今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊薯片怎么做,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何做薯片
优质回答准备材料：土豆、孜然、辣椒面、油、盐。
一、首先准备一个小碗，小碗里面加入孜然粉、辣椒面、盐，搅拌均匀。
搜狗问问
二、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。
搜狗问问
三、将刚才切好的土豆片放碗里用水冲去淀粉，如下图所示。
搜狗问问
四、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。
搜狗问问
五、薯片煮好了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉并控干水分，如下图所示。
搜狗问问
六、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟
搜狗问问
七、接着等待土豆片炸好，然后捞出来进行控油，如下图所示。
搜狗问问
八、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。
自制无油健康薯片
用料：土豆、孜然粉、盐、胡椒粉。
自制无油健康薯片的做法：
1、挑选两个比较大的土豆，这样的土豆容易切薄片；
2、把土豆洗净，去皮；
3、土豆切薄片，片的薄厚直接影响薯片的脆度；
4、把切好的土豆片泡在水中10—15分钟，为的是泡出土豆中的淀粉，这样做出来的薯片才会脆；
5、把土豆片捞出来沥干表面的水，根据自己的口味，撒上调料；
6、放入微波炉里开中火5分钟就可以了。
怎么不用油也能做薯片
优质回答不用油的薯片
主料
土豆2个 盐适量 孜然粉适量
不用油的薯片的做法步骤
1. 将土豆洗干净并刮去皮
2. 将洗好的土豆 切成薄片，可尽量薄一点，因为越薄越脆（不会切薄的可用刮皮刀刮成薄片）
3. 为了除去淀粉，将切好的土豆浸泡5分钟左右，水中加适量的盐增加些咸味
4. 然土豆片泡好后需将水分擦干，记得一定要擦干，不然不容易烤脆
5. 将烤盘垫上锡纸，并在锡纸上刷一层油，以防烤制过程中土豆沾到烤盘上
6. 将擦干的土豆片排列在烤盘上
7. 将烤箱预热十分钟，上下火中层160度烤10分钟（不同功率可能时间不同，烤时注意观察，不要看糊了）
8. 大概十分钟后将烤盘取出，将土豆片翻面并撒上孜然粉或者其他口味调味料，将烤箱调成150度再烤5分钟（烤的过程中注意观察，有点薄一些的土豆会先脆，可先行取出）
9. 烤的时候只要细心加耐心，最后烤出的薯片绝对又香又脆
10. 全部烤完就可以尽情享用啦！（也可以考完后再加入任何喜欢的调料调味哦）
本人比较喜欢吃薯片，想在家里做，怎么制作比较健康呢
优质回答准备食材：两个土豆，适量的盐，一勺孜然粉
步骤一、处理土豆
先把土豆清洗干净，然后去皮，去掉皮以后再次清洗，把土豆上面那些小细节全都处理好，这样做出来的薯片更加营养剔透！
步骤二、土豆切片
土豆去皮以后，接下来就可以把土豆切成薄片了，切的时候越薄越好，没有刀工的可以用刮皮器处理一下，这样能保证土豆片切的够薄！这样烤出来的土豆片更加酥脆！
步骤三、浸泡土豆片
我们先把切好的土豆片装进大碗里面，然后水里加适量的盐浸泡一下，五分钟取出来以后加入一点淀粉去除掉土豆自身的咸味，这样烤出来的土豆片更加香脆！
步骤四、擦土豆片
我们泡好的土豆片用纸巾擦干净，擦的时候一定要保证每一片土豆片都擦干净，不然土豆片很难熟的！
步骤五、上烤盘
土豆片擦干净以后，接下来在烤盘上铺上一层锡纸，锡纸上面要刷上一层薄薄的植物油，但是油不要刷多了，要不然就会导致油浸到土豆里面去了，我们加油的目的就是防止薯片粘在烤盘上（如果你使用的是烤网，这样就不需要抹上一层油了）
步骤六、开始烤
土豆片都摆好以后，接下来就开始烤了，烤的时候先把烤盘摆好，保证烤盘在烤箱中放平，这样确保能烤的均匀一点！
步骤七、撒孜然粉
烤箱烤十分钟左右就可以取烤盘，这个时候撒上一层孜然粉，温度调至150度继续烤，在烤的时候要一边观察一边烤，因为土豆片太薄了，很容易烤糊，所以，我们可以盯着点，看到有烤好的薯片就可以拿出去。
步骤八、出锅
烤薯片的时候要看着火候一点，掌握好火候，然后勤翻着两面来烤，这样烤出来的土豆片会更加酥脆。出锅后稍微晾一下，这样就可以美味的出锅了！
怎样炸薯片又香又脆家常做法？
优质回答制作香脆可口的家庭薯片，需要掌握正确的炸制技巧。以下是一份简单的家常薯片做法及详细配料表：
- 马铃薯：2个
- 盐：5克
- 油：200克
步骤：
1、将马铃薯洗净去皮，切成薄片（建议用切片器，这样薯片制作更加整齐）。
2.、将切好的马铃薯片稍微泡一下水，这样能去除马铃薯里面的淀粉，有助于炸出更加酥脆的口感。
3.、将切好的薯片在纸巾上抹干净水分，再用干净的干纱布或厨房纸巾把薯片拍干水分。
4、在锅中倒入足够油，大火加热至约170℃-180℃时将薯片逐一放入锅中炸至金黄色。
5、炸好后，将薯片取出，放入沥油篮或厨房纸巾上，撒上盐调味，拌匀即可。
提示：
1. 炸薯片之前要先将切好的薯片经过泡水、抹干等步骤，这样能炸出更好的口感。
2. 炸薯片时火不要太大，否则容易糊掉或者炸不熟。
3. 炸出的薯片在沥油篮里要蓝一会儿，把多余的油完全滤去，更能让薯片更香脆。
通过上文关于薯片怎么做的相关信息，若米知识相信你已经得到许多的启发，也明白类似这种问题的应当如何解决了，假如你要了解其它的相关信息，请点击若米知识的其他页面。
