今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊温州海鲜粉汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
粉丝汤怎么做的好吃
优质回答鸭血粉丝汤的用料
鸭血一盒 粉丝一个
炸豆泡10个 香菜3棵
辣椒酱一勺 盐一勺
姜两片 葱一小瓣
盐一勺 鸡精一勺
鸭汤适量
鸭血粉丝汤的做法
步骤1
粉丝用清水稍微浸泡。
步骤2
姜，葱切末。
步骤3
香菜洗净切成小段。
步骤4
鸭血切小块。
步骤5
锅中油烧热放葱姜末爆香。
步骤6
放入辣椒酱稍微炒下。
步骤7
放入鸭血稍微翻炒。
步骤8
倒入鸭汤大火烧开。
步骤9
放入粉丝。
步骤10
放入豆泡，煮至粉丝熟透。
步骤11
出锅前放入香菜，盐，鸡精调味即可关火起锅。
鸭血粉丝汤的烹饪技巧
辣椒酱和香菜不喜欢的可以不放，没有鸭汤可以用鸡汤，骨头汤，或者清水代替，口感稍微有点不同。
黄鳝蒸丝螺水开了要多长时间？
优质回答黄鳝蒸丝螺水开了，要15分钟。
黄鳝食谱
一、姜汁黄鳝饭
材料：
粳米150克，鳝鱼150克，酱油2克，植物油15克，姜汁20克，小葱5克。
做法：
1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀。
2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟。
3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟。
4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。
二、黄鳝排骨粉丝汤
调味料：
1/2汤匙生粉，1/2汤匙胡椒粉，1/4汤匙油，2汤匙麻油，1/4汤匙盐，适量粉丝，1扎排骨，200克黄鳝，500克葱，1条香菜，1棵姜，2片水，5碗。
做法：
1、排骨洗净，汆水捞起。
2、煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时。
3、买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫，用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。
4、粉丝用清水浸泡至软。
5、葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段。
6. 热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。
三、红烧黄鳝段
材料：
黄鳝，郫县豆瓣，精盐，酱油，葱段，大蒜，姜片，味精，淀粉15克，鲜汤，菜油，料酒，糖少许。
做法：
1、黄鳝洗干净，切成段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。
2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜，糖烧沸入味至软熟，放味精、淀粉粉待收汁后起锅装盘即成。
四、台山黄鳝饭
材料：
黄鳝1斤，姜末半斤，香菜末5克，葱白花30克，泰国香米4两，东北米3两，花生油30克，生抽适量，果皮丝10克，红枣丝5克。
做法：
1、将活的鳝鱼放血后，整条与香米一起蒸熟。
2、将煮熟的黄鳝拆肉，放入热油锅和姜末一起炒爆香。
3、然后加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭，加调料炒香。
3、再将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。
4、在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。
全贝粉丝汤的做法
优质回答一、生贝肉洗干净去掉内脏，切片。
二、烧一锅开水，将贝肉放下去，搅散就关火出锅，控干水分后，放在盘子里，加上青红辣椒丝、蒜末、香菜少许、芥末少许、花椒油少许、盐、糖适量、料酒少许、鸡精、醋。各种调料适量就好。然后拌匀备用。
三、干细粉丝先用开水泡开，如果喜欢的话还可以加点菠菜。（菠菜得切成段）。
四、把炒锅烧红，放点色拉油烧热，再放点葱花爆香，加入高汤(没有可以用水代替)，然后放粉丝、姜汁、酱油、盐、待汤煮开后才把全贝放进去，撇去浮沫，再加上菠菜，用水淀粉勾芡，淋一圈香油，再滚一下就好了。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完温州海鲜姜汁粉丝汤正宗做法，若米知识相信你明白很多要点。
