今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊石子馍的以前的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
吃石子馍的优点与缺点
答吃石子馍的优点就是增加饱腹感，本身只是一种食品而已而且只是一种面食。吃石子馍的缺点是胃口不好的人，不能消化这种食物。
石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽、干馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。石子馍历史非常悠久，石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。
石子烧饼外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。这种馍是用上等白面粉，放入油和盐(糖)，有的还加入鲜花椒叶，制成馍坯，烙制而成。具有油酥咸香，营养丰富，易于消化，携带方便。
石子馍的做法：
1、面粉中加油50克，并依食者口味加进糖或盐适量，同时加入鲜花椒叶适量及1个鸡蛋，反复揉搓至面光滑柔软为止，再分成10个馍坯。
2、另选取光滑的小石头若干，洗净晾干涂以少许油，放入深边平底锅内加热并不断翻炒，至石子灼热烫手后，取出一半石子放在另一容器内保温。
3、10个馍坯擀薄，平铺于留在锅底的热石子上，再将保温的石子均匀放在馍坯上部，用中火加热下烙上烫，2～3分钟后至馍色半黄即可出锅。
石子馍和面方法和配方
答原料：面粉500克，鸡蛋1个，鲜花椒叶适量。
调料：食用油、白糖、精盐各适量。
做法:
1、面粉中加油50克，并依食者口味加进糖或盐适量，同时加入鲜花椒叶适量及1个鸡蛋，反复揉搓。
2、揉搓至面光滑柔软为止。
3、将揉搓好的面分成大小均匀的馍坯，放在小石头上。
4、用中火加热下烙上烫，2～3分钟后至馍色半黄即可出锅。
拓展资料:
石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。
石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍。历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。特点：色半黄，表凹凸，形圆，味甜咸。
参考资料: 百度百科 石子馍
中秋.月饼.石子饼及其他
答中秋佳节赏明月，品一口香甜可口的月饼，这是多少人儿时的美好回忆。而月饼的种类繁多，口味各异，其中石子饼以其独特的造型和酥脆的口感深受人们的喜爱。
石子饼的起源
石子饼又称石子馍，起源于山西地区，已有数百年历史。传说古时候，关公率兵征战到山西，因粮*不济，就让士兵采集野果，用面粉包裹制成干粮食用，美其名曰“石子馍”。后来，这种干粮逐渐演变成中秋节的特色小吃。
石子饼的特点
石子饼最大的特点在于它的造型，就像一颗颗圆润饱满的小石子。它通常由精制面粉、白糖、芝麻、核桃仁等食材制成，经过发酵、包馅、成型、烘烤等复杂的工序。石子饼的外皮酥脆松香，而内馅香甜绵密，一口咬下，酥脆感和绵密感在口中交织，让人回味无穷。
石子饼的寓意
中秋节吃石子饼，除了它的美味之外，还蕴含着美好的寓意。圆圆的石子馍象征着团圆美满，也寄托着人们对家人的思念之情。石子饼的坚硬口感，寓意着坚强不屈，也激励着人们克服困难，勇往直前。
除了石子饼，还有其他中秋美食
除了石子饼之外，中秋节还有其他许多美味的传统美食，同样值得品尝。
月饼：作为中秋节的主角，月饼的种类繁多，口味各异，有广式、苏式、京式、川式等不同流派，馅料更是丰富多样，从传统的莲蓉、五仁，到新颖的水果、巧克力，总有一款能满足你的味蕾。
柚子：中秋节吃柚子也是一种传统习俗，柚子谐音“有子”，寓意多子多福。柚子皮厚耐藏，而且剥开的柚子瓣就像一轮圆月，象征着团圆美满。
桂花糕：中秋时节桂花盛开，香飘十里，桂花糕也成为中秋节的一道招牌美食。桂花糕是用糯米粉、桂花和糖制作而成，口感软糯香甜，桂花的香气沁人心脾。
菱角：菱角是中秋节的应景食物，它的形状就像小船，寓意着新的一年顺顺利利。菱角可以煮熟直接食用，也可以剥壳晒干磨成粉，制作菱角糕点。
中秋节的传统美食不仅寓意美好，也承载着流传已久的文化习俗。在中秋佳节之际，不妨和家人一起品尝这些美味，感受中秋节的团圆喜悦和浓浓情意。
多奇的石头饼是用什么做的呢？
答石头饼以前是用鹅卵石，但做出来的饼不规则，影响售价，现在又发了氧化铝陶瓷球，外观是乳白色、表面光亮、导热快的石子。制作石头饼专用石子的主要成分是AL2O3，有效成分占92%-95%，该产品专用于食品行业。石头饼石头它是以铝矾土、辊棒粉、三氧化二铝等为原料，经过配料、研磨、制粉（制浆、制泥）、成型、干燥、烧成等工序制作而成的，在石子馍/石头饼生产流水线起传递蓄热作用。
石头饼石头特点：
它含量高，蓄热效果好，无毒，无害。在制作石子饼、石子馍过程中不会产生对人体有害的物质。
石头饼石头应用优点：
1.干净卫生，无毒无害，方便清洗，圆形的石头，白色表面光滑。
2.用它生产出来的石子馍外观优于传统工艺生产出来的石子馍，外观金黄色，口感酥脆。
石子馍的简介
答石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍。历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。
据传：“神农时，惊讶食谷，释米加烧石上而食之”。到了周代，“燔黍，以黍米加于烧石之上，燔之使熟也”。这就说明，石子馍是由远古的“燔黍”演变而来的，经过了一个长久流传，不断改进的过程。 唐代叫做“石鏊饼”，并曾以此饼向皇帝进贡。到了清代，石子馍传入金陵，称为“天然饼”。
石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香，经久耐放，因此很受人们的喜爱，就连外宾吃后也大加赞赏。营养丰富，易于消化，携带方便的陕西石子馍，作为出远门、长途旅行所带的食品，已同方便面一样同领风骚。
随着时代的发展，我们不仅有传统制作方法，还生产了许多超市售卖的石子馍，它的特点是适宜久藏。
从上文内容中，大家可以学到很多关于石子馍的以前的做法的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
