今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊丸子菜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
菜丸子的家常做法是什么？
答主料：红萝卜100g、土豆100g、黄瓜50g、鸡蛋50g、面粉100g、小葱20g。
辅料：油适量、盐适量。
1、材料有葱叶，红萝卜，土豆，黄瓜，鸡蛋两个和适量面粉。
2、将萝卜，土豆，黄瓜擦成丝，小葱切碎，鸡蛋打散。
3、加盐，十三香鸡精和面粉和成稠状面糊。
4、油锅加热，这油里掺了上次炸东西剩下的油，所以有点油渣。
5、先团成圆形摆以盘子里，素馅的太难团了。
6、将团好的丸子放入油锅中炸制。
7、一面炸至金黄色后翻至另一面炸制。
8、掰开一个看看，是不是外焦里嫩呀。
9、成品。
可以用什么菜做炸丸子
答可以用白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜做炸丸子
炸蔬菜丸子
食材用料：白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜，面粉适量，鸡蛋适量，葱适量，盐少许，姜适量，十三香适量，鸡精少许
炸蔬菜丸子的做法
1.把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌.
2.用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.
3.捞出控油,装盘即可食用。
用手机看这道菜做法
小贴士
面粉不要太多，不然，炸好的丸子会粘，不爽口。趁热吃口感最好，凉了会油腻。一顿吃不完，第二顿可以做丸子汤。
家庭版菜丸子怎么做
答喜欢吃炸的东西，但是从小家里吃的都是萝卜豆腐炸丸子，有时候也炸土豆丸子，偶然一次发现黄瓜的好吃，馋的时候就吃炸蔬菜丸子，虽然是炸的，但是也没那么不健康哟~”
用料
主料
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面粉半小碗
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淀粉2汤匙
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黄瓜2根
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胡萝卜2根
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鸡蛋1个
辅料
葱花
葱花
蒜末
若干
姜末
若干
花椒粉
1调料匙
食盐
若干
清水
适量
味精
若干
食用油
适量
蔬菜丸子的做法
1.
黄瓜、胡萝卜洗净去皮，葱花、蒜末、姜末切好；
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2.
用擦菜板，将胡萝卜和黄瓜擦成丝；
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3.
放入花椒粉1调料匙，食盐若干，味精若干（根据个人口味）；
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4.
加入半小碗面粉，不要太多，2汤匙淀粉；
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5.
打入生鸡蛋1个；
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6.
加入适量清水，拌匀，拌到如图的稀度，面不要放太多，起到粘结作用即可，干稀度达到--抓起菜丝时不滴落；
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7.
倒入多一些的油，丸子放里面能浮起来的情况，炸东西要多放油（炸过东西的油还可以用来炒菜）；
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8.
调至中偏小火，油烧至3成热时，用手拿起一撮菜丝，握成团，放入油锅；
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9.
继续放入丸子；
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10.
刚放入的丸子会略下沉；
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11.
丸子微熟后会浮起；
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12.
炸至金黄色，捞出装盘。
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蔬菜丸子成品图
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怎样制作好吃的蔬菜丸子？
答用料：胡萝卜1根、香菇6-10个、菠菜150克，鸡蛋3个，淀粉15-30克、生抽1勺-3勺、蚝油1勺-2勺、香油2-5滴、盐3g-8g。
做法：
1、菠菜洗净。
2、胡萝卜去皮，刨丝。
3、热水中加入盐和食用油，焯香菇3分钟。
4、捞出，焯好的香菇。
5、菠菜热水中焯1分钟。
6、菠菜捞出，过凉水。
7、菠菜攥干水分，备用。
8、胡萝卜热水中焯1分钟。
9、捞出备用。
10、三个鸡蛋打散。
11、锅内油热，鸡蛋炒散。
12、香菇切碎，菠菜切小段。
13、大碗中放入胡萝卜、菠菜、香菇、鸡蛋。
14、加入生抽、蚝油、香油、盐、一大勺玉米淀粉和一勺面粉，搅匀。
15、菜用手捏成小一点的圆球，滚上一层薄薄的玉米面。
16、上蒸锅，水开，大火蒸10分钟出锅。
17、直接吃 蘸上油醋汁吃 蘸上万能蘸料吃都可以。
看完本文，相信你已经对丸子菜的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
