3小时。炖好的牛骨汤清澈见底，汤味鲜甜，营养价值丰富。你可以加入蔬菜、粉丝或豆腐等配料，让汤更具营养和风味。
制作牛骨汤
牛骨汤是一种美味且用途广泛的高汤，可以用来制作汤、汤面、炖菜和酱汁。将牛骨头焯水后，放入砂锅中，加入葱姜、料酒和适量的水。大火煮沸后转小火，慢炖约3小时。炖好的牛骨汤色泽金黄，汤味鲜美，营养丰富。你也可以加入蔬菜、香*或其他调味料来调味牛骨汤。
铁板牛子骨的做法
最佳答案用料
牛仔骨
洋葱
香葱
盐
泰国辣酱
红油豆豉
蒜
黑胡椒粉
红酒
万字酱油
白糖
黄油
铁板牛仔骨的做法
牛仔骨在冷藏柜解冻切成段
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用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍
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洋葱切丝、香葱和大蒜切末
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锅中放油煸香蒜茸
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放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油
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放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁
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另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝
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将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热
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锅留底油放肉牛仔骨煎
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烹入红酒两面煎熟
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倒入刚才做好的汁大火翻滚
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迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了
怎样做牛仔骨又嫩又好吃
最佳答案牛仔骨鲜嫩好吃的做法：
步骤：
牛仔骨、洋葱、美人椒、线椒、蚝油、姜片、黑胡椒、蒜片
先把牛仔骨平均分成三段，然后用清水洗干净，控干水分腌制下。放入三克黑胡椒粉、5克蚝油、5克味极鲜、3克白糖、3克老抽，用手抓匀，再放入少许生粉再次抓匀，最后倒入3克食用油，搅匀腌制三十分钟使其入味，这样下锅就不会粘锅
洋葱一半切洋葱丝一半切洋葱末，再把线椒和美人椒切辣椒末。锅中到入600克大豆油，等油温升至6成热时放入牛仔骨，关火利用油的余温把牛排骨滑熟，这样牛仔骨非常嫩滑，等牛排骨滑到七成熟就可以了
这时把铁板放在灶头上，用中小火加热，等油温升至五成热是放入姜片、蒜片，再放入牛排骨翻炒片刻，然后放入少许蚝油、黑胡椒粉、味极鲜、白糖、料酒，再放入洋葱末和辣椒末继续翻炒入味
再在烧热的铁板上放入洋葱丝，再倒入适量大豆油和芝麻油，然后把牛排骨放在铁板上，最后在放上辣椒圈点缀下。这样一盘又鲜又嫩的黑椒铁板牛排骨就做好了。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了铁板牛仔骨的做法大全。
