导读云南火腿的家常菜吃法最佳答案云南火腿好吃的做法有:蒸、煮、炒、炖、生吃等。1、蒸蒸火腿比较简单,其可以直接切片蒸,也可以切片后,与豆腐、乳饼等一起蒸,这样不但降低了...
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云南火腿的家常菜吃法
最佳答案云南火腿好吃的做法有:蒸、煮、炒、炖、生吃等。
1、蒸
蒸火腿比较简单,其可以直接切片蒸,也可以切片后,与豆腐、乳饼等一起蒸,这样不但降低了咸味及油腻感,同时让豆腐具有了火腿的香味,吃起来别有一番滋味。
2、煮
煮宣威火腿一般选择带骨的部分,通常可以是大小金钱部位,此部位筋皮多,骨头少,肥瘦相间。煮宣威火腿时将火腿洗净,整块放入锅中,放入没过火腿块的水,大水烧开,再转小火煮2个小时左右,让筷子能轻松插入即可出锅。出锅稍冷却后,切成薄片即可食用。
3、炒
炒火腿是家庭做法里最多的吃法,它能与辣椒、西兰花、土豆、蒜苗、芦笋等一起炒,很容易做成一道开胃家常菜,不管是自己吃,还是款待亲朋好友都是非常不错的选择。
4、炖
炖火腿通常是与其它的食材一起炖,也可以用来炖汤,可以选择用火腿块或者爪部分来与鸡肉一起炖,让鸡肉更多火腿的香味,更具鲜咸口感。
5、生吃
生吃火腿需要火腿发酵三年左右,生吃火腿可以直接切片食用,不需要其它的特殊处理。生吃火腿可配以红酒、甜瓜一起吃,既有火腿的香味,又有水果的甜味,口感丰富、细软绵长,久久回味。
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