今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊虾仁馄饨的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
正宗馄饨的做法?
最佳答案以鲜肉虾仁玉米馄饨为例。
用料:
大虾10只;鲜肉一斤;鲜玉米;大葱半根;生姜三片;盐;鸡精;香油。
做法如下:
1、准备材料;
2、大虾剥去虾壳;
3、葱姜切末;
4、猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用,再加入葱姜末和少许生抽;
5、加入适量香油和鸡精;
6、倒入虾仁和玉米并充分搅匀;
7、然后就可以用馄饨皮包馄饨了;
8、新鲜的虾仁,玉米粒又香又甜,一口咬下去,香浓多汁。
虾仁鲜肉玉米馄饨的做法步骤图,怎么做好吃
最佳答案食材明细
猪肉适量
虾仁适量
馄饨皮适量
葱花适量
香菜适量
盐适量
花椒面适量
酱油适量
紫菜适量
鸡蛋适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
未知难度
猪肉虾仁馄饨的做法步骤
1
大虾洗净。
2
去掉腹部和背部的虾线,去掉头和壳,得到虾仁。
3
把虾仁切成两个花生大的粒。加一点点盐,花椒面,料酒腌上入味。
4
香菜切碎。
5
半根葱切葱花,是平时饺子馅里葱花的二倍,它已经是为馅提鲜的一个利器了。
6
猪肉剁碎。
7
加一小勺花椒面
8
半小勺盐
9
加三汤匙酱油,拌匀入味。
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先把香菜葱花拌上色拉油,再放进馅里,这样能防止蔬菜出水。再把香菜葱花和肉馅拌匀。
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馅里加入四汤匙色拉油,拌匀,放置十分钟入味。
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买的馄饨皮。
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把馄饨皮,馅,两双筷子(一双用来夹馅,一双用来沾水),虾仁,冰箱盒子铺上烘焙用的油纸防粘,准备完毕,开始包馄饨。
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拿出一个馄饨皮,放在手心上。
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中间放一点点馅
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放上一个虾仁段儿。
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馅的四周用筷子抹上一圈水,因为买来的皮粘合度不好,需要借助水来粘上。
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把一个角放到斜对面的边上,用力粘上,注意边的部分别露馅。
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小手指位置那个地方抹点水,你能看见小手指部分有点发亮吗?
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把带水的那个角和对面那个角粘上,馄饨就完成了,一个人包,实在不方便照相。
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包好就是这个样子的
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两个角错开,就减少了皮重合的面积,会让馄饨更薄,更滑溜。
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都包好了,除了这顿吃的,剩下的都冻上,随吃随煮,尤其早饭时更方便。
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锅里放入色拉油,烧热,放入葱花爆香,加入三碗水,加入一小勺盐,水开后加入馄饨,用笊篱轻轻拨弄,之后加入紫菜,打入搅拌均匀的鸡蛋,馄饨飘起四分钟后,加入一点香菜末,盛出来开吃。
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虾仁好熟,一点点猪肉馅也好熟,不要煮太久。
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滑溜溜,鲜香的馄饨就好了。
【虾仁鲜肉玉米小馄饨的做法】虾仁鲜肉玉米小馄饨怎么做
最佳答案 虾仁鲜肉玉米小馄饨的做法 1.食材准备:
猪肉(肥瘦比例1:9)、鲜虾4只、面粉80g、熟玉米粒10g、鹌鹑蛋、菠菜10g、葱姜水(提前两小时凉开水浸泡)
2.食谱做法:
面粉家温水搅拌成絮状
揉成一个面团备用
鲜虾去皮,挑去虾线切成段,与猪肉、一个鹌鹑蛋,放一点葱姜水,一起放入辅食机打成肉糜
猪肉糜加入玉米粒顺着一个方向搅拌,干的话可以再加点水
面团放入面条机擀成面片
切成方形的馄饨皮
按自己喜欢的形状包成小馄饨
菠菜焯水切碎,另一个鹌鹑蛋搅拌成蛋液。烧开一锅水,下入馄饨3开就好了,出锅之前甩入鹌鹑蛋液,加入菠菜碎。多包出来的馄饨放进冰箱冷冻,不爱做饭的时候拿出来煮几个真是太方便啦。
虾仁玉米馄饨馅的做法
最佳答案虾仁玉米馄饨馅的做法
馄饨发展至今,成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。
1. 鲜虾过水稍煮,去壳待用。
玉米可以买一根回来剥好后煮熟,也可用罐装甜玉米粒。
猪绞肉加食盐、鸡精、白糖(可提鲜增加口感)胡椒粉、苏打粉(可让猪肉鲜嫩弹牙更有嚼劲)鲜酱油、耗油、料酒、鸡蛋、芝麻油搅拌均匀,放冰箱一小时左右(让肉更入味,苏打粉也能更好的发挥功效)
2. 包馄饨,很简单的`将猪肉、虾仁、玉米放一起包起来即可。
3. 包好了可以放在盒子里,裹上保鲜膜,放冰箱冷冻柜里边儿,想吃的时候拿个一盒就行。
4. 煮馄饨的过程不说大家也都会的啦,注意2点,水开后放馄饨,再煮开加点凉水(让馄饨皮吃起来有劲道,不会煮成烂乎乎的),如此反复两次即可。
5. 煮好的馄饨可以自己配个汤料,榨菜丁,紫菜,胡椒粉,食盐,香油,香菜即可
玉米虾仁馄饨馅的做法
最佳答案最好吃的虾仁玉米馄饨做法,学会了刷爆朋友圈
小时候总在街边支起小摊位吃一碗热乎乎的馄饨。 长大后只能在各式各样精致的店面点上一碗馄饨。 我以为我吃的是回忆,其实我忘掉的味道才是回忆。
用料
五花肉 400g
基围虾 四只
甜玉米 三分之一
葱 三分之一
花椒 十粒
馄饨皮 50张
盐 一勺
生抽 一勺
老抽 半勺
蚝油 一勺
虾皮 10g
紫菜 5克
胡椒粉 半勺
香菜 一小把
做法步骤
1、准备好馄饨皮,我是买了四块钱的,可以包五十个左右。猪肉馅+虾大概是500g。玉米三分之一,葱三分之一。花椒适量,
2、调料倒进猪肉馅中拌均;葱切碎;花椒泡热水十分钟;玉米分粒,虾去壳去虾线用刀背剁碎。
3、配料依次倒进肉馅里,搅拌均匀;花椒水分次适量倒进馅中,我是三勺搅拌一次,顺时针,大概倒三四次就了,把馅顺时针搅上劲。
4、采用的是元宝形状的包法,如果喜欢的人多可以后期再上传包馄饨方法。其实包馄饨很多种包法,看个人喜好。
5、热水煮十分钟,虾皮、紫菜、香菜、胡椒粉、盐、提前放进碗中,馄饨盛出来后搅拌一下就可以吃啦。
6、配上自己喜欢的凉菜水果,我配的是自己做的柠檬腌鸡爪和葡萄青提。 一顿美美的早餐就做好啦,超级喜欢小时候街边的馄饨,所以自己来试着做一下,吃不了的可以冻到冰箱,下次拿出来煮还是同样的味道哦。
小贴士
1.花椒粒不要进入到馅中 2.玉米如果太老的话记得焯水 3.因为有玉米所以不要包太大,容易破 4.碗中放调料的话记得少量多次,否则会一次加太多会咸喔 5.如果冻起来的话馅最好咸一点点,这样下次吃的时候才正好
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
鲜虾馄饨馅的做法
最佳答案主料:虾仁30克、猪肉末100克、馄饨皮100克。
辅料:盐1克、葱花3克、姜末3克、白胡椒粉1克、玉米淀粉3克、玉米油8克、鸡精1克、味极鲜2克。
步骤:
1、备好食材:虾仁、肉末、葱花、姜末。
2、虾仁洗净后,在虾的后背划一刀,取出虾线。
3、再将虾仁剁成泥。
4、碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精。
5、倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用。
6、取一张馄饨皮,将肉馅放在中间。
7、包法很简单,手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了。
8、馄饨就包好了,这种包法很快的哦。
9、汤料也很简单:2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油(介意的可以不用放)。
10、锅中水开后放入馄饨。
11、馄饨煮至浮起来后再煮一会,就可以连汤一起盛入调料碗中,撒点葱花拌匀就可以开吃啦。
相信关于虾仁馄饨的做法的知识,你都汲取了不少,也知道在面临类似问题时,应该怎么做。如果还想了解其他信息,欢迎点击若米知识的其他栏目。