今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊虾头汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
豆腐虾头番茄汤的做法步骤图，怎么做好吃
优质回答用料
豆腐2板（块）
番茄2个
大头虾1斤
指天椒酌量
步骤 1
水煮滚，番茄放进水里煮到皮开，捞出，去皮
步骤 2
番茄切块待用（切小块更能出汁，但我喜欢吃番茄就大块点）
步骤 3
水煮滚后放虾，虾变红之后捞出，切头（顺便把头上尖尖的刺剪了），虾身去壳，籽取出。
步骤 4
配料切好备用（姜和蒜头我是备来爆炒虾仁的，后来没用上）
步骤 5
首先把锅烧热，放适量的油，倒入虾头。一开始怀疑用虾头做菜的我惊呆了，虾头一炒好香！翻炒几分钟后，倒入番茄，中火，熬出番茄的汁。
步骤 6
番茄汁熬出后盖盖子再闷一会，倒入适量的水（要喝多少汤倒多少），汤开了之后调味，我是加了盐和指天椒（一定要试味道，盐和指天椒是叠加效果）
步骤 7
还是市场买的豆腐好吃
步骤 8
豆腐入锅，虾入锅
步骤 9
慢熬，出锅。
步骤 10
鲜甜好喝，赞
步骤 11
完成。
小贴士
1.有人说虾加番茄是变相砒霜，但我百度过了，一般量是不会有事的，起码要20斤虾和番茄。而且食物相克表好像没有虾和番茄。都是度娘的，望指正～
2.我的虾仁在去壳之后又煮了一会，怕后续不熟，也因为虾籽粘住了，煮干净点。
3.一开始不要用一般的锅炒虾头，特别是用电磁炉的我之前就吃过亏，这次是用炒锅先炒了虾头，熬了番茄，再移到汤锅加水的
腐竹虾头汤的做法
优质回答前言
每天烧菜都有边角料，余料，加工做汤，配点干货（腐竹）也可用其他的。虾头吃起来没多少肉，很鲜的，人家龙虾没煮粥，就是吃个鲜，虾头煮汤很好的，煮过后，虾头的历史使命已完成。不吃就扔了。
材料
主料：腐竹60g、虾头30g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量
腐竹虾头汤
1
做虾菜，留下的，油里炸，可放几天。
2
腐竹。
3
腐竹冷水浸泡，水里煮一下。
4
用蹄胖汤，加点毛豆，海带之类（你可根据实际情况加其他食材）加点盐，味精。
5
虾头的油出来，红红的，很有食欲。
小贴士
简单，处理做菜的余料加工，低成本，好味道。
虾头炖豆腐的做法
优质回答今天就分享大家一个虾头豆腐汤的做法，虾壳散发着钙质的香气，嫩滑的豆腐也因为有了虾油的浸润吃起来愈发的鲜香。鲜美无比，大家一定要试试。虾头和豆腐一起熬汤，不仅是好喝，而且补钙效果非常的好。豆腐和虾的含钙量都很高，所以搭配在一起吃的话补钙效果就更好了，非常适合小孩子吃。
那接下来小编就把虾头豆腐汤的做法分享给大家，喜欢的话就赶紧试试吧。吃剩的虾头不要丢，和豆腐一起炖汤喝，汤鲜味美，补钙效果特别好。
【虾头豆腐汤】
食材：虾头、豆腐、胡萝卜、香菇、葱、食盐、胡椒粉。做法步骤；
第一步：准备好所有的材料，虾头剪去虾脚和虾须；豆腐切成小块；胡萝卜和香菇洗干净，胡萝卜切片，香菇划十字花刀。
第二步：锅烧热，倒入少许油，油热之后下入虾头进行煸炒，中火把虾肉炒出虾油。
第三步：然后倒入没过虾头的水，放入香菇和胡萝卜大火烧开，烧开之后放入豆腐块，转小火煮8分钟，放入一小勺食盐和胡椒粉调味，最后撒上点葱花就可以出锅了。
非常鲜美的一款虾头豆腐汤就做好了。以前直接扔掉的虾头，转眼间就变成了这么美味的美食，所以大家以后也千万不要浪费了，用虾头和豆腐一起熬汤喝，好喝又有营养，还能补钙，大家赶快试试吧。
虾头汤的做法
优质回答1、虾头去除虾枪和须足后清洗干净控干水分后备用。
2、豌豆焯水后去皮备用。
3、豆腐切成小方块备用。
4、锅内放油，油热后下入葱姜末爆香。
5、下入虾头煸出红油（煸制时可以用锅铲轻按虾头压出红油）。
6、倒入热水没过虾头。
7、加入调料调味。
8、下入豆腐后转小火盖盖儿焖制约15分钟。
9、淋入水淀粉勾芡，出锅前下入豌豆制作完成。
虾头在制作前要去除虾枪和须足（较大的虾头要挑沙包），以避免在食用时扎嘴；豆腐在制作前可以用盐水浸泡半小时，这样能保证豆腐制作后形状更加完整；可以去除其苦涩的味道；炖制过程中不要用锅铲翻炒豆腐以避免炒碎，可以轻晃铁锅使其汤汁包裹均匀。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
虾头怎么做汤好喝
优质回答虾头汤的做法
将鲜虾头洗净，剪去尖利的头刺和长长的须。
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汤锅中加入水，放入剪好的虾头，加几片姜去腥，开煮！
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开锅后转小火，煮半小时，将虾头捞出丢掉。也可留下几个虾头装饰。
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在煮汤的同时，降萝卜切丝，粉丝用水泡开。
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将萝卜丝放入煮好的虾头汤里，小火煮20分钟，加入粉丝、盐，大火汤开了，淋入少量香油。
喝一口，真是太鲜了😋
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小贴士
喜欢的话，出锅前，还可以在汤里撒些白胡椒粉，味道就更丰富了。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解虾头汤的做法的其他信息，可以点击若米知识其他栏目。
