今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊东北乱炖做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何做乱炖？
最佳答案1、用料：排骨250g、土豆1个、豆角250g、玉米1个、小南瓜半个、猪肥肉 50g、姜2片、蒜2瓣、黄豆酱1小勺、糖1点点、盐适量、老抽，生抽各1小勺、十三香1点点；
2、将排骨过开水煮去血沫后捞出，将土豆、豆角、南瓜、玉米切成小块洗净备用，将姜蒜切碎备用。
3、锅内入豆油50g中火烧热，加入猪肥肉炒至肉变色。
加入排骨一起翻炒半分钟，加入姜蒜爆香，加入切块的所有菜后改大火炒2分钟(其间加入生抽、老抽、酱、糖、盐、十三香)。
4、加入两小碗水，开锅后改小火盖盖子炖20分钟，美味出锅
东北排骨大乱炖？
最佳答案食材清单
排骨 800克 、 南瓜 200克 、 豆角 100克 、 玉米 1根 、 大葱 1根 、 姜 2片 、 八角 1个 、 花椒 10粒 、 桂皮 1块 、 香叶 2片 、 干辣椒 2个 、 冰糖 50克 、 生抽 3勺 、 老抽 2勺 、 豆瓣酱 1勺 、 盐 5克
烹饪步骤
1/12
准备好所需要的材料，买来的排骨让商家帮忙剁成小块；
2/12
将排骨洗净后过热水焯烫一下去血沫，沥干备用；
3/12
将豆角洗净切段，南瓜去皮切块，玉米切段，姜切片，葱切段；
4/12
锅中倒入适量油；
5/12
放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣子和冰糖，炒制冰糖融化；
6/12
倒入焯好的排骨，翻炒均匀；
7/12
加入生抽3勺+老抽2勺+豆瓣酱1勺+盐5克，炒匀；
8/12
加入水刚刚没过排骨；
9/12
将排骨连同水一起倒入高压锅中，盖好锅盖，上汽后压15分钟，关火放气；
10/12
打开高压锅，再将排骨倒回铁锅中，再加入豆角和南瓜，一起炖大概10分钟；
11/12
翻拌一下，最后加入玉米，再炖5分钟即可；
最后一步
装盘盛出；
东北玉米乱炖家常做法？
最佳答案主料：熟玉米1只、胡萝卜1根、土豆1个、豆角1把、倭瓜1个
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、酱油适量、蚝油适量
做法步骤
1.备齐食材，土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，玉米是熟玉米，豆角洗净过水焯一下，准备用砂锅炖，如果用炒锅炖豆角不用焯水，直接炒就行。
2.土豆、胡萝卜都切滚刀块，玉米切段，倭瓜切块，毛葱去皮洗净切碎，炖这菜用毛葱特别提味。
3.砂锅是耐高温砂锅，可直接加油炒菜哈。砂锅加入适量的油，爆香五香粉和毛葱，加入倭瓜和土豆翻炒。
4.加入豆角翻炒，少许加点酱油翻炒上色。
5.加入适量的水，放入熟玉米。喜欢喝汤汁的可以多加点水，否则适量就好。这个汤汁要比南瓜汤还好喝。
6.大约炖7到10分钟就好，都是好熟的食材。加入盐、酱油、蚝油调味。
7.关火，出锅装盘。
明白东北乱炖做法:东北乱炖做法排骨的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
