今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊红烧肉冬瓜的家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
肉末冬瓜怎么做好吃，红烧肉末冬瓜的家常做法
优质回答红烧肉末冬瓜
主料
瘦肉60克 冬瓜400克
辅料
生抽适量 小葱三棵
大蒜瓣两瓣 生姜一块
豆瓣酱适量 盐适量
油松林 水淀粉适量
淀粉适量 香油少许
黑胡椒粉少许
红烧肉末冬瓜的做法步骤
1. 准备好原材料
2. 冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味
3. 生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花
4. 瘦肉剁成末
5. 豆瓣酱剁细
6. 瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀
7. 锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒
8. 加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀
9. 加入适量开水，盖上锅盖煮至冬瓜熟
10. 加入适量水淀粉翻均匀
11. 撒上葱花，出锅了
小贴士
一、冬瓜切成花刀好看又更加入味，所以不要偷懒哟；
二、炒好的材料了加水时最好加开水，烫水也行，最好不要加凉水。
做法，冬瓜红烧肉怎么做好吃，冬瓜红烧肉的家常做法
优质回答冬瓜红烧肉的做法
1.冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段
2.五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干
3.锅放少量的油（比平时炒菜少些即可），下入沥干后的五花肉块，开小火煎
4.煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化
5.下入姜片和干红辣椒，炒2分钟
6.加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟
7.30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐
8.加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀
9.煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。（喜欢汤汁抖米饭的，可以适当多留些汤汁）
用冬瓜怎么做出红烧肉？
优质回答以假乱真的红烧肉--红烧冬瓜
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；
材料：
冬瓜-----750克
调味料：
植物油---1大匙
生抽-----1大匙
老抽-----2小匙
蚝油-----1大匙
砂糖-----2小匙
清水-----小半碗
方法/步骤
将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。
热炒锅，加入约1大匙的植物油。
倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。
倒入酱油和老抽，继续翻炒。
碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。
转中火继续翻炒至汁水收干即可出锅。
冬瓜也可以切得再小块些，这样更容易煮软和入味。
不喜欢吃太甜口感的，可以少加1小匙砂糖。
喜欢吃更软口感的，可以加些水盖上盖焖长一些时间。
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