今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊速冻丸子怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
速冻丸子怎么做才好吃？
优质回答速冻丸子无论是在火锅还是烧烤上，其实也是基本可以见到的，因为丸子渐渐成为食材中的重要组成部分。利用速冻丸子来制作各种美味也是可行的，比如萝卜丸子汤、砂锅丸子、咖喱丸子等等，都是比较多见的制作方式，如果朋友想吃新鲜的丸子，也是可以自行制作的。
一、萝卜丸子汤
1、白萝卜洗净，切条或者片。
2、锅内放高汤(没有用清水也可以)。
3、放入萝卜烧开，放入丸子煮开就可以了，加盐、鸡精调味。
4、撒葱花或者香菜末，滴入香油，放少许胡椒粉就好了。
二、砂锅圆子
1、准备一些配菜，随意，我一般准备平菇或者小姬菇，蛋饺，小青菜或者白菜心，水发木耳，水发肉皮，火腿。
2、把配菜都洗净，切好备用。
3、锅内放入高汤，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开，放入丸子和蛋饺，再煮开。
4、最后再放小青菜，放盐、鸡精调味就可以了，最后再放香油和胡椒粉就好了。
自制丸子
材料:
新鲜肉2斤，姜末，蒜蓉，盐，料酒，生抽，鸡蛋2个，生粉0.5杯，酥性饼干
做法:
1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。(可以是猪肉，怕胖的可以用鸡肉，也可以用鱼肉，再不然把两三种你想吃的材料混合在一起也行，饮食没有绝对的界限，大家可以充分自由发挥~~ )。
2.在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了。
3.准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水(搅好的肉泥会比较黏，这样事先沾点清水，就可以防止肉泥沾在汤匙上)，然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸，
4.当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的时候，就算是炸好啦!
超市冻丸子的做法
优质回答不需要解冻，可直接烧开水，把火锅丸子放入，如果不放心可等丸子自然解冻，下面介绍做法：
准备材料：各类丸子半斤、去皮猪肉半斤、大白菜六片、香菇五朵、盐、鸡粉适量、蚝油、料酒各一勺
制作步骤：
1、猪肉去皮，切片。
2、加入鸡粉，盐，蚝油，食用油。
3、搅拌均匀，腌制一刻钟。
4、香菇切块儿。
5、白菜叶子洗净，从中切一刀，再改刀切片。
6、砂锅，加开水，加盐和油。
7、加入各种丸子。
8、肉片一片片加入锅中。
9、加入香菇，加盖中小火焖煮五分钟。至成熟。
10、加入白菜，煮约一分钟就可以了。
11、加入鸡粉调味即可。
鱼丸子汤的制作方法
优质回答鱼丸汤的做法步骤是怎样的？鱼丸汤是一道菜品，是以鱼丸主要材料煮制而成的汤。其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。那么，鱼丸汤的做法步骤是怎样的？
鱼丸汤的做法步骤
1、鱼丸汤的做法步骤一
主料:河鳗(500克)猪肉松(200克)豌豆苗(50克)
调料:淀粉(豌豆)(100克)盐(10克)黄酒(10克)味精(10克)酱油(5克)大葱(5克)
制作:将鱼肉拣去细骨刺,用刀背砸烂,再用刀排斩成鱼末放入盛器,加细盐,黄酒,味精各5克拌和,将清水500克慢慢倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲,挑出小块倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲,挑出小块鱼糊放入冷水中,至浮起时,加淀粉调和。肉末中加细盐,黄酒,味精,酱油,葱姜末拌和制成馅心。

清水半锅放置在小火上,用左手抓起一把鱼糊在掌心中,右手取馅心1.5克放在左手掌中,然后左手捏拢,从大拇指,食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸,用调羹盛住,再倒入清水锅中,此时如锅中水已烧沸,加些冷水,不使其翻滚,待鱼丸浮到水面上,即可捞出。
锅内放鲜汤,盐,烧沸后放鱼圆丸,黄酒,然后撇去浮沫,加几根豆苗,味精,汤沸后盛在碗里即成。
2、鱼丸汤的做法步骤二
美味香菜鱼丸汤
材料:草鱼、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。
做法:搅拌鱼茸上劲成胶泥状。往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清,少许干淀粉后用力搅匀。
香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。锅里加清水炉子点火,等水出现细泡时,用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。大火煮开,等鱼丸飘起来。把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内,备用。蘑菇择洗干净,备用。另起油锅,放入姜片炒香。倒入准备好的蘑菇,加少许精盐,炒至蘑菇变软。根据需要往锅里倒入清水。水开后倒入鱼丸,大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅。

3、鱼丸汤的做法步骤三
西红柿鱼丸汤
主料:西红柿2个、鱼丸半斤。
调料:姜末、葱末、盐适量。
做法:西红柿洗净切片。锅中少许底油,烧热加入姜沫爆香,倒入西红柿煸炒一分钟至微软。然后加入2大汤碗清水,烧沸后两分钟后加入鱼丸。鱼丸烧滚浮起来,撒下葱花;调入适量盐即可上桌,亦汤亦菜,可供3~4人用。
做鱼丸注意事项
1、当要把鱼做成鱼泥时,鱼刺的去掉是非常重要的。那么如何更好地去鱼刺呢在片完鱼之后,将鱼肉平摊的砧板上,用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上,抹的薄一些,就可以看到肉里面的刺了。
2、要注意配料的比例,一般来说,净鱼泥:蛋清:化猪油:水:水淀粉的比例大约是1:1:1/4:1/3:1/5。
3、可用猪肥膘代替猪油。如用猪肥膘,用量为鸡脯的1/2或1/3。
4、往鱼泥里加调料的时候最好按照一蛋二水三盐四油五淀粉的顺序投料,而且要按同一个方向来搅拌。
5、挤好的丸子一定要先泡在冷水里再加热,而不是直接投进热水中。

鱼丸选购技巧
平时上班没太多时间做鱼丸,可以买点速冻的,但是不建议经常买。从大品牌下手,是比较明智的,其次是看自己的口味。
一般好吃的鱼丸是爽口弹牙的,而且吃起来没有粉粉的感觉,之所以会有粉粉的感觉十因为制作中加入了比价多的淀粉,自己做鱼丸的话,就要考虑不要加过多淀粉。在超市或者市场中购买尽量避免散装的鱼丸因为质量没有保证,而对于大品牌,在制作中更安全卫生些,对人体的伤害也降低了不少。
鱼丸的种类也多,每一种都有自己的特色,温州的鱼丸,鱼肉十分有弹性;厦门鱼蛋特色是纯手工制作,是厦门最出名的小吃;三沙鱼丸,风味独特,十分的鲜美而且富有弹性。其实选鱼丸也不用那么纠结的,一般不是劣质的鱼丸都是可以。


做猪肉丸需要什么材料
优质回答做猪肉丸其实很简单噢，材料也不会太多，具体材料以及做法如下:
主料：猪肉1000g
配料：盐巴15g，糖10g，胡椒粉5g，酱油10g，水200g，泡打粉10g，土豆淀粉50g
做法：
1、猪肉搅碎
2、将所有的主料调料混合均匀，放冰箱冷冻两小时。
3、取适量（少量多次，不然搅不透），分七八次放入破壁机，按沙冰键，每次打两到三遍。全部取出，这时候肉已经很上劲了。
4、肉泥的状态是这样的。
5、锅子倒上水，开小火。用虎口挤丸子，然后勺子沾水接，放到锅子里。
6、这个是丸子挤进水里的状态，都是漂在水上的。水保持不要沸腾，煮一会（看到丸子变成白色）尝尝熟了就可以取出。
7、把丸子取出，冲一下冷水，放凉，冷冻保存。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了速冻丸子怎么做好吃。
